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Fiche article

9782849742587

Les Vins du Roussillon

(Richesse et particularismes catalans)

Une œuvre collective

Ouvrage broché portant le numéro ISBN 9782849742587, vendu 30 € et classé au rayon « Loisirs », publié le 15 mai 2018 par les éditions Trabucaire, illustré en couleurs, large de 210 millimètres pour 245 de haut et comportant 256 pages.

Le Roussillon, ce petit bout de Catalogne niché entre la mer Méditerranée et les Pyrénées est une très ancienne et très riche terre viticole. Il fallait pour lui rendre hommage une bible, vous l’avez entre les mains. De la mosaïque géologique et sa palette de terroirs à l’histoire de la culture vigneronne, des cépages aux appellations, des acteurs de la filière d’aujourd’hui à ceux de demain, cet ouvrage collectif vous donnera envie de découvrir et d’apprécier les vins du Roussillon.
Avec les contributions d’Aymat Catafau, Pierre Giresse, Pierre Torrès, Jacques Paloc, Yves Zyer, l’ICV, Isabelle Cutzach, Philippe Bourrier, Serge Guillet, Alain Halma, Laurent Cutzach, Guy Jaubert, Emmanuel Cazes, André Serret, Sébastien Lherbiez, Olivier Thépegnier, Julien Kreiss, Jean-Marie Doinet, Marie-Louise Banyols, Laurent Bauby, Pierre Citerne, François Constand, Jean-Luc Chaussard, André Dominé, Mathieu Guyomard, Pascale Lambert, Jean Lhéritier, Eric Nazon, Victor Simal, Sylvain Vives…

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Couverture et quatrième indisponibles !

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Histoire de Perpignan la fidelissima

9782905828484

Henry Ey (1900-1977) est ce médecin qui fut tout à la fois psychiatre, philosophe, épistémologue, historien, syndicaliste et qui était considéré à la fin du XXe siècle comme le plus grand psychiatre européen depuis Freud (Pr. KP. Kisker, Hanovre), comme le plus important psychiatre de la seconde moitié du XXe siècle (Pr. W O. Bastos, Brésil), un Ulysse catalan des temps modernes. Accessoirement lointain contemporain de Lacan qui était son «challenger» dans les années cinquante (A. Green). Ne serait-il pas le psychiatre du XXIe siècle ? comme le soutiennent l’auteur et ses amis depuis 1997 et le premier grand Colloque International sur l’homme et l’œuvre, à Perpignan.
Robert M. Palem, neuropsychiatre et Docteur en Médecine et en Psychologie, a connu Henri Ey et travaillé avec lui et sur son œuvre entre 1970 et 1977, après en avoir été nourri pendant ses formations antécédentes. Henri Ey, dans une correspondance du 18 octobre 1976, louait sa compréhension si profonde et si justement critique de sa pensée...

20.00 €

Henri Ey Médecin psychiatre et philosophe

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Dual - Roger Cosme Estève

9782905828170

Qui connaît Paul Schramm, dit Xram, l’homme et l’artiste « Mille-pattes » ? L’homme, de par sa vie professionnelle antérieure (enseignement hôtelier spécialité oenologie) et citoyenne (maire de Calce) est connu. Certains de ceux qui l’ont côtoyé témoignent d’ailleurs dans cet ouvrage. Mais ce catalogue évoque plutôt l’artiste qu’il est devenu, dans toute sa diversité et complexité. Curieux, touche-à tout, Paul s’essaye aussi bien à la peinture, qu’au modelage, à la sculpture, et même aux bijoux. Ce livre reprend l’essentiel de ses oeuvres, son hommage au monde du vin, ses bancs de sardines, ses personnages énigmatiques… Mais l’artiste met aussi à nu l’homme et son combat face à la maladie de Parkinson. Par l’utilisation qu’il fait des lumières et des formes, il nous fait partager un imaginaire à la fois baroque et émouvant, une vision du monde éclatante et bien méditerranéenne.Qui connaît Paul Schramm, dit Xram, l’homme et l’artiste « Mille-pattes » ? L’homme, de par sa vie professionnelle antérieure (enseignement hôtelier spécialité œnologie) et citoyenne (maire de Calce) est connu. Certains de ceux qui l’ont côtoyé témoignent d’ailleurs dans cet ouvrage. Mais ce catalogue évoque plutôt l’artiste qu’il est devenu, dans toute sa diversité et complexité. Curieux, touche-à tout, Paul s’essaye aussi bien à la peinture, qu’au modelage, à la sculpture, et même aux bijoux. Ce livre reprend l’essentiel de ses œuvres, son hommage au monde du vin, ses bancs de sardines, ses personnages énigmatiques… Mais l’artiste met aussi à nu l’homme et son combat face à la maladie de Parkinson. Par l’utilisation qu’il fait des lumières et des formes, il nous fait partager un imaginaire à la fois baroque et émouvant, une vision du monde éclatante et bien méditerranéenne.

20.00 €

Paul schramm un démiurge catalan

9782849742747

Com i per què els Catalans del Rosselló en vénen a dir-se francesos?
Com van percebre els canvis culturals que van acompanyar aquest procés de nacionalització, i com van imaginar el seu paper en aquest nou conjunt nacional? Com, finalment, van copsar l’aparició del nacionalisme català al sud de la frontera des de finals del segle XIX?
Per contestar aquestes preguntes, aquest llibre proposa una revisió dels discursos que pretenien definir la identitat rossellonesa durant el període contemporani, de les descripcions provincials de finals del segle XVIII als llibres d’història més recents.
En tornar la paraula a la gent del Rosselló, vol fer sentir el que han dit sobre els canvis polítics, culturals i socials que han transformat el seu territori des de la doble revolució nacional i industrial dels anys 1780.
En fer-ho, no descobreix una sèrie de lamentacions passades o pesades sinó l’esforç de comprensió realitzat pels intel·lectuals d’un petit poble que es pregunta sobre el seu futur en un món hostil a les cultures minoritàries. I és a una reflexió molt universal, sobre la identitat, la cultura, el poder, que convida aquesta qüestió catalana tan particular.

20.00 €

La identita del rossello - Una Catalunya del nord a l'edat dels estats nacions..

9782849742723

Le 10 février 1917 une avalanche de grande ampleur endeuille le massif du Canigó. Une population entière de mineurs, avec femmes et enfants, vivant sur le site de Roca Gelera est surprise dans son sommeil. L’avalanche ne laissera aucun survivant, 12 morts au total. El 10 de febrer de 1917, una allau de grans dimensions va desolar el massís del Canigó. Una població sencera de minaires que vivien al lloc de Roca Gelera, amb dones i infants, va ser sorpresa en ple son. L’allau no deixarà cap supervivent, 12 morts en total.
Gérard Soutadé, géographe spécialiste des risques naturels, reprend le cours de ce tragique événement : les conditions climatiques de l’année 1917, les éléments géologiques, la vie et le travail des mineurs sur ce site particulier de Roca Gelera, d’où l’on extrait le minerai de fer qui alimente alors l’industrie de guerre. Gérard Soutadé, geògraf especialista en riscos naturals, repassa el curs d’aquest tràgic esdeveniment : les condicions climatològiques de l’any 1917, els elements geològics, la vida i el treball dels minaires d’aquest indret particular de Roca Gelera, d’on s’extreu el mineral de ferro que alimenta aleshores la indústria de guerra.

10.00 €

L'avalanche - 10 février 1917, le drame de Roca Gelera

9782849742709

1939, Antonio Machado, arrivé à Collioure dans le flot de l’exode républicain espagnol, meurt le 22 février. Le monde des lettres, des arts et tous ceux qui avaient l’Espagne au cœur sont bouleversés. Cet ouvrage a été conçu pour rappeler brièvement sa vie, son oeuvre mais aussi ses derniers jours à Collioure. Il veut aussi saluer tous ceux qui ont œuvré à préserver sa mémoire en créant et en animant la Fondation Antonio Machado, en veillant que soit respectée sa sépulture à Collioure, devenue un espace de mémoire collective, où sont déposés quotidiennement des lettres et des objets en guise d’offrande. Le lecteur découvrira le travail mené par des spécialistes sous l’égide de la Fondation pour conserver ce trésor. Il aura certainement plaisir à retrouver, dans quelques pages, nombre de ses vers les plus connus et ceux de poètes contemporains qui lui rendent aujourd’hui hommage. C’est tout un fil poétique qui traverse l’ouvrage de son titre, Collioure… les jours bleus d’Antonio Machado, jusqu’aux vers de Joan Manuel Serrat choisis en guise de point final.
1939, Antonio Machado, tras llegar a Collioure en la oleada del éxodo republicano español, muere el 22 de febrero. Para el mundo de las letras y las artes, para todos los que llevan a España en el corazón, la emoción es inmensa. Este libro recuerdo brevemente su vida y obra y también los últimos días en Collioure. Asimismo pretende apreciar el trabajo de cuantos obraron para mantener viva su memoria, creando e impulsando la Fondation Antonio Machado y cuidando su sepultura, ahora un espacio de memoria colectiva, donde cada día se depositan cartas y objetos. También descubrirá el lector la labor de los especialistas que ordenan y organizan ese tesoro. Le complacerá leer en varias páginas del libro versos de Antonio Machado y de poetas contemporáneos que evocan su figura, además de seguir el hilo poético que recorre el libro desde el título, Collioure… los días azules de Antonio Machado, hasta los versos que, a manera de colofón, firma Joan Manuel Serrat.

25.00 €

Collioure...les jours bleus d'Antonio Machado los dias azules de Antonio Machado

9782849742693

Ecrire pour ne pas médire.
Ecrire pour vaincre.
Ecrire pour convaincre.
Ecrire pour se souvenir.
Ecrire pour faire face à la multitude.
Ecrire pour laisser un signe.
Ecrire pour se survivre.
Ecrire pour oublier.
Ecrire pour partager.
Ecrire pour aimer le monde.
Ecrire pour dénoncer.
Ecrire pour avoir droit à...
Tel est, dans ce recueil, le credo d’Alain Pottier, dit Alpott, auteur de nouvelles poétiques.

20.00 €

Divers essentiel

9782849742686

L’ anthologie Cordages du Vent met pour la première fois à la portée du lecteur français la poésie de Felícia Fuster (Barcelone, 1921 – Paris, 2012). C’ est une voix lyrique novatrice, à la sensibilité tout à fait contemporaine. Sa rencontre avec la culture française s’ est faite de façon naturelle : Fuster a vécu à Paris à partir des années 1950, et c’ est dans cette ville qu’ elle appréciait, qu’ elle a développé toute son activité artistique et littéraire. Ces deux aspects de son oeuvre, sont étroitement liés. Cordages du Vent rassemble une sélection de poèmes tirés de l’ ensemble des livres de Felícia Fuster publiés depuis la parution en 1984 de Una cançó per a ningú i trenta diàlegs inútils qui a été suivie immédiatement par celle de Aquelles cordes del vent (1987), I encara (1987), Passarel·les / Mosaïques (1992), Versió original (1996), Sorra de temps absent (1998) i Postals no escrites (2001). Un ensemble qui constitue une oeuvre dense et a obtenu la reconnaissance de la critique et des lecteurs, ainsi que des poètes et artistes tels que Maria-Mercè Marçal, Francesc Parcerisas et Albert Ràfols-Casamada. Actuellement Felícia Fuster est une voix qui irradie parmi les nouvelles générations. L’ excellente traduction de Marc Audí permet de donner à la poésie de Felícia Fuster la clarté et la sonorité de l’ original catalan. La reproduction de l’ oeuvre plastique de l’ auteure complète le volume et l’ embellit.

13.00 €

Cordages du vent

9782849742662

Les bijoux en grenats sur or représentent un héritage artisanal et culturel fort des Pyrénées-Orientales. Leur originalité a été souvent ignorée des Catalans eux-mêmes, souvent par la simple habitude d’avoir toujours vu ces bijoux dans les familles.
Cette tradition étonnante possède pourtant une valeur symbolique acquise au fl du temps. Elle représente un signe fort de l’identité catalane pour ceux qui vivent ici ou qui aiment ce territoire. Nous allons découvrir des pièces de grande beauté, et mieux comprendre l’histoire et la technique qui ont permis leur création et dont l’usage s’est perpétué jusqu’à nos jours.

L’auteur, Laurent Fonquernie, a réuni un grand nombre de documents : bijoux, archives, photographies anciennes et dessins inédits. Ils apportent un éclairage neuf et concis sur l’histoire du bijou en Grenat de Perpignan.

Remarquablement illustré, cet ouvrage permettra d’en savoir plus sur le savoir-faire des bijoutiers catalans en s’appropriant un patrimoine jusqu’alors réservé qu’à quelques-uns.

Fleuron en matière d’artisanat local, il convient aussi d’être attentif au devenir de ce symbole culturel !

27.00 €

Grenat de Perpignan Le bijou sang et or

9782849742679

Au front. Chez nous. Deux lieux en quatre mots. Quatre mots prononcés pendant les cinq longues années trop semblables de la Grande Guerre.

Au front et chez nous. Le quotidien de la guerre 1914-1918 dans les Pyrénées-Orientales...

Les habitants du département des Pyrénées-Orientales ont, comme les autres, payé un lourd tribut à la terrible guerre de 14-18. Sur le front, à plus de mille kilomètres, par le sang de ses enfants, à l’arrière, au quotidien, par les sacrifices, les efforts, l’angoisse et la souffrance de ses citoyennes et de ses citoyens restés dans les foyers.
Tout un pays se mobilise : accueillir les blessés et les réfugiés, organiser les hôpitaux et les soins, vivre les restrictions et les aléas, engager la solidarité.

Ce sont des épisodes au front et ce quotidien vécu dans les Pyrénées-Orientales que Jean Dauriach nous restitue à partir d’archives privées, institutionnelles et militaires, de récits de témoins et des journaux locaux. Bien qu’il connaisse l’issue du récit le lecteur retient son souffle car l’auteur fait découvrir des personnages et des situations encore méconnues et pose un regard différent sur ces temps de guerre et leurs protagonistes jusqu’au retour de la paix, le 28 juin 1919

15.00 €

Au front et chez nous 1914-1918

9782849742655

Michel Brunet n’aura pas eu le temps de mettre la toute dernière main à l’ouvrage La Terreur en Roussillon 1793-1794 sur lequel il a travaillé aux Archives Départementales des Pyrénées-Orientales de 2013 à 2015. Mais l’écriture en était tellement avancée que le lecteur ne pourra que se réjouir de la parution de ce petit livre posthume, instructif et passionnant comme tous les autres ouvrages de l’historien. La Terreur 1793-1794 est « plus qu’une autre période de l’histoire de France celle qui a laissé une empreinte d’effroi et d’horreur inégalée » (Books n° 89). Comment l’épisode a-t-il marqué le tout jeune département des Pyrénées-Orientales – dit encore Roussillon ? Michel Brunet nous en donne les principales clefs : - Sur le plan politique avec ses élus locaux bellicistes mais désarmés, ses représentants en mission se prenant pour des proconsuls, ses militaires (dont le général Dugommier) pas forcément en accord avec le Comité de Salut Public. Tous et chacun à la conquête du pouvoir, on l’aura deviné. - Au quotidien, au plus près de la population, avec son lot de petits arrangements, de guerres, d’occupation armée dévastatrice, de jeux frontaliers, de dégâts, de pillages et autres prélèvements, dans une plaine du Roussillon transformée en champ de bataille. Au moment où des historiens, comme l’américain Timothy Tackett, se penchent à nouveau sur le phénomène de la Terreur (peut-être inspirés par l’actualité ?), la recherche de Michel Brunet vient à point nommé apporter sa pierre à la longue, lente et difficile analyse historique d’une période aussi complexe.

12.00 €

La Terreur en Roussillon et ce qui s'ensuivit 1793-1794

9782849742648

27 mai 1918 : à Vailly-sur-Aisne, sur le plateau de Brenelle, Joë Bousquet est atteint par une balle en pleine poitrine qui pince sa moelle épinière et provoque la paralysie immédiate et définitive des membres inférieurs. 3 septembre 1939 : au moment où Joë Bousquet voit ses amis rappelés au combat, sa moelle épinière saigne à nouveau. « J’ai failli être la première victime de la guerre », écrira-t-il à son ami Jean Ballard, directeur des Cahiers du Sud. 1918-1939 : deux blessures qui, par un effet de retournement, deviennent deux naissances. Les plaies ouvertes et sans cesse rouvertes dans les textes de Joë Bousquet laissent affleurer à leurs lèvres le souffle du possible. Elles sont les messagères de vie de l’une des oeuvres les plus singulières de la littérature du XXe siècle.
Alain Freixe et Serge Bonnery, les deux auteurs, s’attachent à montrer comment la blessure survenue en 1918 et sa résurgence qui en septembre 1939 faillit l’emporter irriguent l’œuvre du poète et écrivain français né à Narbonne et mort à Carcassonne.

15.00 €

Les blessures de Joë Bousquet 1918 - 1939

9782849742631

Couverture et quatrième indisponibles !

35.00 €

Louis XIV et les Pyrénées catalanes de 1659 à 1681 (EPUISé)

9782912966605

Au pied des Albères, entre Argelès et Port-Bou, la côte se découpe en caps, anses, ports abrités des tempêtes, ensemble de reliefs à surprises, chacun masquant celui qui le suit ou le précède le long d’un parcours aux mille virages où le regard du voyageur se perd et s’émerveille, il est sur la côte Vermeille. C’est là, dans un repli généreux de la montagne, que se tient Paulilles, entre Béar et Oullestreil, deux caps offerts à tous les vents. Cet ancien site industriel, fondé par Alfred Nobel, a fabriqué de la dynamite de 1870 à 1984. Acquis par le Conservatoire du littoral en 1998, sa réhabilitation a été portée par le Conseil Départemental des Pyrénées-Orientales avec la participation de l’Europe, de l’État et de la Région Occitanie. Le Conseil Départemental en assure aussi la gestion depuis 2008. Grâce à cette renaissance, un patrimoine historique, social et paysager exceptionnel est partagé avec les anciens ouvriers, les familles, les écoles, les randonneurs, les naturalistes… Avec cet ouvrage, le site de Paulilles fête ses 10 ans et explore son histoire et son avenir.

22.00 €

Paulilles L'avenir d'une mémoire

9782849742617

Sem, si fa no fa, d’aquí a 50 anys. Dins un món ultraurbanitzat d’ambient irrespirable, angoixant, on les violències socials i polítiques imperen. El personatge principal decideix de trencar radicalment amb la vida buida que mena i aquest món detestable, pensant que la natura inaccessible i salvatge és el remei. El camí emprès, ric en rebots i encontres, el canviarà per sempre. Atrapat de nou pel món, el desenllaç no serà pas el que imaginava, tot donant sentit, finalment, a la seua fugida. Aquest llibre ens narra, per mitjà d’una llengua amb personalitat, una història que barreja acció i reflexió. El relat, a l’encop iniciàtic i d’anticipació, dóna vida a protagonistes atraients i llocs una mica misteriosos.
Joan-Francesc Castex-Ey El trencament és la primera novel·la de l’escriptor nord-català Joan-Francesc Castex-Ey, que fins ara ha conreat altres gèneres (assaig, teatre i sobretot poesia). De família rossellonesa i vallespirenca, va estudiar geografia a Perpinyà i París, i les identitats frontereres a Barcelona. És formador en llengua catalana.

12.00 €

9782849742594

C'est dans un repli du massif du Madres où s'étendent les eaux du Gorg Negre qu'aux temps anciens du Moyen Âge, Jausbert et Gueralda, amants issus de familles rivales, croient trouver refuge après avoir fui leurs châteaux respectifs de Paracolls et d'Evol. Leur amour, contrarié par une fée (la Fada) qui surgit de sa noire demeure lacustre et s'éprend du jeune chevalier, trouve alors une issue tragique. C'est là l'histoire que Jaume Massó i Torrents, excursionniste érudit, aux avant-postes du modernisme à Barcelone, a imaginée lors d'une marche dans les confins de la terre catalane. De ce rêve esquissé sur les berges du Gorg Negre a surgi le premier drame lyrique catalan. Le présent ouvrage reproduit en fac-similé le livret de La Fada dans sa première édition bilingue catalan-français de 1897. Cette réédition est aussi l'occasion d'apporter des éclairages sur la matière que Massó a voulu animer d'un souffle moderniste et de renouveler ainsi notre regard sur le patrimoine culturel des montagnes du Conflent.

15.00 €

L'opéra catalan La Fada, aux sources d'une œuvre moderniste

9782849742563

Una palanca és un pont, una comunicació entres dues parts d’un rec, d’un riu. Una palanca és un lligam entre un passat i el dia d’avui. La tia Maria és referència a un temps d’una infància. Vida de poble, de pagès. La parla de cada dia se fa en català que, sense saber-ho, porta identitat: Catalunya és una nació. Les coses han canviat. Tenim ara, consciència que «Podem ser». La militància individual porta emancipació d’un poble.
Miquel Arnaudies va néixer a Ceret, on viu i treballa, com a artista i pintor. El 1975 exposa per primera vegada al Museu d’Art Modern de Ceret. Encontres amb Antoni Tàpies, Alfred Manessier, Claude Viallat, Pierre Restany, Georges-Emmanuel Clancier,André Stil… Exposicions al Larzac, Toulouse, Barcelona, Perpinyà, Cotlliure... Textos publicats entre altres a les Edicions Trabucaire : Encantacions, Le tisonnier. Il·lustracions del text poètic d’Henri Solans L’avenir naîtra roux. La seva obra poètica i compromesa s’inscriu – sovint per denunciar-lo – en el temps econòmic i social contemporani. La veu del poeta, de l’artista, de l’home participa de la reflexió filosòfica ipolítica del seu temps i del seu lloc.

10.00 €

9782849742600

Couverture et quatrième indisponibles !

9.00 €

Literatura de les nacionalitats soviètiques del Gran Nord

9782905828088

Conçu comme la suite du volume Des hommes et le Roussillon, publié en 2004 et Femmes et hommes du Roussillon, publié en 2011, ce troisième volume vient enrichir la longue liste des personnalités liées à notre pays catalan. Médecins, artistes, écrivains, scientifiques, politiques, militaires, résistants, à travers les biographies de ces « illustres » Catalans et Catalanes, Jean Rifa nous donne à lire aussi l’histoire du XIXe et du XXe siècle. Dans le contexte général des guerres mondiales et coloniales, de l’élargissement des relations économiques, politiques et sociales, il est toujours instructif de voir comment l’action d’individus, de familles, de petites entreprises, réalisée au niveau local, interagit et apporte sa pierre à l’édifice commun.
Jean Rifa, issu d’une famille de vignerons de Latour-de-France, a fait carrière de cadre commercial dans le négoce de produits industriels. Il collabore depuis quelques années à la rubrique histoire de l’hebdomadaire La Semaine du Roussillon et anime régulièrement une chronique sur les antennes de France Bleu Roussillon.

15.00 €

HOMMES ET FEMMES DU ROUSSILLON VOLUME 3

9782849742570

Dans le même rayon:

La Bretagne, son passé glorieux, ses trésors patrimoniaux, ses recettes gourmandes, ses légendes... Jour après jour, partons à la découverte de la Bretagne d'antan et d'aujourd'hui, avec mille et une rubriques pratiques (histoire, patrimoine, dictons, recettes, faune & flore, jardinage, jeux) à découvrir au fil des saisons en s'amusant.

9.90 €

Le grand almanach de la Bretagne 2020

9791035303013

L'histoire et la géographie de la «plus belle baie du monde» en une centaine de petits articles illustrés et synthétiques. Troisième édition.

9.00 €

Saint-Jean-de-Luz

9782356600141

Ille-et-Vilaine
200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux

C'est bien de ce pays gallo que proviennent les recettes de ce livre. Chacun confiant ses anecdotes, ses petits conseils pour réussir tel ou tel plat alors qu'habituellement elles se transmettent dans le plus grand secret au fil des générations.
Ici, on mange la galette-saucisse, l'huître de Cancale et la tarte aux pommes. On boit du cidre et du jus de pomme. On y tartine le pommé, cette confiture sans sucre cuite au chaudron pendant vingt-quatre heures et sans cesse ramaougée. On en tartine le chèvre chaud et le rôti de porc. Là, on déguste les guanaous pour le dessert et on termine le repas avec un petit verre de roupettes à queue.
En pays de Brocéliande, des maraîchers cultivent des cornichons et les préparent à l'ancienne. D'autres cueillent des fleurs de sureau et les subliment en confits.
Du côté de Rennes, on revisite le cheesecake. Non loin de Fougères, on prépare du jus de pomme chaud et des crêpes. On cuisine des pickles de blosses et des purées de pommes de terre bleues.
En pays de Saint-Malo, des passionnés pêchent la coquille Saint-Jacques et la servent en carpaccio. D'autres font rôtir le homard et ouvrir les huîtres au barbecue.
Alors, plongez-vous dans ces pages et tâchez d'être heureux.

Pourquoi cette collection ?
- Parce qu'il y a des recettes faciles, à la portée des débutants,
- Parce-que dans chaque département, il y a des monuments culinaires,
- Parce qu'il y a des producteurs et des éleveurs qui se donnent de la peine,
- Parce-que les fermiers-aubergistes font de belles et bonnes choses,
- Parce-que quelques bonnes adresses ne sont jamais négligeables,
- Parce qu'il y a une cuisine de terroir,
- Parce qu'il ne faut pas oublier les choses simples,
- Parce qu'il y en a marre des sauces sans goût,
- Parce qu'il y en a marre des fraises en hiver et des poulets en croquettes,
- Parce qu'il faut des livres pratiques qui mêlent astuces et bon sens,
- Parce qu'une belle table s'offre comme un cadeau,
- Parce-que la cuisine doit être un espace de liberté,
- Parce-que « tête de veau » n'est pas forcément une insulte...

14.00 €

Ille-et-Vilaine 200 recettes paysannes

9782366940169

Pour nombre de « buveurs d’étiquettes », le vignoble bergeracois suscite souvent des commentaires misérabilistes,un peu comme si cette évocation rappellerait qu’il existe, çà et là, des espèces d’OVNI (Objets Viticoles Non Identifiables) dont la qualité laisse à désirer. Bergerac, et ses vignerons en souffrirent. Ils en souffrent encore, même si on gratifia le Périgord pourpre du titre, un tantinet dédaigneux, de « L’autre grand vignoble d’Aquitaine ». Combatifs, à l’instar de Cyrano, les vignerons bergeracois déployèrent tous leurs savoirs viticoles afin de hisser leurs vins sur le pavois de la reconnaissance. Pécharmant en est l’exemple parfait. Voilà un vignoble qui fut accepté très tard dans le concert des A.O.C. (1946) alors que les qualités organoleptiques de ses vins recueillaient souvent des commentaires élogieux. Peu à peu, les meilleurs dégustateurs en vinrent à examiner – et reconnaître ! – ses élégances. Pécharmant devint alors l’appellation symbolisant un monde vigneron qui ferraille avec panache pour produire de grands vins. Pécharmant a encore de beaux secrets à livrer.
Pierre Carbonnier est né en Corrèze et vit à Limoges. Ancien professeur de lettres, ce passionné des faits de société, d’art, de littérature et d’oenologie, développe son goût de la communication dans plusieurs médias: chroniques viticoles pour une radio associative et un quotidien régional, articles dans diverses revues, rédactions de commentaires pour le Guide hachette des Vins dont il est également l’un des dégustateurs. Ses vagabondages viticoles l’ont conduit dans de nombreuses régions de France, dont le Périgord, où il a aussi vécu.

17.00 €

Un vignoble se raconte : Pécharmant

9782350686714

On l’ignore souvent, mais de nombreux mammifères marins, beaucoup plus connus pour vivre au grand large ou sous les tropiques, évoluent à proximité de des côtes de l’Ile de Ré. En toute discrétion, dauphins, phoques, baleines, visitent régulièrement nos Pertuis Charentais, au rythme de leurs proies ou de leurs amours. Cet ouvrage nous emmène à la découverte de ces fabuleux animaux marins. L’objectif des auteurs est de nous sensibiliser à leur fragilité et à leur protection dans un contexte ou l’environnement est de plus en plus menacé. De très belles photos, comme cette première et unique observation d’un petit rorqual à côté du pont de l’Ile de Ré ou ce grand dauphin virevoltant devant le phare des baleines, nous permettra de faire connaître toutes les espèces présentes au plus prés des côtes Rhétaises. Chaque photo sera accompagnée d’une description naturaliste de l’espèce.
Jean-Roch Meslin : natif de l’Ile de Ré, né en 1963. Réalisateur de documentaires sur des thématiques environnementales pour France Télévision, Ushuaia TV, Voyage, Animaux, TV5 Monde, etc… Membre de Ré Nature Environnement, Correspondant du Réseau National Echouage Rhétais (Pelagis), observateur sur le premier bateau Naturaliste de l’Ile de Ré « La Janthine ».
Grégory Ziebacz résidant depuis 40 ans sur l’Ile de Ré. Gendarme nautique et maître nageur-sauveteur (sur Ré et archipel de St Pierre et Miquelon). Membre du réseau tortues (Aquarium de La Rochelle), et Correspondant du Réseau National Echouage Rhétais (Pélagis). Membre du bureau de l’association Ré Nature Environnement, suppléant au conseil de gestion du Parc Naturel Marin de la Gironde et de la Mer des Pertuis.

29.90 €

Les mammifères marins de l'île de Ré et des pertuis charentais

9791035304102

Minh-Triet Pham signe son septième recueil poétique et nous invite, cette fois, à une balade-haïku dans le grand Massif central, dont la chaîne des Puys a récemment été classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ses compositions, toujours inspirées et pleines de fraîcheur, nous projettent au cœur des mystérieux volcans d’Auvergne et font résonner la magie de l’instant et nos propres émotions aussi bien que nos chaussures sur les scories. De villes en villages, de puys en cratères, de moment figé en panorama mouvant, le lecteur découvre l’alchimie des photo-haïkus du terroir, authentiques et originaux, purs et profonds, insolites ou nostalgiques. On se laisse aussitôt enivrer et captiver par le haïjin mutin. Au fil du voyage, clins d’œil et clairvoyance, peines et réconforts, vieilles pierres et paysages à perte de vue prolongent rêverie et plaisir du partage avec l’auteur et son sens de l’aventure. Un recueil bilingue à déguster en toute sérénité, ou presque…
ces volcans d’Auvergne se réveilleront-ils un jour ? mon portable vibre
will those Auvergne volcanoes wake up one day? my phone vibrating

17.00 €

Au pays des volcans d'Auvergne - In land of the Auvergne volcanoes

9782373553185

Dossiers d'Aquitaine

La cuisine d'Arcachon et du pays de Buch conserve ses traditions et ses secrets. Les bons produits du ciel, de la terre et des eaux vous sont offerts d'une saison à l'autre. Le fait maison mijote doucement. Le plat de fête raconte une histoire, resserre les liens d'appartenance à un terroir. Dans ce livre, pour Marnie et Serge Martin, peinture, écriture et cuisine sont arts de la main. Ils travaillent, ici, en écho conjuguant culture et émotion. Bonheur partagé d'un plat et d'une oeuvre, tous deux soumis à la complexité du goût. Marnie et Serge vous souhaitent Bonne préparation et Bonne dégustation.

20.00 €

Recettes et traditions culinaires du Pays de Buch

9782846223256

Fruit d'un travail de collectage de paroles et de photographies sur quatre territoires de NouvelleAquitaine, ce livre traduit l'expression poétique portée par les artistes, glaneurs d'histoires, de visages et de paysages. Des rencontres pour raconter des petits bouts de vie de femmes et d'hommes qui font un territoire, un pays ... Autant de rencontres et de chemins qui tissent et qui maillent les liens indispensables pour faire ensemble cultures et territoires. Des Paroles de villages, comme autant de promesses pour élargir nos horizons, ensemencer nos imaginaires et simplement faire humanité en ces pays de Nouvelle-Aquitaine qui murmurent et bruissent de paysages multiples, de langues plurielles et de cultures métissées.

20.00 €

Paroles de villages de Nouvelle-Aquitaine

9791035304331

Fort-Boyard en 400 questions ! Voici un jeu qui permettra de (re) découvrir Fort-Boyard tout en s’amusant. Jeu télévisé, géographie, patrimoine, histoire : thèmes, symbolisés par 4 couleurs, pour être imbattable sur la région. 400 questions à choix multiples rédigées par un spécialiste, Laurent Morin, et Yves Besnard, pour jouer en famille entre amis. Une petite boîte renfermant un plateau de jeu pliable, 4 pions, 1 dé, et des cartes à jouer que l’on pourra emmener partout avec soi !
Passionné d’histoire et curieux de tout, Yves Besnard est animateur radio. Il a baroudé un peu partout en France. Animateur à France Bleu Poitou depuis son ouverture en 2002. Il a inlassablement sillonné la Vienne et les Deux-Sèvres en quête d’histoires, d’anecdotes, de curiosités touristiques et autres témoignages. Animateur de jeux radiophoniques, créateur de grilles de mots croisés, il vous propose un aperçu de quelques unes de ses trouvailles résumées ici en 400 questions. Il vit à Chaunay (86).

4.95 €

Le Fort-Boyard | Cube

9782367464749

40 recettes de confitures maison à réaliser facilement avec le spécialiste, Laurent Dutheil, qui a créé « Mille et une Confitures ». Toutes les recettes ont été répertoriées par saison, prenant soin d’utiliser les fruits et légumes que l’on trouve près de chez soi, sur les marchés ou dans le verger et le potager. Un art ancestral et familial que Laurent Dutheil nous enseigne accompagné des trucs et astuces pour réussir toutes les préparations.
Laurent Dutheil est né à Chinon. Après un joli parcours professionnel dans la restauration en France et à l'étranger, il revient chez lui où il intègre l'équipe de l'hôtel Diderot qu'il rachètera 5 ans plus tard avec sa soeur Françoise. C'est en 2001 qu'il reprend la préparation des 80 confitures servies au petit-déjeuner qui firent la réputation de l'hôtel, reconnues par plusieurs medias, tels le Sunday-Time Magazine, CNN, Géo... Aujourd'hui, c'est toujours avec ses soeurs qu'il cueille, assemble et cuisine les fruits, les fleurs des jardins de la Vallée de la Loire, dont il vous dévoile quelques recettes.

9.90 €

Mes confitures maison

9791035303433

S’il fallait un emblème à la biodiversité domestique, ce pourrait-être le baudet. L’âne «rasta» revient de loin ! En 1977, il ne restait plus que 44 animaux et la race était sur le point de disparaître. La motivation des éleveurs, de leurs structures associatives, des collectivités territoriales et de quelques mécènes, l’ont sauvé du désastre. Fruits de plusieurs siècles de sélection, les équidés de travail, hier victimes de la motorisation de l’agriculture et des transports, sont désormais menacés par le productivisme et la morosité ambiante… C’est sans compter la passion des éleveurs, alliée à l’enthousiasme des utilisateurs. Associés ou non aux bovins, ces herbivores ont encore toute leur place dans la gestion des prairies. Producteurs d’une énergie aussi peu polluante que bon marché, ce sont en outre d’agréables compagnons, tant pour le travail que pour le loisir. Reste à le faire savoir…
Éric Rousseaux est ingénieur des travaux agricoles (ENITA Bordeaux). Spécialiste de la faune et la flore caractéristiques du Marais poitevin, Il est l’auteur de nombreux ouvrages parus chez Geste Editions dont, « Le guide du Marais poitevin », « Le baudet du Poitou » et a participé au beau livre du Conseil Général : «Deux-Sèvres, chemin faisant» en 2007. Il habite à Vouillé-les-Marais en Vendée.

4.90 €

Je découvre | Le baudet du Poitou

9791035302641

Tout en couleurs, illustré et mis à jour (22 nouveaux établissements ajoutés, 6 supprimés, 8 pages supplémentaires)
Depuis plusieurs années, le Maroc voit affluer quantité de camping-cars européens, en majorité occupés par des jeunes et moins jeunes qui viennent passer quelques semaines ou quelques mois au soleil. D'autre part, avec la location de véhicules tout-terrain sans chauffeur, de nombreux amateurs de pistes sillonnent le pays. Jusqu'à la parution du Guide des Campings du Maroc, aucun guide n'indiquait sérieusement les possibilités qui leur étaient offertes pour faire escale ni les services mis à disposition des touristes. Pascal Samson a visité et analysé 261 campings ou assimilés, dont les 4/5 sont dignes de recevoir le public. Grâce à ce guide critique, les amateurs d’hôtellerie de plein air sauront toujours où ils mettent les pieds !
261 campings ou aires d'accueil visités, analysés et classés par région. Tarifs, activités et services proposés, appréciations motivées, géolocalisation GPS (coordonnées de tous les campings et de nombreux établissements annexes : garages, supermarchés, parkings, lieux de bivouac libre, etc...). 80 pages d’introduction et de présentation des séjours au Maroc (voyage, traversée, formalités, descriptions du pays, etc...)
AVEC LEXIQUES BILINGUES : ENGLISH, NEDERLANDS, DEUTSCH, ESPAÑOL, ITALIANO

30.00 €

Campings du Maroc 2020 -2021

9782864106548

Montpellier, la séductrice, historique, culturelle, surdouée, facétieuse, sportive ou gourmande… Le Lexique amoureux de Montpellier, c’est une balade romantique commentée par treize auteurs, issus du journalisme, du social, de l’art ou de l’éducation, qui peint un portrait atypique d’une cité attractive aux multiples accents, faite de rêves et de grandeurs. De la place de la Comédie à la Paillade, de Georges Frêche à Rémi Gaillard, du Théâtre au Rockstore, du Lez à la Méditerranée, des Francs maçons aux Gitans… l’éventail se doit d’être large pour laisser paraître tous les charmes de Montpellier.
Françoise Binder Klépandy, Jean-Paul Bocaj, Marine Bohin, Iseut Delbos
Elisabet Ferrer, Jean-François Gamba, Jacques Molénat, Christian Montaignac, Georges Roques, Marie Susplugas, Mélanie Taquet, Didier Thomas-Radux. Photographies : Luc Micola, Marie Pujolar, Yves Renoust ,Ivan Monti ,Catherine Dumons, Christine Gestin-Boyer

20.00 €

Lexique amoureux de Montpellier

9782350686813

Marc Leclerc a été surnommé « le barde d’Anjou » grâce à sa culture de la langue patoisante angevine. Inventeur des « rimiaux » décédé en 1946, il avait recueilli dans cet album longtemps non réédité 50 chansons parmi les plus célèbres du folklore angevin. Merveilleusement illustré, cet ouvrage trouve ici une nouvelle vie ainsi qu’une nouvelle édition enrichie sous la forme d’un ouvrage prestige.
Marc Leclerc est un écrivain français né en 1874. Saumurois d’origine et de coeur, on l’a désigné comme le « grand maître des parlers d’Anjou ». Journaliste, écrivain, chansonnier et comédien, il a beaucoup écrit sur sa région tant en français qu’en patois saumurois. Il a inventé ce qu’on apelle dans la région du Val de Loire les « rimiaux » (poème ou conte rimé en parler angevin). Il est décédé en 1946.

20.00 €

Sur l'air angevin

9791035304027

Sur les pas de Charette, au superbe château Renaissance d’Apremont, à l’Historial de la Vendée : voilà déjà des raisons majeures pour passer quelques journées de détente et de découverte au Pays Vie et Boulogne. Mais ce n’est pas suffisant. Car derrière ces quelques beaux joyaux, se cachent une multitude de pépites à dénicher : des chapelles, des châteaux, des lavoirs, des événements en des lieux chargés d’histoire, une plage et des fleuves (eh oui !), des coutumes, des légendes aussi. Il faut parcourir les pages de cet ouvrage pour se rendre compte de la richesse de cet espace rural et urbain. Dans les 15 communes du territoire Vie et Boulogne, l’auteur est allé traquer ce qui fait les caractéristiques de chacune d’entre elles. Au bout du compte, c’est à « une véritable balade paysagère, historique, patrimoniale et contemporaine » qu’il nous convie. Un voyage instructif, un guide illustré, un livre pédago-gique pour « faire aimer ce pays à ses habitants et à ceux qui le découvrent ».
L’essentiel de la vie privée et professionnelle de Gilbert Métivier s’est déroulée en Vendée. On peut lui pardonner d’être né à Chemillé (49) et d’avoir vécu ses deux premières décennies dans les Mauges…. en Vendée militaire ! Successivement formateur dans l’institution des Maisons Familiales, technicien dans l’aménagement foncier et plus longuement journaliste, il a arpenté toutes les régions naturelles de la Vendée. Ses fonctions de rédacteur en chef de La Vendée agricole (23 ans), et du magazine Racines (12 ans) l’ont manifestement aidé à découvrir et à aimer la Vendée. Pour le plus grand plaisir des lecteurs. Il vit à La Génétouze.

5.50 €

Je découvre | Le pays Vie et Boulogne

9791035302504

Après Nantes, 10 flâneries chez le même éditeur, Benoît Lesne continue son exploration dessinée de la région nantaise. À la croisée du carnet de voyage et du topo-guide de randonnée, Carnet de la Côte de Jade, vous mène sur l'ancien chemin des douaniers, le long de l'océan entre la Loire et le Marais breton, à la découverte de paysages très variés : longues plages de sable ou côtes rocheuses découpées, réserves naturelles sauvages ou villas balnéaires, plaisirs de la plage ou de la pêche à pied, et toujours longues flâneries sur cette côte magnifique en toutes saisons ...
Benoît Lesne , né en 1953, est originaire de Bourgogne. Adopté par Nantes en 1987, praticien des espaces verts et de l’environnement, il a arpenté professionnellement pendant près de trente ans une grande partie du territoire de la cité nantaise. Il en apprécie la richesse du patrimoine bati et horticole, la qualité des espaces naturels, la vie ligérienne et la lumière du ciel... Depuis toujours intéressé par la botanique, l’histoire, les arts graphiques, il s’est mis à pratiquer passionnément le dessin depuis quelques années et de plus en plus souvent « sur le motif » dans son cadre de prédilection : la nature.

19.90 €

Carnets de la Côte de Jade

9791035304324

De la baie de !'Aiguillon, porte du Marais Poitevin, aux îles d'Yeu et de Noirmoutier, le littoral vendéen présente une large diversité de paysages sur près de 250 kilomètres de côtes protégées. Revêtu de belles plages de sable fin sur près de 140 kilomètres, le littoral du département a vu de nombreuses stations balnéaires se développer, notamment autour des anciens villages de pêcheurs. Laissez votre voiture et chaussez vos chaussures de randonnée, enfourchez un vélo ou glissez dans un canoë, nous vous avons concocté des itinéraires de toutes longueurs et de toutes difficultés pour partir explorer la faune et la flore du littoral vendéen.
Née le 30 novembre 1990 à Paris, Anaïs Ancellin n’a pas eu le temps de découvrir la vie parisienne. À 2 ans déjà, elle « suit » ses parents sur la Côte-d’Azur, puis déménage de nouveau cinq ans plus tard à la découverte de la belle région viticole du Saint-Émilion. Elle y fait sa scolarité jusqu’à l’obtention de son baccalauréat, puis décide de se lancer dans un BTS « Aménagements paysagers » en alternance. Elle travaille ainsi chez un entrepreneur paysagiste du Bordelais dans la création et l’entretien de jardins de particuliers. Consciente de la difficulté physique du métier, Anaïs décide de poursuivre ses études et réussit le concours d’entrée à l’École Nationale Supérieure de la Nature et du Paysage de Blois qui lui permet d’obtenir après cinq années, le titre d’ingénieur paysagiste. À 25 ans, la jeune femme aux origines rétaises décide d’étudier l’île de Ré en vue de son diplôme et souhaite, dans cet ouvrage, partager son travail avec le public rétais.

6.90 €

Rando Littoral vendéen - 16 balades

9791035302658

La collection Rando Guide pour objectif de vous faire découvrir la France autrement La France est aujourd'hui découpée sous forme d'entités administratives appelées régions, département, communes. Ces limites s'appuient parfois sur des éléments naturels comme les cours d'eau par exemple mais sont de plus en plus vide de sens. Cependant, ces limites ont une histoire. Les paysages découpaient autrefois nos régions, nos patois. Nous les appelions «Pays». Ces promenades vous feront alors découvrir l'histoire des paysages de France et des entités qu'ils ont créé par le passé. Partez avec nous à la découverte des « Pays » de France. Chaque lieu a ses particularités qui imposent une découverte unique. Est-ce en véhicule motorisé, à pieds, à cheval, à vélo ou en canoë qu'un territoire se découvre ? C'est à nous de nous adapter au lieu pour qu'il nous dévoile sont entre intérieur.
Née le 30 novembre 1990 à Paris, Anaïs Ancellin n’a pas eu le temps de découvrir la vie parisienne. À 2 ans déjà, elle « suit » ses parents sur la Côte-d’Azur, puis déménage de nouveau cinq ans plus tard à la découverte de la belle région viticole du Saint-Émilion. Elle y fait sa scolarité jusqu’à l’obtention de son baccalauréat, puis décide de se lancer dans un BTS « Aménagements paysagers » en alternance. Elle travaille ainsi chez un entrepreneur paysagiste du Bordelais dans la création et l’entretien de jardins de particuliers. Consciente de la difficulté physique du métier, Anaïs décide de poursuivre ses études et réussit le concours d’entrée à l’École Nationale Supérieure de la Nature et du Paysage de Blois qui lui permet d’obtenir après cinq années, le titre d’ingénieur paysagiste. À 25 ans, la jeune femme aux origines rétaises décide d’étudier l’île de Ré en vue de son diplôme et souhaite, dans cet ouvrage, partager son travail avec le public rétais.

6.90 €

Rando Marensin - 16 balades

9791035302801

La collection Rando Guide pour objectif de vous faire découvrir la France autrement La France est aujourd'hui découpée sous forme d'entités administratives appelées régions, département, communes. Ces limites s'appuient parfois sur des éléments naturels comme les cours d'eau par exemple mais sont de plus en plus vide de sens. Cependant, ces limites ont une histoire. Les paysages découpaient autrefois nos régions, nos patois. Nous les appelions «Pays». Ces promenades vous feront alors découvrir l'histoire des paysages de France et des entités qu'ils ont créé par le passé. Partez avec nous à la découverte des « Pays » de France. Chaque lieu a ses particularités qui imposent une découverte unique. Est-ce en véhicule motorisé, à pieds, à cheval, à vélo ou en canoë qu'un territoire se découvre ? C'est à nous de nous adapter au lieu pour qu'il nous dévoile sont entre intérieur.
Née le 30 novembre 1990 à Paris, Anaïs Ancellin n’a pas eu le temps de découvrir la vie parisienne. À 2 ans déjà, elle « suit » ses parents sur la Côte-d’Azur, puis déménage de nouveau cinq ans plus tard à la découverte de la belle région viticole du Saint-Émilion. Elle y fait sa scolarité jusqu’à l’obtention de son baccalauréat, puis décide de se lancer dans un BTS « Aménagements paysagers » en alternance. Elle travaille ainsi chez un entrepreneur paysagiste du Bordelais dans la création et l’entretien de jardins de particuliers. Consciente de la difficulté physique du métier, Anaïs décide de poursuivre ses études et réussit le concours d’entrée à l’École Nationale Supérieure de la Nature et du Paysage de Blois qui lui permet d’obtenir après cinq années, le titre d’ingénieur paysagiste. À 25 ans, la jeune femme aux origines rétaises décide d’étudier l’île de Ré en vue de son diplôme et souhaite, dans cet ouvrage, partager son travail avec le public rétais.

6.90 €

Rando Noirmoutier - 16 balades

9791035302511

Les paysages de la presqu'île de Guérande oscillent entre marais et côte sauvage, entre villages ruraux et stations balnéaires, le tout dans une ambiance typiquement bretonne que je vous invite à venir découvrir. Laissez votre voiture et chaussez vos chaussures de randonnée ou enfourchez un vélo, nous vous avons concocté des itinéraires de toutes longueurs et de toutes difficultés pour partir explorer la faune et la flore du Pays de Guérande.
Née le 30 novembre 1990 à Paris, Anaïs Ancellin n’a pas eu le temps de découvrir la vie parisienne. À 2 ans déjà, elle « suit » ses parents sur la Côte-d’Azur, puis déménage de nouveau cinq ans plus tard à la découverte de la belle région viticole du Saint-Émilion. Elle y fait sa scolarité jusqu’à l’obtention de son baccalauréat, puis décide de se lancer dans un BTS « Aménagements paysagers » en alternance. Elle travaille ainsi chez un entrepreneur paysagiste du Bordelais dans la création et l’entretien de jardins de particuliers. Consciente de la difficulté physique du métier, Anaïs décide de poursuivre ses études et réussit le concours d’entrée à l’École Nationale Supérieure de la Nature et du Paysage de Blois qui lui permet d’obtenir après cinq années, le titre d’ingénieur paysagiste. À 25 ans, la jeune femme aux origines rétaises décide d’étudier l’île de Ré en vue de son diplôme et souhaite, dans cet ouvrage, partager son travail avec le public rétais.

6.90 €

Rando Guérande - 16 balades

9791035302825