Recettes paysannes en Ardèche

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9782366940114

Recettes paysannes en Ardèche

Une œuvre de Marc Béziat

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Cet article a été constaté en stock le 10 mai 2021.

Ouvrage broché portant le numéro ISBN 9782366940114, vendu 14 € et classé au rayon « Loisirs », publié le 26 septembre 2017 par les éditions Du Curieux dans la collection « Les recettes paysannes », large de 150 millimètres pour 220 de haut et 12 d'épaisseur et comportant 195 pages.

Parmi ces 200 recettes, bombine, mauche, caillette, crique, porcher... vous découvrirez les saveurs traditionnelles ardéchoises, mais aussi ce qui se prépare de nos jours dans les cuisines du pays. Fermiers-aubergistes, producteurs, artisans, vous livrent ce savoir-faire particulier aux passionnés de la bonne chère qu'ils ont su préserver et enrichir. Simplicité et plaisir de la cuisine, profitez des secrets révélés, sachez plonger avec délice vos mains dans la pâte et mêler les parfums pour, a votre tour, surprendre et ravir les papilles des gourmands qui vous entourent.

Du même éditeur:

Ille-et-Vilaine
200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux

C'est bien de ce pays gallo que proviennent les recettes de ce livre. Chacun confiant ses anecdotes, ses petits conseils pour réussir tel ou tel plat alors qu'habituellement elles se transmettent dans le plus grand secret au fil des générations.
Ici, on mange la galette-saucisse, l'huître de Cancale et la tarte aux pommes. On boit du cidre et du jus de pomme. On y tartine le pommé, cette confiture sans sucre cuite au chaudron pendant vingt-quatre heures et sans cesse ramaougée. On en tartine le chèvre chaud et le rôti de porc. Là, on déguste les guanaous pour le dessert et on termine le repas avec un petit verre de roupettes à queue.
En pays de Brocéliande, des maraîchers cultivent des cornichons et les préparent à l'ancienne. D'autres cueillent des fleurs de sureau et les subliment en confits.
Du côté de Rennes, on revisite le cheesecake. Non loin de Fougères, on prépare du jus de pomme chaud et des crêpes. On cuisine des pickles de blosses et des purées de pommes de terre bleues.
En pays de Saint-Malo, des passionnés pêchent la coquille Saint-Jacques et la servent en carpaccio. D'autres font rôtir le homard et ouvrir les huîtres au barbecue.
Alors, plongez-vous dans ces pages et tâchez d'être heureux.

Pourquoi cette collection ?
- Parce qu'il y a des recettes faciles, à la portée des débutants,
- Parce-que dans chaque département, il y a des monuments culinaires,
- Parce qu'il y a des producteurs et des éleveurs qui se donnent de la peine,
- Parce-que les fermiers-aubergistes font de belles et bonnes choses,
- Parce-que quelques bonnes adresses ne sont jamais négligeables,
- Parce qu'il y a une cuisine de terroir,
- Parce qu'il ne faut pas oublier les choses simples,
- Parce qu'il y en a marre des sauces sans goût,
- Parce qu'il y en a marre des fraises en hiver et des poulets en croquettes,
- Parce qu'il faut des livres pratiques qui mêlent astuces et bon sens,
- Parce qu'une belle table s'offre comme un cadeau,
- Parce-que la cuisine doit être un espace de liberté,
- Parce-que « tête de veau » n'est pas forcément une insulte...

14.00 €

Ille-et-Vilaine 200 recettes paysannes

9782366940169

Déjà bien connu pour son patrimoine historique et naturel, voici que le Lot vous ouvre sa table. Ce recueil regroupe quelque 200 recettes, confiées par des fermiers-aubergistes, des producteurs et bien sûr quelques fines fourchettes locales. Vous y découvrirez une cuisine de tradition et la convivialité d'une table paysanne. Mais trêve de bavardage, il est temps de passer le tablier et de mettre les mains dans la farine, l'heure du repas arrive...

14.00 €

Recettes paysannes du Lot

9782366940107

Tourtière limousine, poêlée de marrons, coulemelles... Peut-être connaissez-vous ? Mais goujonnette, croustillou, millassou, enchaud, crapiaux... Voici 200 pages où vous découvrirez les trésors culinaires de la Haute-Vienne ; véritable cuisine de terroir que vous proposent ici les fermiers aubergistes, les fines-gueules locales, les producteurs et autres passionnés. Laissez-vous guider par le savoir-faire et le plaisir d'offrir une table généreuse et conviviale.

14.00 €

Recettes paysannes en Haute-Vienne

9782914225434

La collection Recettes paysannes compte 29 titres a ce jour soit environ 6000 recettes. Classées habituellement par département, nous avons choisi de vous les proposer aussi par thème. Tellement de friandises nous sont proposées par les industriels de l'agro-alimentaire qu 'on en oublie qu 'il faut a peine dix minutes pour faire une pâte sablée ou brisée et que battre un fromage frais avec une confiture seront bien meilleurs que nombre de garniture en pots de pins tique qui emplissent les rayons des supermarchés. Mais voilà, il y 'a la vaisselle! De combien de plaisir vous privez-vous pour ne pas avoir à le faire ? Comme si plonger ses mains dans de l'eau chaude et essuyer quelques gouttes d'un coup de torchon était un supplice supérieur au désir de vous régaler de gâteaux, de crèmes et de coulis ou suscitait en vous tellement de dégout que vous en est passé l'envie de sentir couler dans votre gorge les douces saveurs d'un dessert. Pas d'images de gâteau, ainsi n'aurez-vous comme idée que celle que vous vous êtes faite en choisissant la recette que vous allez réaliser. Si vous réunissez les bons ingrédients, respectez les quantités et les durées, vous ne pouvez pas vous tromper. Faire un gâteau est un plaisir comme l'est la cuisine en général. Alors ne vous en faites pas un sommet inaccessible et plongez vos mains dans la farine, battez des blancs en neige, fouettez la crème fraîche et offrez de succulents desserts a vos amis, votre famille.

6.00 €

Recettes de desserts paysans

9782366940138

Tout d’abord merci à André et Claudine pour ce nouvel ouvrage et surtout une grand merci pour la bonne idée d’avoir visité les AMAP du département. Cette association producteur/consommateur à vue le jour au début des années 2000 (Le terme « AMAP » est enregistré depuis mi-2003 à l'INPI). Mais qu’est-ce qu’une AMAP ? Lié par contrat, l’agriculteur s'engage à fournir un panier par semaine de produits à un prix défini par avance qui lui assure une régularité de trésorerie. Le consommateur, en plus de recevoir un panier hebdomadaire, s'engage pour 6 mois ou 1 an à accueillir, distribuer et parfois même donner un coup de main à l’exploitant. Dans les paniers, légumes, fruits mais aussi aromatiques, pain, volailles… le plus souvent bios. Mais du bio, on en trouve partout, en grande surface comme sur internet, certains vont même jusqu’à vous proposer une livraison sur votre lieu de travail ! Étonnant non ? aurait dit Pierre Desproges. Mais qui est ce paysan sur l’affiche ? Est-ce la saison des tomates ? Connaissez-vous le panais ? Mystère. D’ailleurs se pose-t-on la question devant ces étalages aux couleurs chatoyantes éclairés de mille feux, parfumés, humidifiés... Bref, ça sent tellement faux qu’on souhaite que se soit vrai et... on achète. Mais le prix ! me direz-vous. Bien sûr que c’est avantageux mais avez-vous pensé à ce que va gagner le producteur quand vous aurez enlevé la TVA, le transport, la marge distributeur et que sais-je encore ? Vous croyez que ça peut durer longtemps en faisant comme ça ? Enfin, revenons à la Loire Atlantique, aux pays de Retz, de Guérande, de Châteaubriant, parcourons la Brière, creusons le sillon de Bretagne et régalons-nous de leur spécialités. Et partout des marchés où vous irez à la source. Quand l’étiquette Bio n’est plus qu’un label, allez au plus près de la production et découvrez le plaisir de petits riens, une poignée de main, un sourire, une réponse à votre question avec en complément une recette originale pour ce... quoi déjà... Pané ? Non, panais ! Tiens! avec tout ça, j’ai oublié de vous parler d’Anne de Bretagne ! Marc Béziat

14.00 €

Recettes paysannes en Loire-Atlantique

9782366940152

Pour tout gastronome, les Pyrénées Atlantiques sont une fête. Vous recherchez des spécialités ? Il n’y a que des spécialités. Garbure, Ttoro, Piperade, Jurançon, Osso Iraty, Axoa, Poule au pot, Jambon de Bayonne et que sais-je encore, la multitude proposée ouvre l'appétit et la curiosité. Plaine, vallée, océan, montagne, le profil des exploitations est tout aussi varié que l'est la géographie, la population et l'histoire mais je ne m'étendrai pas sur ces derniers que je laisse aux spécialistes. Mais laissez-moi vous dire d’abord et avant tout que j’ai rencontré un amour de pays, un amour de gens, des ”vrais gens” comme ils disent dans le poste. De ceux qui aiment, qui savent le dire et qui vous donnent l’envie. L'envie de se mettre à table bien sûr mais aussi de parcourir ces campagnes depuis les plages océaniques aux blancheurs pyrénéennes dans une symphonie de goûts, de couleurs et de parfums. Alors, de marchés en ferme-auberge, de tables d'hôtes en goûters à la ferme vous découvrirez la Pyrénées Atlantiques 64_liv cuis Pays Basque 2004 17/05/18 12:14 Page5 richesse de ces terroirs, la variétés des productions et aurez même le loisir, si vous le demandez comme je l'ai fait, de vous entendre délivrer conseils et recettes pour vos préparations. Ils, elles, en ont tant à raconter qu'ils suffit souvent de dire bonjour pour qu'arrive à vos oreilles le récit de toute une vie dans laquelle nature, patience, tradition et savoir-faire sont les maîtres-mots. Bien loin des “en boîte, en carton, en vitesse, allégés, lyophilisés, surgelés, en paquet de deux le troisième gratuit, des en-cas, des si vous trouvez moins cher ailleurs, on vous rembourse la différence !”. Voilà maintenant la fermière qui me raconte comment, tout en brassant la caillée, questionne des enfants venus assister à la fabrication du fromage. Demandant d’où provient le lait, trois sur dix répondront en nommant une grande surface. Alors voilà, je n’ai que ce livre à vous proposer, j’espère qu’il éveillera en vous l’envie de réaliser des tables conviviales en famille ou entre amis, mais surtout, je vous en prie, dites autour de vous que ce sont les brebis, les chèvres et les vaches qui font le lait et non monsieur le grand distributeur. Marc Béziat

14.00 €

Recettes paysannes des Pyrénées-Atlantiques

9782366940145

Du classique pain perdu au so british pudding, le pain a toujours été un ingrédient majeur de la cuisine familiale. Découvrez au fil de ces quelques 50 recettes, des solutions traditionnelles ou originales qui vous permettront d'utiliser les tranches, croûtons et miettes de pain.

6.00 €

Recettes au pain perdu

9782914225359

Livre de recettes des Landes : découvrez les bases d’une gastronomie de terroir renommée avec « Recettes Paysannes ». La cuisine et la convivialité d’une bonne table font partie intégrante de la culture gasconne. C’est pour vous faire découvrir tous les aspects de cette gastronomie de terroir, que les Editions du Curieux ont consacré un ouvrage complet et pratique sur les Landes dans la collection « Recettes Paysannes ». Dans ce département de tradition, le bon goût n’est pas un vain mot et les spécialités culinaires sont nombreuses. Pour vous initier à la gastronomie landaise, découvrez le contenu et l’aspect pratique de notre livre de recettes. Livre de recettes : découvrez les produits et les spécialités qui ont forgé la réputation culinaire des Landes. Comme partout dans le sud ouest de la France, en Gascogne, les spécialités à base de canard et de volailles sont reines ! On y trouve le fois gras sous toutes ses déclinaisons mais également des spécialités locales typiques : carcasses grillées aux herbes, canard rôti aux pommes et aux pruneaux… Dans les Landes, chaque repas débute par une garbure. Cette soupe à base de légumes, de charcuterie et de volailles résume à elle seule la philosophie de la gastronomie gasconne : variée et généreuse ! Découvrez dès maintenant le livre de recettes des Landes publié par les Editions du Curieux dans sa collection « Recettes Paysannes ».

14.00 €

RECETTES PAYSANNES DES LANDES

9782366940091

Découvrez la collection «Recettes Paysannes» riche de 30 titres. Chaque livre est un recueil de recettes de cuisine familiale traditionnelle du département. Dans un style clair, adoptant les expressions et les appellations locales,fermiers-aubergistes, producteurs et gourmands vous dévoilent ici quelque 200 recettes issues de la tradition, du brassage des populations ou de l'imagination de quelque cordon-bleu local. Simples et faciles a réaliser, vous découvrirez ce qu'est une véritable cuisine de terroir, pleine d'astuces et de traditions, mais qui vous laisse libre de agrémenter a votre façon.

14.00 €

Recettes paysannes de la Vienne (REIMP SD)

9782366940121

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

Recettes paysannes du Tarn-et-Garonne

9782366940060

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

Recettes paysannes de Haute-Loire

9782914225458

Découvrez la collection Recettes. Paysannes riche de 30 titres, Chaque livre est un recueil de recettes de cuisine familiale traditionnelle du département. Dans un style clair, adoptant les expressions et les appellations locales,fermiers-aubergistes, producteurs et gourmands vous dévoilent ici quelque 200 recettes issues de la tradition, du brassage des populations ou de l’imagination de quelque cordon-bleu local, Simples et faciles a réaliser, vous découvrirez ce qu'est une véritable cuisine de terroir, pleine d'astuces et de traditions, mais qui vous laisse libre de agrémenter a votre façon.

14.00 €

Recettes paysannes en Lot-et-Garonne

9782366940084

Découvrez la collection Recettes. Paysannes riche de 30 titres, Chaque livre est un recueil de recettes de cuisine familiale traditionnelle du département. Dans un style clair, adoptant les expressions et les appellations locales,fermiers-aubergistes, producteurs et gourmands vous dévoilent ici quelque 200 recettes issues de la tradition, du brassage des populations ou de l’imagination de quelque cordon-bleu local, Simples et faciles a réaliser, vous découvrirez ce qu'est une véritable cuisine de terroir, pleine d'astuces et de traditions, mais qui vous laisse libre de agrémenter a votre façon.

14.00 €

RECETTES PAYSANNES DU PERIGORD

9782366940077

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

RECETTES PAYSANNES DE L'HERAULT

9782914225366

Voici quelques 50 recettes qui vous permettront de faire vos courses tout au long des chemins de traverse et de vous étonner des saveurs qui nous entourent : mauve, plantain, sureau, rosés, pissenlits, escargots.

5.50 €

RECUEIL DE CUEILLETTES (REIMP SD)

9782914225298

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

RECETTES PAYSANNES LOZERE

9782914225427

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

RECETTES PAYSANNES DES DEUX SEVRES

9782914225403

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

Recettes paysannes en Aveyron

9782914225441

Du Mellois au Bocage Bressuirais, du pays Niortais au Thouarsais en passant par la Gâtine, on sait cuisiner ! 200 pages pour découvrir les tables des Deux-Sèvres ; une cuisine de fermes auberges, de producteurs, de fines-gueules locales. A chaque page, le bon goût avec des embeurrées, faisselles, gigourit, grimolles, gouérons... Ayez à votre tour le plaisir de dresser des assiettes aux parfums de terroir, généreuses, pleines de saveurs et de variétés locales.

14.00 €

RECETTES PAYSANNES EN CORREZE

9782914225410

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

Recettes paysannes en Ariège

9782914225373

Dans le même rayon:

Qui ne connaît pas le jeu de 7 familles ? Ce jeu de cartes indémodable permet ici de redécouvrir les personnalités historiques de Fort Boyard pour jouer en famille. Faites découvrir à l’aide des 7 familles le Fort Boyard. Un jeu d’antan, qui amusera les enfants et les grands-parents, pour partager un bon moment avec des cartes grand format.
Jurassien d’origine, Luc Turlan, né en 1958, s’est fixé dans la Vienne en 1996. Autodidacte, passionné de bandes dessinées, il en a adopté la graphie. Après quelques essais à Rouen dans la publicité, il illustre l’actualité pour un journal étudiant. Il travaille ensuite dans la bande dessinée comme assistant coloriste. Sa façon de travailler la couleur lui ouvre les portes de l’illustration jeunesse et en 2002 il publie ses premiers projets pour enfants : « Saperlipopette » et « Sapristi ». Il rencontre alors Régine Deforges et illustre pour elle, « La Sorcière de Bouquinville » suivi de « Mésaventures à Bouquinville » publiés aux éditions Albin Michel. Depuis mars 2007, il travaille chez Geste éditions. Aujourd’hui, Luc Turlan présente des collections de plus en plus diverses et variées pour tous les âges : des livres tactiles à la BD en passant par les romans jeunesse. « Les Amis de la ferme », sa collection à succès ne cesse de s’agrandir et dépasse largement le cadre régional. Il travaille désormais près de Poitiers dans un atelier plein de projets prometteurs.

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Jeu des 7 familles Fort Boyard

9791035308544

Coco-Plage, aussi connu sous le nom de Sillé-Plage, évoque pour beaucoup des souvenirs ensoleillés et heureux. À l'origine du site, Gabriel Richefeu, dit «Coco», décide ou milieu des années 1920 de faire de l'étang aux rives marécageuses un lieu de détente et de baignade. Bientôt, la réputation du lieu va attirer des visiteurs de route la région. Le site de Coco-Plage est lancé !

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Destination Coco-plage

9782359920758

Que sont devenus les plus anciens golfs de la région, dont certains ont été créés à la fin du XIXe siècle suite au succès rencontré à Pau, premier golf du continent ? L'urbanisation a eu raison de certains, d'autres, en partie, sont restés des espaces naturels, mais les dernières traces de golf y sont quelquefois encore perceptibles. Lla crise de 1929, l'occupation allemande de 1940 à 1944, la croissance urbaine liée à l'explosion du tourisme ont eu une incidence sur leur destinée, d'autant que la clientèle anglaise, souvent à l'origine de leur création, avait quitté la France. Dans cet ouvrage, nous retraçons l'évolution de ces golfs jusqu'à l'après-guerre et, pour certains, leur disparition. Il est intéressant de noter que la grande période de l'explosion du golf dans le monde coïncide avec l'âge d'or de la carte postale. Celle-ci est pour nous un témoin importantt. Enfin, des photos prises de nos jours sur d'anciens sites abandonnés ou restructurés permettront de visualiser les changements survenus depuis plus d'un siècle sur les anciens terrains de golf du Pays basque, du Béarn et de la Bigorre. Des plans des anciens parcours sont systématiquement donnés.
Fondateur de l'association Jakintza, Guy Lalanne est un historien spécialiste du patrimoine.

30.00 €

15 golfs d'avant-guerre

9791090257283

L'Alsace en 400 questions ! Voici un jeu qui permet de (re)découvrir l'Alsace en s'amusant. Cuisine, géographie, patrimoine, histoire ! 4 thèmes, symbolisés par 4 couleurs, pour être imbattable sur la région. 400 questions à choix multiples rédigées par une spécialiste pour jouer en famille ou entre amis. Une petite boîte renfermant un plateau de jeu pliable, 4 pions, 1 dé et des cartes à jouer que l'on pourra emmener partout avec soi.

19.90 €

9791035309985

Depuis une vingtaine d’années, l’irruption des sangliers va jusqu’à inquiéter les habitants des villes au point de susciter des « battues administratives » qui autorisent les chasseurs (bénévoles) à utiliser leurs fusils en zone urbaine. Nouvelle, cette intrusion de la nature sauvage interroge les ancestrales pratiques de chasse dont un des buts est de maîtriser le développement de la faune, les nuisibles et le gibier. L’étroit cadre d’une association communale de chasse permet de comprendre de l'intérieur, l'établissement d’intenses relations avec la nature, l’identification aux animaux sauvages, la recherche de leurs traces, des indices sur leurs vies et leurs conduites par la connaissance de chaque mètre de la forêt. Par la proximité des chasseurs et des lieux de leurs activités, par d’intenses relations avec la nature, il devient possible de comprendre tant les animaux sauvages que ceux qui se consacrent à gérer leur nombre et leurs dégâts.
Né dans les Landes où il vit et dont il parle la langue, Bernard Traimond est Professeur émérite d’anthropologie à l’Université de Bordeaux. Après des études des sciences économiques dont a rapidement vu les insuffisances, il a soutenu deux thèses d’anthropologie historique sous la direction de Maurice Agulhon sur la sociabilité puis les pratiques monétaires dans les Landes. Par la suite, il a surtout insisté sur la nécessité d’éloigner les études anthropologiques de leurs objets canoniques pour se consacrer à de nouveaux sujets tels que l'orthographe française. L’attention portée aux preuves l’a conduit conduit à privilégier les discours, leurs contenu et leur forme, chaque information exprimant la marque de pratiques.

16.00 €

La chasse aux sangliers

9782350688589

L’histoire des Vignerons de Buzet est celle d’un pari coopératif, lancé en 1946 par une poignée de viticulteurs, qui a permis la renaissance d’un vignoble alliant recherche de la qualité, rentabilité, innovation et respect de l’environnement. Le cheminement a été complexe, fait d’avancées spectaculaires notamment par le biais des reconnaissances VDQS, AOC, ou labels environnementaux aujourd’hui. Chaque virage, chaque progrès a forgé l’identité d’un territoire autour de la viticulture, son travail dans la vigne, sa vinification dans ses chais ou encore son vin apprécié dans la région et à l’extérieur, en France comme à l’étranger. Les vins de Buzet se sont imposés par le biais coopératif dans un marché vitivinicole dur, âpre, concurrentiel et impitoyable, tandis que 95 % des viticulteurs de l’appellation restent fidèles à la coopération, un phénomène exceptionnel en ce début du XXIe siècle. La cave coopérative, désormais propriétaire du château de Buzet, ancre aussi sa jeune histoire cinquantenaire dans une histoire multiséculaire. Des vignerons qui, par ce dernier acte fort, viennent ici affirmer qu’ils sont attachés à leur passé, un socle, une identité dont ils sont les porteurs. C’est cette aventure humaine que raconte ce livre.

18.00 €

Les vignerons de Buzet, une aventure collective

9782350683799

Arnaud Begay, photographe professionnel, signe ici un ouvrage d'une qualité rare, en nous offrant de partager le regard qu'il porte sur les Pyrénées. En parcourant ces pages, nous réalisons que la beauté réside, avant tout, dans la vision que nous avons d'un site, d'un paysage. Cet album est une ode aux Pyrénées. Anne Lasserre-Vergne, docteur ès lettres, a consacré ses travaux de recherche à l'image des Pyrénées dans la littérature française. Une immersion au coeur des Pyrénées qui vous emmènera de la vallée d'Aspe à Ordesa, vous permettant ainsi de découvrir des joyaux tels que les aiguilles d'Ansabère, le Vignemale, la Brèche de Roland ou le Mont-Perdu mais aussi la beauté de ces montagnes à travers le regard du photographe Arnaud Begay.
Arnaud n'a pas toujours été photographe mais depuis le collège, où il a découvert cette activité extrascolaire en atelier, il s'est pris de passion et a tout pratiqué : l'argentique, le noir et blanc, le développement papier, maintenant le numérique, la couleur, les retouches, l'encadrement. Passionné par les Pyrénées, il fait de la photographie de paysage, sa spécialité.

35.00 €

Pyrénées instants volés

9782350689050

Un album gourmand pour apprendre à cuisiner les desserts emblématiques du Sud-ouest avec 17 recettes réparties en 12 régions ! Des explications simples accompagnées de délicieuses illustrations pour guider petits et grands dans la réalisation de chaque dessert.

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Les desserts du Sud-Ouest

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Atelier de l'agneau

Couverture et quatrième indisponibles !

12.00 €

9782930440002

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La navigation sur la Sèvre Niortaise

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Plumes d'Ardèche

Inscrite dans la collection Histoires de territoires, cette publication est le quatrième volume d'une série consacrée aux paysages, à l'occupation de l'espace et aux activités humaines qui s'y sont développées. Ainsi, après les Baronnies, le Diois et le Royans-Vercors, la Conservation départementale du patrimoine associée au Conseil d'architecture, d'urbanisme et d'environnement se sont attachés è mettre en lumière le nord Drôme couvrant un vaste territoire depuis le sud des rives de l'Isère jusqu'à la plaine de la Valloire et ses limites iséroises. Une première partie traite des particularités paysagères et humaines à travers le regard de géologues, urbanistes, architectes ou paysagistes, puis sont présentés, grâce aux connaissances et à l'implication d'associations, de chercheurs ou de passionnés d'histoire, ces lieux et savoir-faire qui font la richesse et l'identité du territoire de la Drôme des Collines.

24.00 €

Patrimoines de la Drôme des collines

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Plumes d'Ardèche

Couverture et quatrième indisponibles !

24.00 €

La forêt de Saoû et l'auberge des dauphins

9782953234459

Escargot savant

L'ours polaire est le mythe et l'esprit des Inuits, les premiers explorateurs redoutaient sa férocité et sa voracité. Au Moyen Âge, sa peau fut la pelisse convoitée des grands rois, puis il est devenu le trophée des trappeurs et des chassel's avant de briller en superstar du tourisme polaire et devenir bien malgré lui la vedette de la lutte contre le réchauffement du climat. Le scientifique, spécialiste des grands prédateurs qu'est Christian Kempf, nous dévoile les secrets de la biologie et de l'écologie du seigneur de la banquise qu'il a si souvent côtoyé. Cet ouvrage de référence ornera votre bibliothèque polaire. Cet album nous ouvre très grands les horizons glacés et somptueux de l'Arctique grâce à des images originales à la fois intimes et puissantes du seigneur de la banquise; l'auteur s'est en effet invité près de 50 étés durant au royaume de l'ours blanc, entre Alaska, Grand Nord canadien, Groenland, Spitzberg, Sibérie et Extrême Orient russe. Fort de ce vécu exceptionnel, il nous livre aussi une belle partie de ses aventures et de ses explorations, marquant ces pages d'une griffe d'authentique et de vécu personnel. Écrit par le pionnier du tourisme polaire en France, ardent défenseur de l'environnement, conférencier et chef d'expéditions, ce livre est un grand moment de partage et d'émotions : des pages qui se feuillettent et se dégustent et qui vous emmèneront loin, jusqu'au pays des grands ours blancs.

64.50 €

9782918299776

Nouvelles traces

Artiste autodidacte, LV Dorémus pratique la peinture et le dessin. Elle se consacre à son art depuis 1998. En 2001 elle expose dans l'école d'art pluridisciplinaire de Paris, « Aux Arts etc ». Dès la fin des années 80 son inspiration lui vient des expressionnistes allemands et des surréalistes. Inspiration qui donnera la couleur et les formes à ses œuvres peintes jusqu'en 2015. En 2017 elle rompt avec le figuratif symbolique et oriente ses recherches dans le domaine de l'abstraction. Parallèlement, elle s'adonne à l'art mural avec des motifs figuratifs naïfs. En 2019, avec un collectif d'artistes, elle monte une galerie d'art provisoire en Haute-Gironde.
Installée dans la campagne bordelaise, elle se nourrit de son environnement qui lui offre la matière des dessins et des mots présentés dans cet ouvrage. Ce travail est exposé durant le premier trimestre 2020 à la Maison du Patrimoine Naturel de Sadirac, à l'invitation de l'Association Terre & Océan.

15.00 €

Instantanés pittoresques

9782490258024

Cette année, chaque almanach est écrit par un auteur de la région ! Tout cela à découvrir au fil des saisons et en s’amusant ! Toute l’Anjou, jour après jour, grâce à ce grand almanach. Le lecteur retrouve mille et une rubriques pratiques : conseils de jardinage, recettes régionales, contes et légendes, histoires drôles, remèdes de grands-mères, les événements marquants de la vie angevine en 2021, les anniversaires, les personnages célèbres et bien plus encore !
Depuis plus de 20 ans, Calixte de Nigremont est le maître de cérémonie que les cours européennes, les festivals branchés, les raouts mondains, les chaines de télévision et les comices agricoles s’arrachent. Vivant en Anjou, il y conçoit les projets les plus délirants, du Championnat du Monde de Conversation à la demande de restitution des joyaux de la Couronne d’Angleterre en passant par les manifestations contre la nouvelle année. Récemment, il lance une croisade – à peine sérieuse – pour la libération de l’Anjou à travers des billets d’humeur publiés chaque samedi dans les colonnes de Ouest-France.

9.90 €

Le grand almanach de l'Anjou 2021

9791035306892

Les plantes du littoral s’accommodent du sel, du vent, d’unearrivée de sable ou d’une tempête. Elles s’arriment au rivage et aux roches sans assistance. Elles semblent rodées à toute épreuve et nous offrent leurs fleurs par tous les temps. On peut passer à côté de ces êtres étonnants sans y prêter attention si l’on se contente d’admirer la force des vagues et le passage des navires à l’horizon en oubliant le cadre modeste de l’espace à portée immédiate de notre corps. Poser le regard au sol pour savoir où l’on met les pieds : toute une aventure. Comment apprendre à connaître ce monde que nous habitons ? Ce carnet de botanique apporte une part importante de la réponse. Chaque espèce donne une indication de vie dans cet univers oscillant des marées : l’estran. Chacune porte un nom en rapport avec le milieu, ses exigences et ses folies. Il offre en même temps la science et la poésie.

9.90 €

Fabuleuses plantes du littoral

9791035309329

La France est la « Fille aînée de l'Église ». Ce titre de gloire lui appartient de plein droit. On peut le lui envier, on ne peut pas le lui ravir. Son histoire, L'histoire de France, est celle même du christianisme catholique. L'établissement du catholicisme en Gaule date des Apôtres. Tandis que le pape saint Clément de Rome, disciple de saint Paul, avait envoyé à la fin du premier siècle, des missionnaires pour évangéliser la Gaule, ce sont des disciples de l'apôtre saint Jean qui sont venus de Grèce et d'Asie Mineure, au cours du second siècle, prêcher en Gaule la religion de Jésus-Christ. À Lyon, sur les rives du Rhône, moins de deux cents ans après la prédiction de l'Évangile, Jésus-Christ eût des Apôtres qui l'annoncèrent, des Fidèles qui l'adorèrent, des Martyrs qui le proclamèrent et versèrent leur sang pour Lui. Tels sont les débuts du Christianisme en Gaule. Aussitôt après ces premiers apôtres, ces premiers fidèles, ces premiers martyrs, toute la Gaule devint chrétienne. Au cours de la tourmente révolutionnaire qui fit aussi des martyrs, les adversaires du christianisme, impatients d'« écraser l'infâme » criaient déjà victoire, se partageant les dépouilles de l'Église comme les bourreaux tirèrent au sort sur le Calvaire les vêtements de Jésus-Christ crucifié. L'orage passa. Un des fils de cette révolution, Napoléon Bonaparte, signa, à la grande joie de la majorité des Français, la réconciliation solennelle de la France avec l'Église, le Concordat de 1804. Par sa vocation séculaire, par ses traditions historiques, par la foi consciente ou inconsciente de ses enfants, et par les causes qu'elle a défendues, l'idéal de la France demeure toujours Être le soldat de Dieu. Telles sont quelques-unes des perspectives que nous nous proposons de développer dans l'ouvrage populaire que nous vous présentons.
L'Abbé Marc Sentex est ancien Directeur de l'Institut Normal Diocésain « Pierre de Luxembourg II » du Diocèse de Paris et curé de Saint-Denys du Saint Sacrement à Paris.

69.00 €

La France catholique illustrée

9782353745081

De A à Z , un dictionnaire illustré par unamoureux de son département à la fois instructif, historique et intime. Un dictionnaire d’un autre genre donc qui témoigne de son affection et son admiration pour les Vendéens célèbres et moins célèbres. Le lecteur retrouve les évènements, les lieux, les coutumes, les portraits de personnalités du passé et du présent. La Vendée comme vous ne l’avez jamais vue. Si différente de ce que certains imaginent, plus libre, rebelle, poétique...
Michel Gautier est né dans une famille paysanne de Vendée. Il a enseigné les lettres classiques. Son activité éditoriale et associative est consacrée à la promotion de la langue et de la culture régionales. Collecteur de la tradition orale, il a notamment publié Mémoire populaire des Vendéens (Geste éditions, 2005). Il a réalisé avec Bruneau Faivre de Canal 15 une série de quarante émissions Histoires de pays, dont cinq émissions sur la Résistance.

25.00 €

Dictionnaire de Vendée à cœurs ouverts

9791035306786

Toute la Bretagne, jour après jour, grâce à ce grand almanach. Le lecteur retrouve mille et une rubriques pratiques : conseils de jardinage, recettes régionales, contes et légendes, histoires drôles, remèdes de grands-mères, les événements marquants de la vie bretonne en 2021, les anniversaires, les personnages célèbres et bien plus encore ! Tout cela à découvrir au fil des saisons et en s’amusant !

9.90 €

Le grand almanach de la Bretagne 2021

9791035307370

Le calendrier indispensable de la Lorraine ! Chaque mois, il vous permet de ne pas oublier les dates importantes, les fêtes, les phases de lune, les périodes de vacances scolaires...

9.90 €

Calendrier 2021 | Lorraine

9791035308711