Recettes et traditions culinaires du Pays de Buch

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9782846223256

Recettes et traditions culinaires du Pays de Buch

Une œuvre de Serge Martin et Marnie

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Cet article a été constaté en stock le 10 juin 2021.

Ouvrage broché portant le numéro ISBN 9782846223256, vendu 20 € et classé au rayon « Loisirs », publié le 05 septembre 2019 par les éditions Dossiers d'Aquitaine, illustré en couleurs, d'un poids de 398 grammes, large de 220 millimètres pour 300 de haut et 5 d'épaisseur et comportant 54 pages.

La cuisine d'Arcachon et du pays de Buch conserve ses traditions et ses secrets. Les bons produits du ciel, de la terre et des eaux vous sont offerts d'une saison à l'autre. Le fait maison mijote doucement. Le plat de fête raconte une histoire, resserre les liens d'appartenance à un terroir. Dans ce livre, pour Marnie et Serge Martin, peinture, écriture et cuisine sont arts de la main. Ils travaillent, ici, en écho conjuguant culture et émotion. Bonheur partagé d'un plat et d'une oeuvre, tous deux soumis à la complexité du goût. Marnie et Serge vous souhaitent Bonne préparation et Bonne dégustation.

Du même auteur:

Dossiers d'Aquitaine

Marnie

J'ai beaucoup de chance : mon mari comprend, soutient, encourage ma création. Je n'ai pas de journée type, pas de rituel. Dans mon atelier, en tenue de travail, ma recherche est solitaire. Pas de téléphone. Comme l'atelier est près de la maison, c'est pratique. J'écoute beaucoup de musique. J'ai une passion pour Satie, Ahmad Jamal et René Aubry qui, je ne sais pourquoi, enrichit ma création. Dans mon environnement immédiat (forêt Landaise, Océan, Bassin d'Arcachon), je retrouve mes racines et me ressource à travers des plaisirs simples, le jardinage, les cueillettes ou la promenade. Les thèmes végétaux et aquatiques sont très présents dans ma peinture. Le reste aussi, comme un journal de vie, de mémoire. J'ai beaucoup de chance d'avoir pu réaliser mes rêves de jeunesse . Un clin d'oeil entre les oeuvres réalisées et l'espace clos du jardin, une ouverture sur l'intimité et le chemin de la création, Mamie nous offre là un cadeau généreux dans ce cheminement, chacun pouvant tracer le sien propre

20.00 €

9782846223454

Du même éditeur:

Dossiers d'Aquitaine

Couverture et quatrième indisponibles !

25.00 €

Centurie Livre d'Or des plus jeunes combattants volontaires de la Résistance

9782846223447

Dossiers d'Aquitaine

Alain Daney, une des premières victimes de la Covid-19, rescapé après 39 jours de coma. Le poète Alain Daney a développé une forme très sévère de la maladie. Frappé le 19 mars 2020, il sera plongé dans un coma artificiel de 39 jours. En mai, à son réveil, il entend : «On extube... On extube...» mais il ne se souviendra de rien et le mot confinement lui sera inconnu. Libéré du carcan des appareils de survie, commence alors la lente et longue période de réanimation avec son lot de souffrances et d'hallucinations. Dix mois plus tard, Alain Daney est toujours en rééducation fonctionnelle ne pouvant toujours pas se servir de sa main droite, ce qui est le comble de la punition pour un poète ! Ce témoignage fort bien écrit, sincère, sans filtre et sans masque : du dévouement des infirmières et des médecins jusqu'au stupide comportement des complotistes de haut vol aux affirmations invérifiées et parfois nauséabondes, nous donne à réfléchir. Merci Monsieur Daney!
Alain Daney : natif de Villandraut dans de Sud Gironde fut instituteur de village en classe unique, avant de poursuivre une carrière dans la fonction publique territoriale. Aujourd'hui, il se bat pour participer à nouveau à un atelier de défense de langue française, jouer de la guitare et tricoter des écharpes et des bonnets pour les plus démunis.

10.00 €

On extube... On extube... Moi, le poète rescapé de la Covid-19

9782846223461

Dossiers d'Aquitaine

Bordeaux leur doit sa liberté d'Esprit Bordeaux entre deux révolutions 1830-1848. En 1830, avec la prise de pouvoir du roi Louis-Philippe 1er s'installe la Monarchie de Juillet. La chute des Bourbons est plutôt bien accueillie à Bordeaux. Le changement de nom des rues et la mise à bas de la Pyramide de la place Nansouty ne provoquent aucune hostilité. Louis-Philippe ne viendra jamais à Bordeaux, trop occupé par les émeutes, l'épidémie de choléra de 1832 et les tentatives d'attentat contre sa personne. Ce monarque ni de droit divin ni issu d'un mouvement populaire, manque de légitimité. Attaqué de tous bords, la presse le ridiculise en caricaturant son visage sous la forme d'une poire. «Enrichissez-vous» lance le président du Conseil François Guizot à destination des pauvres, symbole d'une révolution de 1830 confisquée par la haute bourgeoisie. L'interdiction du banquet parisien des républicains prévu le 22 février 1848 se solde par la prise de pouvoir de la rue et la proclamation de la République par le poète Lamartine. À Bordeaux, négociants et armateurs détiennent le pouvoir, fortune faite sur fond de traite négrière et dans l'indifférence de la misère qui ronge le pays. Bordeaux sera la dernière ville à reconnaître la République. Et pourtant du cardinal à l'architecte, en passant par les maires et les peintres, que de personnages vont par leur humanisme développer ce que nous appelons la liberté d'Esprit. Passionnant !

15.00 €

D'Ausone à Mauriac - Histoire de Bordeaux tome 5

9782846223430

Dossiers d'Aquitaine

Présentation en français 10 juin 1944 : pour l'exemple, un village entier va être détruit, sa population exterminée dans le plus grand massacre civil de la seconde guerre mondiale Oradour-sur-Glane Franck Lafossas en récolant des témoignages précis et sérieux, métamorphose ce récit en sincère document historique. La forme poétique envoûte le lecteur. Le rythme de l'écriture classique, la force des images allient dans cet Oratorio authenticité et plaisir de lire. Autre présentation 10 de junh de 1944 : per l'exemple, un vilatge entier será destruch, sa populacion exterminada dins lo mai grand massacre civile de la Segonda Guerra Mondiala. Orador-de-Glana Franck Lafossas en amassar tesmoniatges precis e seriós, metamorfòsa 'queu conte en franc document istoric. La forma poetica emmalurna lo lector. Lo ritme de l'escritura classica, la fòrça daus imatges alian dins « quest » Oratorio autenticitat e plaser de legir.

15.00 €

Oratorio pour Oradour - Oratorio per Orador

9782846223348

Dossiers d'Aquitaine

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10.00 €

Oratorio pour Oradour - édition gros caractères

9782846220522

Dossiers d'Aquitaine

Dédié à la mémoire de son père, résistant déporté à Buchenwald et mort pour la France, le professeur Jacques Battin a interrogé théologiens et penseurs pour essayer de comprendre pourquoi le mal est si présent. La lutte du Bien contre le Mal est née dans le Croissant fertile, berceau des religions du Livre.
Satan incarne le Mal et ses métamorphoses au cours du temps ont suscité une abondante iconologie. De déchu, il est remonté au Ciel et règne aujourd'hui sur Internet, les réseaux sociaux (fake news), et il serait même pour certains, responsable de la pandémie du Coronavirus.Dédié à la mémoire de on père, résistant déporté à Buchenwald et mort pour la France, le professeur Jacques Battin a interrogé théologiens et penseurs pour essayer de comprendre pourquoi le mal est si présent. La lutte du Bien contre le Mal est née dans le Croissant fertile, berceau des religions du Livre. Satan incarne le Mal et ses métamorphoses au cours du temps ont suscité une abondante iconologie. De déchu, il est remonté au Ciel et règne aujourd'hui sur Internet, les réseaux sociaux (fake news), et il serait même pour certains, responsable de la pandémie du Coronavirus.

20.00 €

Le diable et ses métamorphoses

9782846223249

Dossiers d'Aquitaine

Élections municipales Bordeaux 2020 Premier tour 15 mars 2020 ; deuxième tour 28 juin 2020 Une chronique théâtrale en trois actes, un prologue et un épilogue. L'élection du 242e maire de la commune de Bordeaux a donné lieu à un véritable psychodrame politique qui s'est déroulé entre le 14 février 2019 (annonce, par le maire Alain Juppé, de son départ pour le Conseil constitutionnel, à Paris) et le 28 juin 2020 (élection surprise de la liste de gauche conduite par l'écologiste Pierre Hurmic). Une drôle de campagne sur fond d'une pandémie mondiale qui a joué le trouble-fête et perturbé à Bordeaux, comme ailleurs, le bon déroulement des démarches électorales. Cette campagne à la gasconne, menée par des édiles locaux, n'a pas échappé aux traditionnelles empoignades, algarades, abandons, ralliements, retournements de veste pour finir par une haletante et poignante soirée électorale dont il faudra plus de deux heures d'attente pour connaître le résultat final, dans un mélange de rires et de chants pour les vainqueurs, de silences et de larmes pour les autres. Un événement historique pour Bordeaux et les 28 communes de la Métropole. Hervé Mathurin, journaliste honoraire du journal Sud Ouest, grand connaisseur de la vie locale, a tenu son carnet de reportages «au jour le jour» durant plus d'une aimée, participant aux débats, suivant les meetings, recueillant pronostics (souvent trompeurs) et rumeurs (parfois fausses), épluchant la presse et les réseaux sociaux. Aidé par une équipe de rédacteurs et de photographes, il a tenu à ne rien modifier dans ses notes pour faire de cette chronique un véritable document d'archives. Un livre pour l'histoire Dans cet ouvrage, de grande qualité technique, vous ne trouverez aucune image dégradante, aucun propos grossier. Tous les candidats, qu'ils soient «grands ou petits» ont dans ce recueil droit de cité, toutes les listes déposées en préfecture ont été retranscrites. Enfin, les photos publiées sont pratiquement toutes inédites et font partie des archives des Dossiers d'Aquitaine. Une chronique volontairement éditée en toute indépendance, sans aide publique ou privée. Une démarche citoyenne et associative.

20.00 €

Chronique d'une campagne historique

9782846223409

Dossiers d'Aquitaine

Au fort du Hâ, des femmes sont emprisonnées pour différents délits. En 1881, dans un but moralisateur et pour assurer le développement colonial, le gouvernement leur fait miroiter une vie meilleure en Nouvelle-Calédonie en se mariant avec d'anciens bagnards disposant d'une concession et condamnés à rester à perpétuité dans l'île. Transportées par bateaux avec leurs enfants, les conditions de voyage sont déplorables. À l'arrivée, l'union forcée avec les bagnards, la pénibilité des travaux et la soumission aux ordres des autorités rythment leur survie. Triste destin pour ces femmes victimes de la misère de leur époque. En 1905, cette initiative gouvernementale dite transportation, critiquée et n'atteignant pas le résultat escompté, est définitivement arrêtée. Cette expérience de peuplement d'une colonie par une population blanche va modifier le destin de plus de 2.000 femmes françaises soumises à la double peine de l'emprisonnement et du mariage forcé.
*Bonnes à marier, titre emprunté à Marie Deshayes, rédactrice de l'article «De Bordeaux partaient les Bonnes à marier» dans le Mag Sud Ouest du 25 janvier 2020, N° 408. Avec les remerciements de l'éditeur.
L'auteur, Jean-Jacques Déogracias, passionné par cette période de l'histoire pénitentiaire, nous éclaire sur ces «Bonnes à marier» complètement oubliées de nos jours.

10.00 €

Bonnes à marier

9782846223386

Dossiers d'Aquitaine

Climat écologie Solitude Coronavirus
Recueil de poésies

30.00 €

Climat écologie coronavirus

9782846223393

Dossiers d'Aquitaine

Le désastre de Waterloo, le 18 juin 1815, provoque, quatre jours plus tard, l'abdication de Napoléon et le retour, le 8 juillet 1815, du roi Louis XVIII sur le trône de France. Tel est le point de départ de ce récit historique sur l'ascension politique d'Élie Decazes, nommé préfet de police de Paris par le roi et qui finira par devenir son chef de gouvernement, en 1819. La stature d'Élie Decazes, par son action déterminante dans la mise en place d'une monarchie constitutionnelle, dépasse l'image de favori avide de pouvoir que lui ont attribué certains historiens. Libéral modéré, il joue un rôle majeur dans la lutte contre les ultras, dans un climat de guerre civile larvée et dans un Paris soumis à la botte de l'occupant prussien. Accusé de ne pas avoir su empêcher l'assassinat du duc de Berry, neveu du roi,survenu le 13 février 1820, il doit démissionner. Il quitte alors la vie politique pour devenir l'un des grands capitaines d'industrie du XIXe siècle, ainsi qu'en témoigne l'édification de la ville minière de Decazeville. Il décède, le 24 octobre 1860 et repose désormais à Bonzac en Gironde. S'appuyant sur une documentation rigoureuse, l'auteur fait revivre les hommes de pouvoir qui ont pesé sur les enjeux cruciaux de cette époque et nous entraîne dans une reconstitution passionnante des premières années de la seconde Restauration(1815-1820).
L'auteur : après avoir consacré de nombreuses années à la pratique du droit et à son enseignement à l'Université de Paris I, Alain Boituzat, docteur en droit et avocat honoraire au barreau de Paris se livre dans ce récit, à sa passion de l'Histoire du XIXe siècle.

25.00 €

Elie Decazes - chronique d'une ambition

9782846223379

Dossiers d'Aquitaine

Bordeaux : l'hommage aux Girondins
A Bordeaux, les parlements ont nourri l'esprit de résistance contre la royauté et créé l'esprit de révolte contre le pouvoir absolu. Bordeaux est une terre exposée aux rayons de la philosophie. La République ne pouvait que naître dans le berceau de Montaigne et de Montesquieu, ces deux grands républicains de la pensée française selon Lamartine.
Pour le député Vergniaud, les Girondins avaient rêvé « d'une République pure au-dessus de tout chaos et de toute anarchie ». Plutôt que fuir ou trahir, ils ont gravi les marches de l'échafaud en chantant la Marseillaise. Girondins, vous qui avez préféré le dialogue à la baïonnette, vous êtes plus que jamais notre fierté.

Napoléon : l'épopée de la Grande Armée
1808-1814 : Bordeaux a été au coeur du mouvement des troupes avec le passage, à plusieurs reprises, de la Grande Armée, chemin du Sablonat (aujourd'hui place Nansouty) pour aller guerroyer en Espagne. Napoléon lors de ses brefs séjours à Bordeaux ou à Bayonne a envisagé de faire de la capitale girondine la grande base arrière de l'Empire avec d'audacieux projets comme le pont de pierre ou l'hôpital de 1000 lits. Las, les guerres et les maréchaux dépensiers vont engloutir les budgets. Les promesses ne seront pas tenues et c'est la royauté qui achèvera les travaux.

15.00 €

D'Aussone à Mauriac - Histoire de Bordeaux tome 4

9782846223362

Dossiers d'Aquitaine

Après la bataille de Castillon et la reconquête française, les seigneurs gascons vont se mettre au service du roi de France pour les batailles d'Italie et se laisser envoûter par les charmes d'une Renaissance culturelle qui touche tous les arts et toutes les activités.
S'il faut neuf jours de diligence pour rejoindre Paris, une petite poignée de minutes suffisent pour courir, dans Bordeaux, d'une muraille à l'autre.
La cité ceinturée par de solides remparts, en plus des deux nouvelles forteresses imposées par le roi Charles VII, donne l'impression d'une ville renfermée sur elle-même.
Les révoltés de l'Ormée aux côtés des magistrats du Parlement vont prôner pour Bordeaux une république plus utopique que réaliste. Les princes frondeurs vont faire cause commune avec les partisans de l'Ormée. Du XVe au XVIIe siècle, le pouvoir royal va user de la force pour imposer sa loi, sur fond de guerres de religion.
Divers personnages, du curé de quartier au cardinal, du poète au chef rebelle, du professeur humaniste à la princesse insoumise... vont, à leur façon et à certains moments de leur vie, être porteurs de cet humanisme qu'à travers les siècles, les historiens appellent « l'esprit de liberté de Bordeaux ».

15.00 €

D'Ausone à Mauriac - Histoire de Bordeaux tome 2

9782846223287

Dossiers d'Aquitaine

Bordeaux, un nom que toute la planète connaît, en premier lieu pour son vin, réputé comme le meilleur du monde et bon pour la santé selon le corps médical à condition de ne pas en abuser. Bordeaux, c'est aussi l'Esprit de Bordeaux, une paraphrase synonyme de tolérance et de liberté.
Depuis l'antiquité et encore de nos jours, des hommes, des femmes dans la Cité de Bordeaux, se sont levés, se sont réunis, se sont battus pour lutter contre les envahisseurs barbares, les monarchies absolues, les dictateurs sanguinaires, en un mot contre tous ceux qui, profitant de leurs privilèges de commandement, ont voulu porter atteinte par les armes à la dignité humaine.
Pour la première fois, un ouvrage met en valeur les hommes ou les femmes qui ont pris, par intérêt ou par amour, la défense de notre territoire aquitain et de ses habitants ; à chacun d'apporter son propre jugement à travers les biographies mises en valeur.
Bordeaux vous ouvre ses portes
Entrez sans frapper. Laissez-vous porter au fil des années... au fil des siècles... car l'histoire de Bordeaux, à travers ceux qui l'ont construite et parfois détruite... reste la vôtre.

15.00 €

D'Ausone à Mauriac - Histoire de Bordeaux tome 1

9782846223270

Dossiers d'Aquitaine

Dans la cité antique de Bordeaux, bâtie sur des marécages, traversée par de multiples ruisseaux, jaillissent des résurgences naturelles où s'abreuvent hommes et animaux.
Les Romains dès le premier siècle captent les sources et par des aqueducs canalisent les eaux vers le centre de Burdigala. A partir du cinquième siècle, les premières traces de civilisation chrétienne apparaissent dans la cité, dès lors les sources profanes deviennent sacrées et la Garonne idolâtrée comme une déesse.
Les invasions barbares, les guerres seront bien peu propices à la construction de fontaines. Ce n'est qu'à partir du quinzième siècle, avec la fontaine-puits de Saint-Christoly que commence l'histoire des fontaines de Bordeaux.

La nécessité de disposer d'une eau consommable pour la population mobilise les autorités. L'invention d'une machine hydraulique pour élever l'eau à l'aide d'une pompe aspirante va permettre d'alimenter les quais et les marins en eau potable.
Tout au long du dix-neuvième siècle, d'ambitieux projets vont couvrir les places publiques de splendides fontaines monumentales.
Le décret Napoléon III, du 7 juin 1852, permet la construction d'un aqueduc de près de 12 kilomètres, pour amener les eaux du Taillan et de Saint-Médard dans le grand réservoir de la rue Paulin pour que chaque Bordelais puisse disposer de 100 litres d'eau par jour.

Les progrès techniques au vingtième siècle permettent la création de réseaux souterrains pour la distribution des eaux. Dès lors, rien ne s'oppose à faire entrer l'art contemporain dans la conception de fontaines aux lignes inattendues et aux couleurs provocantes.

Revivez la passionnante histoire des fontaines contemporaines, mais aussi celle des fontaines détruites ou disparues.
Un bien passionnant voyage à remonter le temps !

15.00 €

Les fontaines de Bordeaux

9782846223355

Dossiers d'Aquitaine

Bordeaux terre de luttes et de révoltes
Après la Fronde, Bordeaux va de nouveau connaître les batailles de rues, malgré la volonté de Colbert de relancer le commerce avec l'Angleterre et développer l'industrie avec la création de chantiers navals.
En 1675, les taxes sur la vaisselle d'étain et le papier timbré provoquent une violente révolte des artisans et du peuple. Le roi Louis XIV exerce alors sur la cité rebelle une cruelle vengeance sans aucun respect ni pour les personnes ni pour les biens.
Au XVIIIe siècle, des architectes et des intendants de génie, Tourny, Victor, les Gabriel (père et fils) métamorphosent le Bordeaux du Moyen-Age en ville soeur de Versailles.

Le Bordeaux de la Gironde et de la République
1798 : le mouvement des Girondins, de vrais révolutionnaires, pétris de tolérance et de fraternité, au nom d'une autre interprétation de la liberté, imposent la République, défendent l'égalité des sexes, créent les départements, luttent contre un centralisme parisien et préconisent un fédéralisme des villes et des régions.
Les révoltés de 1675, les fédérés de 1789, succombèrent sous les coups des tortionnaires. Sous la Terreur, Bordeaux paya un lourd tribut mais n'abandonna jamais ce que les historiens appellent « l'esprit de liberté de Bordeaux ».

15.00 €

D'Ausone à Mauriac - Histoire de Bordeaux tome 3

9782846223324

Dossiers d'Aquitaine

Les lipofables lipogrammées en A sont des fables de Jean de la Fontaine réécrites sans la lettre A. Exercice de style très difficile car il faut scrupuleusement respecter le sens du récit, le profil des strophes et des rimes. Cet ouvrage contient 18 fables lipogrammées parmi les plus connues. Le corbeau et le renard devient Une corneille et un goupil. Amusant non ?Les fables de la fontaine lipofables lipogrammées en A

12.00 €

Les fables de La Fontaine lipofables lipogrammées en A

9782846223218

Dossiers d'Aquitaine

19 septembre 1913 : alors que la Grande Guerre éclate dans les Balkans, Bordeaux inaugure enfin son monument aux morts de la guerre de 1870-71. Depuis plus de quarante ans, les anciens combattants se recueillaient a l'ossuaire du cimetière de la Chartreuse. Les Bordelais découvrent alors la statue Victi sed in Gloria (Vaincus mais dans la Gloire) et son inspiration pacifique. Elle met fin a plus de 40 ans de polémiques entre royalistes, républicains et socialistes. Pour bien comprendre cette mémoire des statues, Franck Lafossas nous invite a remonter le temps de l9l3àla guerre de 1870-71. Le lecteur voyage à travers les événements nationaux, les conflits locaux, leurs non-dits... Bazaine ressurgit a l'ombre de l'archevêque Dupanloup. L'auteur a explore tous les journaux de l’époque. De multiples images, portraits et caricatures illustrent un récit méticuleux et riche. Captivant! La préface du bâtonnier Bertrand Favreau, historien local passionné par sa yule et son monde judiciaire, redonne tout son intérêt a cette mémoire des Statues. Les Bordelais ne regarderont plus comme avant leurs monuments. us ont une mémoire!

15.00 €

Histoire de Bordeaux La mémoire des statues

9782846223317

Dossiers d'Aquitaine

L'Académie Montesquieu fête, en 2020, ses 75 années d'existence, mais sa genèse remonte a 1938, le 31 juillet précisément. Lors de l'élévation a La Brède d'un monument en l'honneur l'auteur des Lettres persanes et de L 'Esprit des lois. Un groupe d'admirateurs du philosophe, rassemblés autour de ce projet dans un Comité Montesquieu, estima ne pas devoir s'arrêter là et choisit de perpétuer la mémoire du grand homme. Ils fondèrent alors une Société des Amis de Montesquieu et très vite l'idée vint de transformer cette initiative en une académie, institution assurée d'une pérennité. Qu'advint-il alors de ce projet académique ? Mystère des destinées archivistiques, on n'a pas retrouvé la trace des statuts. Ils auraient du être déposés en 1942 pour en garantir l'existence juridique et administrative. Seule fondateur obstiné de l'Académie, Jean-Max Bylaud, évoque cette première date. La fondation en bonne et due forme juridiction-administrative n' interviendra qu' en janvier 1945. Quels intérêts pouvaient rassembler ces érudits régionaux autour d'un médecin des Assurances sociales ? Qui étaient-ils ? Quels étaient leurs engagements? S'étaient-ils rassemblés contre l'Académie nationale des Sciences, Belles-Lettres et Arts de Bordeaux, ou bien a côté de la prestigieuse année?
Michel Colle, médecin et auteur, secrétaire de l'Académie Montesquieu, est passionné de Bordeaux et de son histoire. A travers les archives, il évoque dans cet ouvrage la genèse et la fondation d'une société savante bordelaise qui fête ses 75 ans, ainsi que la personnalité attachante de son créateur, le docteur Jean-Max Eylaud.

20.00 €

L'académie Montesquieu - genèse et fondation d'une société savante

9782846223294

Dossiers d'Aquitaine

L'auteur collectionneur Jean-Claude Bertreau, archiviste bénévole, grand passionné du patrimoine, a rassemblé pour notre plus grand plaisir les meilleures cartes postales sur les Hôpitaux de Bordeaux. - Hôpital Saint-André, - Hôpital Pellegrin - Hôpital des Enfants - Sanatorium Xavier-Arnozan (Feuillas) - Hôpital du Tondu - Hôpital Château-Picon (Charles Perrens). Au charme de la carte postale ancienne s'ajoute un bref historique de chaque établissement. La rareté des documents recueillis par Jean-Claude Bertreau fait de cet ouvrage un véritable document d'archives et de témoignages, très apprécié des collectionneurs et de l'ensemble du corps médical.

15.00 €

Hôpitaux de Bordeaux - cartes postales

9782846223300

Dossiers d'Aquitaine

Que sont devenus les résiniers du Médoc et des Landes de Gascogne ? Non seulement, us sont toujours présents et de plus ils s’intéressent a une actualité qui tient compte du développent durable et de l’avenir de la forêt landaise afin de relancer la pratique du gemmage. Dans ce petit livre empli de nostalgie. La photographe journaliste René Jean fait revivre, pour notre grand plaisir, les pratiques des résiniers Claude Courau et Roland Bouches, aujourd'hui retraités. Las gestes d'antan des gemmeurs du Médoc et des Landes s'accompagnent de commentaires aux sonorités poétiques gasconnes avec un hommage au pin maritime des Landes qui saigné, écorche (écorsé) n’en garde pas moins Sa Majesté. Un livre-souvenir où nous retrouvons le célèbre pot de résine ainsi que les divers outils nécessaires à la récolte de la résine, devenus des objets de collection mais n’en demeurent pas moins les témoins de notre patrimoine gascon du siècle passé.

Que sont devenus les résiniers du Médoc et des Landes de Gascogne ? Non seulement, ils sont toujours présents et de plus ils s'intéressent à une actualité qui tient compte du développement durable et de l'avenir de la forêt landaise afin de relancer la pratique du gemmage.
Dans ce petit livre empli de nostalgie, le photographe-journaliste René Jean fait revivre, pour notre grand plaisir, les pratiques des résiniers Claude Courau et Roland Bouches, aujourd'hui retraités.
Les gestes d'antan des gemmeurs du Médoc et des Landes s'accompagnent de commentaires aux sonorités poétiques gasconnes avec un hommage au pin maritime des Landes qui saigné, écorché (écorsé) n'en garde pas moins Sa Majesté.
Un livre-souvenir où nous retrouvons le célèbre pot de résine ainsi que les divers outils nécessaires à la récolte de la résine, devenus des objets de collection mais n'en demeurent pas moins les témoins de notre patrimoine gascon du siècle passé.

15.00 €

Les résiniers des Landes de Gascogne

9782846223027

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9791035310950

Le département de la Vienne, au milieu de l'arc français des mégalithes, en contient une belle variété et une belle quantité. Les uns et les autres révèlent des beautés et une richesse longtemps insoupçonnées. Les auteurs ont souhaité faire partager leurs émotions, entre autres, esthétiques qu'ils ont éprouvées devant ces monuments qui, chargés d'une histoire mal connue ou fantasmée, sont les témoins d'une période de l'humanité qui préfigure, ils en sont persuadés, la nôtre. Toutes les photographies ont été prises par les auteurs avec un Leica X Vario au cours de deux campagnes, au cours de l'année 2018 puis en 2020.
Josette Marteau-Château a exercé la profession de psychologue clinicienne et psychothérapeute. Elle a toujours nourri son exercice des apports des sciences humaines comme l'histoire, l'anthropologie, et aussi de ceux de l'art qu'il soit pictural, sculptural ou théâtral. Ce livre lui permet de revenir vers l'archéologie et une période, qui depuis ses années lycée lui sont restées un sujet d'intérêt régulier et de le faire partager.
Benoît Château est avocat à Poitiers depuis 1973. Il est président des XV du Poitou, un groupe de photographes.

29.90 €

Mégalithes de la Vienne

9791035309879

Une barque qui avance sur l'eau, une Venise Verte qui attire les visiteurs dans son labyrinthe de canaux… Telle est l'image de carte postale généralement utilisée pour caractériser le Marais poitevin. Et pourtant, il est bien plus que cela.Celui qui pousse le regard plus loin que l'image d'Epinal, saisit très vite la diversité et la richesse des paysages et du fonctionnement d'un environnement aussi particulier, largement façonné par l'homme. L'on prend d'abord de la hauteur depuis les anciennes îles du golfe des Pictons, où se concentrent les bourgs. Puis l'on descend dans les marais, « mouillés » tout d'abord, en suivant le cours souvent lent et doux de la Sèvre Niortaise, de ses affluents et de l'enchevêtrement de conches et de fossés. Viennent ensuite les marais desséchés, à l'abri derrière leurs digues, transpercés par un cadrillage de canaux rectilignes qui évacuent l'eau jusqu'à la mer.

29.90 €

9791035310011

Une sélection de plus de 80 villas a été difficileet ne saurait être exhaustive. Elle invite cependant à la découverte de la côte sauvage. Royan et sa région sont un témoin original de l'évolution de l'architecture de villégiature, des années 1850 à nos jours. Les constructions éclectiques du XIXe siècle y côtoient les créations des années folles et les maisons d'inspiration brésilienne des années 1950. Découvrez la diversité formelle et stylistique qui s'exprime dans l'architecture domestique de la presqu'île. Des villas comme « le Sextant » à La Palmyre du Corbusier sont photographiées et étudiées.

39.90 €

Villas du pays Royannais

9791035309565

Cet ouvrage dresse à partir des territoires français eteuropéens, à des époques différentes, toute une série d'études de cas s'articulant autour de trois axes : la relation entre la ville et son territoire viticole, la place du commerce du vin et enfin, le rôle du contrôle, de la norme et des identités culturelles. À travers le temps et l'espace, découvrez un panorama presque complet d'exemples variés pour comprendre la relation qui unie l'espace urbain et son arrière-pays viticole. Au delà des échanges économiques immédiats et de l'exportation du vin par la voie maritime, dont le port de Bordeaux est emblématique, découvrez toute la complexité et les dynamiques des liens qui unissent la ville au vin en France mais aussi en Europe sur le temps long.

29.00 €

9791035310813

Un panel de petites informations sur les oiseauxpour apprendre à mieux les connaître et les protéger. Le plus petit, le plus lourd, le plus rapide, celui qui vole le plus longtemps ou le plus loin, le plus bagarreur, le plus familier, le plus étourdi, ceux qui chantent le mieux, ceux qui ont de drôles de bec, de drôles de noms, ceux qui vivent la nuit.

5.50 €

Ces drôles d'oiseaux

9791035310073

Jean-Claude Prinz regroupe, pour lapremière fois, l'ensemble de ses peintures du Bassin d'Arcachon dans cet ouvrage. L'artiste-peintre transmet son regard d'architecte d'intérieur sur les thèmes qui lui sont chers: l'architecture des maisons, les paysages du bassin, les hommes de la mer, les bateaux, les cabanes... Une nouvelle façon de voir la région.

25.00 €

Passion Bassin Arcachon

9791035310936

La Charente Limousine est un territoire où se mêlent les langues, les paysages, les édifices dans un univers calme et reposant. Villes et villages vous enchanteront par leur diversité, leurs secrets… Les campagnes vous séduiront par leur sérénité et leurs couleurs. Festivals, animations, découvertes ludiques et culturelles sauront ponctuer votre exploration de ce pays construit à dimension humaine. La cuisine vous réjouira, les hommes vous étonneront…
Michèle Laurent est licenciée en droit et titulaire d’un diplôme universitaire de gérontologie. Très attachée à l’histoire de sa région, elle est l’auteure de plusieurs ouvrages historiques.
Pierre Rullier, enseignant à la retraite, s’est consacré, dès son plus jeune âge à la découverte du patrimoine de sa région. Il a écrit plusieurs livres sur la Vienne, les Deux-Sèvres et les Charentes.

5.50 €

Je découvre la Charente Limousine

9782367469799

Quand il arrive au sommet de l'Ossau (2884m) - alors nommé Pic du Midi de Pau - le 3 octobre 1796, Guillaume Delfau a 50 ans. Il sait qu'il n'est pas le premier. Son guide, le berger Matthieu, lui a fait part d'une ascension préalable d'un berger aspois. On sait désormais que celle-ci eût lieu le 19 août 1790, en relation avec les campagnes du géodésien Junker. L'ascension de Delfau nous vaut le bonheur de deux textes, tous deux intitulés : Voyage au Pic du Midi de Pau. Le premier, de 1796, est du «Citoyen D» , le second, de 1797, est signé. Ces textes comptent parmi les plus rares de la littérature pionnière pyrénéenne. Jamais réédités, très peu de gens les ont lus. C'est le texte de 1797, le plus complet, qui est présenté ici.
Guillaume Delfau, né à Grives et mort à Périgueux, était un collègue du pyrénéiste Ramond de Carbonnières. Il a siégé à l'assemblée législative et fut secrétaire général de la préfecture de la Dordogne.

10.00 €

Voyage au pic du midi de Pau

9782350689449

Cet ouvrage vous propose de remonter le fil de l’Adour, un fleuve du Bassin aquitain, qui prend sa source dans le massif pyrénéen et se jette dans l’océan Atlantique à Tarnos (Landes) pour la rive droite et à Anglet (Pyrénées- Atlantiques) pour la rive gauche. Des aquarelles, accompagnées de commentaires écrits à la main par l’auteur, forment un carnet de voyage spontané, authentique et touchant. Les informations transmises sont toutefois très documentées : l’auteur a rencontré de nombreuses personnes et s’est appuyé sur des sources variées pour la rédaction de ce livre. Une bibliographie vous permettra de poursuivre votre découverte de l’Adour. Le livre rassemble des anecdotes historiques, des portraits d’hommes et de femmes, des éclairages sur l’architecture, mais aussi la faune, la flore, etc.
Gilles Kerlorc’h est né en 1971 dans les Landes, à Montde- Marsan. Il étudie les Arts Plastiques à l’Ecole Supérieure d’Art et de Communication de Pau, puis débute dans l’illustration et la bande dessinée en publiant ses premières planches dans divers fanzines. Il est l’auteur de nombreux ouvrages : documentaires, bandes dessinées, récits, etc. Ses ouvrages variés ont néanmoins des fils conducteurs récurrents : l’amour de la nature et la passion pour l’Histoire et ses mystères notamment. Il vit à Saint-Pierre-du-Mont.

19.00 €

L'Adour carnet de voyage

9782367466934

De Tours à Chinon, la Touraine est une terre d'exception pour le photographe qui peut saisir des instants uniques et magiques. La Touraine est une région qui allie l'histoire à l'esthétique, sans oublier la gastronomie et la qualité de vie. Aussi appelée le Jardin de la France, elle possède la plus grande concentration de châteaux au monde et est intégrée au classement du Val de Loire au patrimoine mondial de L'UNESCO depuis 2000, ainsi qu'aux célébrations des Nouvelles Renaissances de 2020 à 2022. Un ouvrage réunissant les plus belles images : des couchers de soleil épiques sur les châteaux, de magnifiques perspectives urbaines comme rurales ou encore des ciels étoilés somptueux...

20.00 €

Touraine remarquable

9791035309640

Nîmes, Alès, Aigoual, Cévennes, Lozère, Gévaudan... Il y a des routes mythiques : la 66th, les Routes de la Soie et, dorénavant, les routes des Cévennes ! D'abord, traversez Nîmes. Surprises : des trains au premier étage de la gare, des as, des carrés imparfaits, de l'eau Bouillie, des morues (à brandade), un saint castor, la traversée de la Mer Rouge, la Fontaine en guerre... Quittez Nîmes. Attention, aventures ! Sur ces routes cévenoles, des chèvres, des fontaines, des camisards, des réglisseries, des ponts, des inondations, des gares molles, un as, des fourches, deux vaches, des châtaignes, des blue jeans, des récifs, des tours, des plombs de chasse, la fille d'un sénateur, trois maires, des oignons, des séquoias, des mulets, des loups, une sorcière (ou deux), la Peste, l'Italie, le Mont Olympe (des protestants), un boeuf qui vole, des mange-tripes, des zippies, des Hmongs, des mineurs, des bicyclettes, des nazis, du fromage, les Horace et les Curiace, des écrivains, des basketteurs, des Gardons, Spartacus et la Bête ! Non, ce n'est pas un guide touristique... Mais ? Non, ce n'est pas un livre géographique... Mais ? Non, ce n'est pas un livre historique... Mais ? Non, ce n'est pas un livre d'économie... Mais vous aimez les Cévennes ? Vous connaissez (ou pas) le Gévaudan ? Alors, ce livre est pour vous ! 50 lettres, 50 petites histoires à découvrir au rythme trépidant des charrettes, des ânes, des mulets, des vélos et des marcheurs ! Après « Je t'écris du Gévaudan, ma Lozère », voici une autre année de correspondance entre trois lozériens de la diaspora : messages et photographies envoyés par André Gardies et Jacques Mauduy à Roland P. installé au Canada.
André Gardies : résident en Margeride ; il a été professeur d'études cinématographiques et audiovisuelles à Lyon. Il est l'auteur d'ouvrages sur le cinéma et de nombreux romans dont plusieurs enracinés en pays lozérien. Il a publié aux Éditions du Mont le roman Derrière les ponts.
Jacques Mauduy : professeur à la retraite, agrégé de géographie, diplômé d'histoire, lié au Pont-de-Montvert (Lozère) par sa famille maternelle, il est le coauteur de l'ATLAS des CAMISARDS et d'une étude des Monuments aux morts de la Lozère. Ensemble, ils ont déjà publié : Je t'écris du Gévaudan, ma Lozère.

27.00 €

Je t'écris en route vers les Cévennes et le Gévaudan

9782490382200

Un tout nouveau guide pour les passionnés des plantes, professionnels du paysage comme amateurs, qui vous dévoile tous les secrets des arbustes et petits arbres du patrimoine végétal nantais. Ce beau livre est le résultat de beaucoup de patience, d'années de travail et de très nombreux kilomètres, parcourus en toutes saisons dans l'arboretum cimetière parc et les autres parcs et jardins de la ville de Nantes. Ses 224 pages richement illustrées de magnifiques photographies sauront réveiller ou stimuler les passions naissantes. Ce guide des arbustes en climat tempéré se destine à l'apprentissage et à la reconnaissance des végétaux qui ornent le paysage nantais, un art trop souvent sous-estimé par les étudiants et les professionnels. Découvrez de toutes nouvelles espèces d'arbustes, apprenez-en toujours plus sur les plus connues et répandues et étoffez vos connaissances à travers les sept chapitres de ce livre qui décrivent précisément les caractéristiques et les aspects décoratifs de chacune des espèces évoquées. Ce bel ouvrage de James Garnett, jardinier du parc du Grand Blottereau, l'un des plus beaux jardins botaniques de la ville de Nantes, est la référence sur ce patrimoine végétal nantais. Il ravira les amateurs comme les professionnels et suscitera, sans aucun doute, beaucoup de curiosité et d'intérêt.
James Garnett est un jardinier du parc du Grand Blottereau, un des plus grands et diversifés parcs de la ville de Nantes.

25.00 €

Nantes Ville Arboretum

9782842384593

Qui ne connaît pas le jeu de 7 familles ? Ce jeu de cartes indémodable permet ici de redécouvrir les personnalités historiques de Fort Boyard pour jouer en famille. Faites découvrir à l’aide des 7 familles le Fort Boyard. Un jeu d’antan, qui amusera les enfants et les grands-parents, pour partager un bon moment avec des cartes grand format.
Jurassien d’origine, Luc Turlan, né en 1958, s’est fixé dans la Vienne en 1996. Autodidacte, passionné de bandes dessinées, il en a adopté la graphie. Après quelques essais à Rouen dans la publicité, il illustre l’actualité pour un journal étudiant. Il travaille ensuite dans la bande dessinée comme assistant coloriste. Sa façon de travailler la couleur lui ouvre les portes de l’illustration jeunesse et en 2002 il publie ses premiers projets pour enfants : « Saperlipopette » et « Sapristi ». Il rencontre alors Régine Deforges et illustre pour elle, « La Sorcière de Bouquinville » suivi de « Mésaventures à Bouquinville » publiés aux éditions Albin Michel. Depuis mars 2007, il travaille chez Geste éditions. Aujourd’hui, Luc Turlan présente des collections de plus en plus diverses et variées pour tous les âges : des livres tactiles à la BD en passant par les romans jeunesse. « Les Amis de la ferme », sa collection à succès ne cesse de s’agrandir et dépasse largement le cadre régional. Il travaille désormais près de Poitiers dans un atelier plein de projets prometteurs.

6.90 €

Jeu des 7 familles Fort Boyard

9791035308544

Coco-Plage, aussi connu sous le nom de Sillé-Plage, évoque pour beaucoup des souvenirs ensoleillés et heureux. À l'origine du site, Gabriel Richefeu, dit «Coco», décide ou milieu des années 1920 de faire de l'étang aux rives marécageuses un lieu de détente et de baignade. Bientôt, la réputation du lieu va attirer des visiteurs de route la région. Le site de Coco-Plage est lancé !

22.00 €

Destination Coco-plage

9782359920758

Que sont devenus les plus anciens golfs de la région, dont certains ont été créés à la fin du XIXe siècle suite au succès rencontré à Pau, premier golf du continent ? L'urbanisation a eu raison de certains, d'autres, en partie, sont restés des espaces naturels, mais les dernières traces de golf y sont quelquefois encore perceptibles. Lla crise de 1929, l'occupation allemande de 1940 à 1944, la croissance urbaine liée à l'explosion du tourisme ont eu une incidence sur leur destinée, d'autant que la clientèle anglaise, souvent à l'origine de leur création, avait quitté la France. Dans cet ouvrage, nous retraçons l'évolution de ces golfs jusqu'à l'après-guerre et, pour certains, leur disparition. Il est intéressant de noter que la grande période de l'explosion du golf dans le monde coïncide avec l'âge d'or de la carte postale. Celle-ci est pour nous un témoin importantt. Enfin, des photos prises de nos jours sur d'anciens sites abandonnés ou restructurés permettront de visualiser les changements survenus depuis plus d'un siècle sur les anciens terrains de golf du Pays basque, du Béarn et de la Bigorre. Des plans des anciens parcours sont systématiquement donnés.
Fondateur de l'association Jakintza, Guy Lalanne est un historien spécialiste du patrimoine.

30.00 €

15 golfs d'avant-guerre

9791090257283

L'Alsace en 400 questions !Voici un jeu qui permet de (re)découvrir l'Alsace en s'amusant. Cuisine, géographie, patrimoine, histoire ! 4 thèmes, symbolisés par 4 couleurs, pour être imbattable sur la région. 400 questions à choix multiples rédigées par une spécialiste pour jouer en famille ou entre amis. Une petite boîte renfermant un plateau de jeu pliable, 4 pions, 1 dé et des cartes à jouer que l'on pourra emmener partout avec soi

19.90 €

Alsace cube (Epuisé)

9791035309985

Depuis une vingtaine d’années, l’irruption des sangliers va jusqu’à inquiéter les habitants des villes au point de susciter des « battues administratives » qui autorisent les chasseurs (bénévoles) à utiliser leurs fusils en zone urbaine. Nouvelle, cette intrusion de la nature sauvage interroge les ancestrales pratiques de chasse dont un des buts est de maîtriser le développement de la faune, les nuisibles et le gibier. L’étroit cadre d’une association communale de chasse permet de comprendre de l'intérieur, l'établissement d’intenses relations avec la nature, l’identification aux animaux sauvages, la recherche de leurs traces, des indices sur leurs vies et leurs conduites par la connaissance de chaque mètre de la forêt. Par la proximité des chasseurs et des lieux de leurs activités, par d’intenses relations avec la nature, il devient possible de comprendre tant les animaux sauvages que ceux qui se consacrent à gérer leur nombre et leurs dégâts.
Né dans les Landes où il vit et dont il parle la langue, Bernard Traimond est Professeur émérite d’anthropologie à l’Université de Bordeaux. Après des études des sciences économiques dont a rapidement vu les insuffisances, il a soutenu deux thèses d’anthropologie historique sous la direction de Maurice Agulhon sur la sociabilité puis les pratiques monétaires dans les Landes. Par la suite, il a surtout insisté sur la nécessité d’éloigner les études anthropologiques de leurs objets canoniques pour se consacrer à de nouveaux sujets tels que l'orthographe française. L’attention portée aux preuves l’a conduit conduit à privilégier les discours, leurs contenu et leur forme, chaque information exprimant la marque de pratiques.

16.00 €

La chasse aux sangliers

9782350688589