Vers la révolution verte
(L'agriculture de 1850 à nos jours, en France, en Saône-et-Loire)
Une œuvre de Pierre Terrier
Ouvrage broché portant le numéro ISBN 9782844792440, vendu 18 € et classé au rayon « Histoire », publié le 15 février 2018 par les éditions Armançon, d'un poids de 398 grammes, large de 149 millimètres pour 230 de haut et 20 d'épaisseur et comportant 276 pages.
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Vers 1850, le monde rural représentait 80% de la population française et l’agriculture assurait l’essentiel des emplois. Le développement de l’industrie et la mécanisation progressive de la production agricole entraînent une diminution, d’abord lente, puis spectaculaire à partir de 1945, de la place de l’agriculture. L’usage croissant des engrais chimiques et des produits phytopharmaceutiques permet à la France, de déficitaire qu’elle était jusqu’en 1970, de devenir exportatrice agricole.
Sous l’influence des crises alimentaires, le contrat de confiance production-consommation est rompu à partir des années 1980.
La Saône-et-Loire, véritable maquette de l’agriculture française, constitue un excellent laboratoire d’observations des transformations que l’agriculture a connues.
Les richesses de la biologie et l’utilisation des nouvelles ressources issues de l’ère du numérique, assureront les piliers de la révolution verte qui s’engage.
