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Fiche article

9782868192011

Les aliments fermentés

(Les connaître, les préparer, les utiliser)

Une œuvre de Warren Jefferson

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Ouvrage broché portant le numéro ISBN 9782868192011, vendu 7 € et classé au rayon « Loisirs », publié le 1^er avril 2018 par les éditions Utovie dans la collection « L’essentielle: L'encyclopédie d'utovie », d'un poids de 100 grammes, large de 140 millimètres pour 200 de haut et 5 d'épaisseur et comportant 64 pages.

Les aliments fermente´s stimulent nos microbiotes, favorisent la longévité et sont délicieux ! La fermentation est un mode de conservation peu coûteux, efficace et consacre´. De plus, quand les aliments sont fermente´s, ils deviennent riches en probiotiques qui améliorent la flore intestinale, et donc la digestion, renforcent le système immunitaire et apportent un bien-être général. Adorés partout dans le monde, les aliments fermente´s incluent les favoris de tous les jours comme la bière, la choucroute, le yaourt et le vin, ou encore la populaire boisson santé kombucha.
Jefferson Warren, chercheur en bien-être, vous présente l’histoire des aliments fermente´s et vous explique comment les microorganismes qui provoquent la fermentation transmettent de nombreux bienfaits a` ceux qui les consomment. Des recettes faciles sont incluses dans ce livre pour vous guider dans la fabrication des aliments fermente´s de base a` la maison. Traduit de l’anglais (USA) par Claire et Cécile Valleteau de Moulliac.

Du même éditeur:

Pour être informé sur les effets secondaires et les éventuels dangers des vaccins, les stratégies de renforcement immunitaire, votre droit de décider… De plus en plus de parents décident de ne pas faire vacciner leurs enfants. Grâce à de nombreux scientifiques et professionnels de santé respectés et courageux, grâce aussi à de nombreux parents engagés, le mouvement pour la liberté des vaccinations se développe et ne peut plus être qualifié de secte. Docteur en médecine reconnu pour le sérieux et l’objectivité de ses recherches et de son approche préventive, Zoltan Rona est l’auteur idéal pour vous présenter les alternatives naturelles aux vaccins suspects de dangerosité. Sans chercher à vous influencer, il vous invite simplement à prendre connaissance des faits et vous apporte des informations pratiques sur des alternatives sûres pour vos enfants et vous-même. Parmi les sujets abordés : comment les vaccins agissent contre le corps; les additifs dangereux; le vaccin anti-grippal; renforcer le système immunitaire; les stimulateurs d'interféron; vaccinations et homéopathie… La récente pandémie du CVD19 le prouve amplement : en matière de vaccination rien n'est démontré, sauf l’incompétence stupéfiante d’élus irresponsables et la prédominance de certains intérêts commerciaux…

7.00 €

L'essentiel : l'encyclopédie d'Utovie n°104 : vaccinations

9782868192042

Remède universel s'il en est, le vinaigre de cidre sera également un allié efficace pour maîtriser votre poids ! Par ses vertus et bienfaits, une cure régulière entretiendra votre santé et accompagnera votre alimentation quotidienne pour un bien-être assuré. Il constituera aussi un formidable atout pour votre beauté. Peu coûteux, et également facile à faire soi-même, disponible en toute saison, il aura une place de choix dans notre cuisine saine et gourmande comme dans notre pharmacie naturelle.
Cynthia Holzapfel, spécialiste de la cuisine saine et de la nutrition, est responsable de ces secteurs chez nos amis de Book Publishing Compagny aux USA.

7.00 €

L'essentiel : l'encyclopédie d'Utovie n° 103 : Le vinaigre de cidre

9782868192035

Nous avons réuni ici les quatre nouvelles et contes écrits par Henri Guillemin pour ses enfants, et publiés entre 1936 et 1948. Ces textes ont tous connu un beau succès public, jamais démenti. Reste avec nous a aussi fait l'objet de nombreuses adaptations théâtrales et enregistrées. Les réunir en un seul volume rend mieux compte de leur valeur littéraire et du talent d'écrivain de leur auteur. Maurice Maringue, auteur de la préface et ami d'Henri Guillemin souligne qu'on « n'accorde pas la place qu'ils méritent dans 1'uvre de Guillemin a ces quatre textes courts, a la fois en harmonie, par la pensée et le style avec tout ce qu'il a écrit, et très différents. II ne s'agit pas d'Histoire (sinon par référence dans le temps), de commentaires d'un auteur ou de réflexions sur la vie d'un homme, mais d'ouvrages d'imagination, de nouvelles, toutes vibrantes de la passion humaniste de Guillemin, de sa tendresse, de son incoercible indignation en face de la veulerie... » « On a bien souvent reproché a Henri Guillemin de fouiller les petits secrets des grands hommes mais ces beaux textes nous montrent que les petits secrets forment les grands et que leur révélation relève de l'initiation. Pourfendeur de légendes Henri Guillemin en a aussi créé quelques unes. Ce sont ces textes qu’il nous faut lire... » nous invite Martine Jacques, auteure de la postface.

15.00 €

Nouvelles et contes

9782868198068

Grâce à ce livre, vous saurez comment élever de manière bio et respectueuse vos moutons. Par exemple :
- les choisir
- les loger et les nourrir
- les soigner
- fabriquer vos fromages
- récolter leur laine.
Jean-Yves Jégo, qui a créé en Bretagne un élevage bio de moutons et brebis, vous fait partager ici son savoir-faire et sa passion, avec humour et compétence.

7.00 €

Le petit élevage bio du mouton

9782868192028

Trois modèles de cuiseurs solaires, tous simples à réaliser et peu coûteux. Des recettes adaptées au rythme du soleil: et vous pouvez déjà profiter des matinées chaudes et lumineuses pour savourer aussi bien des spaghettis qu'un bœuf en daube ou un flan aux raisins !

7.00 €

La cuisine solaire

9782868191274

Depuis 34 ans maintenant, (première édition en... 1984!) : plus qu'un guide, c'est un véritable tour de France et des pays voisins auquel vous convient Jean-Marc Carité et sa fille Lilas, a la rencontre des vignerons bio et biodynamiques et de leur travail. Découvrez cette dix-huitième édition, actualisée et complétée de nouveaux producteurs et de nouvelles appellations. Elle présente également une large sélection de vins sans sulfite ajouté. Seul guide a indiquer les doses totales et libres de S02 ajouté a la mise en bouteille, la qualité des levures et le type de vendanges, il vous informe également des possibilités écotourisme pour vos déplacements et vacances et des différents événements dans lesquels vous pourrez rencontrer directement les vigneron(ne)s. L'introduction a ce guide répondra enfin a de nombreuses questions sur la réalité du yin bio et l'état des lieux de la viticulture biologique en France. Ces adresses, références et commentaires vous emmèneront a coup sûr chez les producteurs les plus consciencieux, y chercher les vins les plus sincères a de surprenants rapports qualité/prix.

18.00 €

Les bonnes adresses du vin bio et biodynamique 2019 - 2020

9782868193582

Album d’art / poème de Maruyà
bilingue franco-japonais

On ne le sait pas mais
Lorsque Pinocchio vit le jour des mains d’un vieillard,
Pinocchia était déjà là.
Et depuis longtemps déjà, elle était son amante.

« Quand Pinocchio ment son nez s’allonge et vient creuser, fouiller de nouvelles blessures, rouges comme les pétales de coquelicot. Quand il meurt, c’est elle qui ment, pour ne pas pleurer, elle est faite de bois sauvage.
Aux amants éternellement perdus, elle n’en finit pas de poser la question : C’est quoi un cœur d’homme ?
Ses envols de pinceaux tentent d’y répondre. »

Marie Fougère
Maruyà artiste et poète japonaise, qui vit à Kyoto et travaille à Osaka, publie ici son premier ouvrage en français. Il a été publié à l’occasion de l’exposition franco-japonaise des Incartades 2018 à Montaut (Landes).

24.00 €

Pinocchia dans l'atelier

9782868198051

De la farine, de l’eau, vos deux mains et du feu : c’est tout ce dont vous avez besoin pour arriver au pain. C’est à la fois très simple et magique. Ce livre vous donne la recette de base pour faire, d’abord, votre levain naturel qui, par sa fermentation lente, assure un bon équilibre base / acide, au contraire des levures chimiques décalcifiantes. Ensuite la recette de base pour faire votre pain, maison et bio. A partir de là vous pourrez inventer et personnaliser votre pain, avec le mode de cuisson de votre choix : au four à bois (il en reste), au gaz, à l’électricité ou même à la vapeur. Un chapitre est consacré aux machines à pain, avantages et inconvénients. Notre ami Daniel Caniou, regretté jardinier boulanger, vous explique tout l’intérêt de la fermentation lente. Et puis : l’odeur du pain chaud qui se répandra chez vous...
Pour ce numéro 100, à nouveau, Marie Fougère, aidée de Daniel Caniou, nous apprend, ou réapprend, à faire son pain, à la maison, bio bien sûr, avec ou sans machine. Il marque la délité à nos convictions qui s’est traduite, en 40 ans, par plus de 6000 pages publiées à raison de deux à trois titres par an.

6.00 €

Faites votre pain maison et bio avec ou sans machine

9782868192004

Savoir ce que l’on boit... Comprendre pourquoi ce vin agace les dents, tire sur les muqueuses de la bouche, est gouleyant à souhait, souple comme du velours, fruité, aromatique, sec, minéral, doux, promet de beaux rendez-vous futurs, est déjà prêt à boire, en l’aérant ou non... Apprendre à déguster c’est un éloge à la lenteur et à la patience : pour en découvrir toutes les richesses, c’est respecter le travail de la nature et du vigneron qui peut durer, parfois, sur plusieurs années. C’est aussi saisir les subtiles notions de terroirs et de cépages. C’est rechercher les plus agréables associations mets et vin. Pour mieux le savourer. Dans ce livre, Lilas Carité vous apporte tous ces éléments, avec simplicité et humilité. Pas de snobisme ici (comme on peut si souvent en trouver dans les ouvrages sur le même sujet) mais le désir sincère de partager cette approche toute en curiosité pour le travail bien fait d’artisans fiers de leurs produits. Apprendre à déguster le vin, d’abord vous procurera tant de plaisirs à le boire, ensuite que cela mérite bien un peu de patience.
Spécialiste du vin bio, l’auteure est maintenant responsable du Guide Carité des Bonnes adresses du vin bio et biodynamique (créé par son père en 1984, aux mêmes éditions). Elle rédige, entre autres, la lettre numérique Vin Bio Magazine et anime de nombreux ateliers de dégustation pour le public et les professionnels.

7.00 €

La dégustation du vin

9782868191991

Concevoir et réaliser un tipi n’est pas une lubie irréaliste, ni la seule volonté de sacrifier à un rite tribal... Non ! Le tipi est une habitation à part entière dont les ressources sont encore trop sous-estimées. À partir du mode de fabrication adopté par des tribus indiennes d’Amérique du Nord, ce livre vous indique comment réaliser vous-mêmes, à moindres frais, un tipi parfaitement habitable, spacieux et pratique. Tipi, tepee ou thipi ? Tipi est la version française de l’anglais tepee, lui-même issu, à l’origine, du dakota thipi qui signifie simplement : habitation, un terme décidemment universel ! (Nous utilisons dans cet ouvrage la version française.)

7.00 €

Faites votre tipi, une habitation amérindienne traditionnelle

9782868191984

Cette technique qui vient du Québec (où on l'appelle «bois cordé») consiste à utiliser des bûches de bois à la place des moellons. Son intérêt, en France, réside dans le fait qu'on peut prendre les bois «tordus» ou morts, sans valeur pour la menuiserie. Economique et fiable, elle ouvre de larges possibilités à l'auto-construction. Facile à mettre en oeuvre soi-même, offrant des garanties de résistance et de solidité, elle permettra aux «amateurs» que nous sommes, d'innover dans le bâtiment et d'utiliser un matériau nouveau, commode et économique. Nouvelle édition, revue et actualisée.

7.00 €

Construire en bûches selon la technique du bois cordé

9782868191977

Pour l'habitat éloigné des réseaux de tout à l'égout (que cet habitat soit isolé ou regroupé), l'assainissement des eaux usées reste un problème que l'administration traite encore avec les anciennes méthodes non filtrantes (fosse septique, boîte à graisse, filtre à sable…). Cet assainissement peut être réalisé par la création de bassins filtrants avec lits plantés (qu'on dispose déjà d'éléments filtrants ou non). Ce système déjà appliqué par des centaines de famille, est en cours d'agrément. Cet ouvrage décrit le fonctionnement de ce type d'installation. Qu'il soit utilisateur ou autoconstructeur, le lecteur trouvera ici les explications claires et abordables qui lui permettront de la mettre en pratique : un descriptif d'une phytoépuration ; des règles de dimensionnement et de conception (matériaux à mettre en œuvre, notamment) ; un descriptif du déroulement des travaux.

7.00 €

Faites vos lits plantés

9782868191960

Depuis 32 ans maintenant (première édition en 1984 !) : plus qu’un guide, mieux qu’un guide. Au cours de ce Tour de France et de quelques voisins, Jean-Marc Carité et sa fille Lilas vous conduisent à la découverte des vignerons bio et de leur travail. Cette « bible des vins bio » (seul guide à rester pérenne depuis plusieurs décennies) recense une sélection rigoureuse de vins et d’alcools de toutes les appellations. Cette dix-septième édition a été actualisée et complétée, des nouveaux producteurs y font leur entrée. Elle présente aussi une sélection de vins sans sulfite ajouté. Seul guide à indiquer les doses de SO2 ajouté, la qualité des levures et des vendanges, il vous informe également des possibilités d’oeno-écotourisme pour vos déplacements et vacances. De plus, l’état des lieux publié en présentation répond à toutes vos questions sur la réalité du vin bio. En tout, plus de 1500 vins ont été dégustés avant la sélection finale qui vous est présentée ici. Ces adresses, références et commentaires de dégustations vous emmèneront à coup sûr chez les producteurs les plus scrupuleux, y chercher les vins les plus sincères à de surprenants rapports qualité-prix.

15.00 €

LES BONNES ADRESSES DU VIN BIO ET BIODYNAMIQUE 2017-2018

9782868193575

L’argent colloïdal, c’est quoi ? Obtenu par simple électrolyse, c’est la suspension dans de l’eau distillée ou déminéralisée de particules d’argent ionique, si fines qu’elles peuvent pénétrer à l’intérieur des cellules pour y détruire les virus, tuer la plupart des microbes, accélérer la cicatrisation, soigner la peau, stimuler les défenses naturelles des organismes, favoriser la régénération osseuse et tissulaire, purifier l’eau. Il faisait partie de notre pharmacopée depuis l’antiquité avant d’être écarté dès l’invention des antibiotiques de synthèse, dont on connaît aujourd’hui les limites et la dangerosité. Depuis des siècles, nous détenions un remède formidable, il s’agit ici de savoir pourquoi on l’a abandonné, mais surtout de le retrouver pour l’utiliser à nouveau. D’un emploi facile, il est peu coûteux, on peut même le fabriquer soi-même. Essayez donc !
L’auteure est naturopathe et anime, dans le Gers, des séjours de jeûne.

6.00 €

L'ARGENT COLLOÏDAL

9782868191953

L’être humain vit dans un champ d’énergies : chaque fois que ce champ sera favorable sa vitalité sera optimum, il sera réputé « bien dans sa peau ». Cet équilibre positif dépend en grande partie de notre habitation. La géobiologie permet, en amont, de choisir un terrain positif, un mode de construction et des matériaux aptes à aider à l’équilibre personnel. Et, dans le cas d’une habitation ancienne qui présente des défauts de qualité de vie (insomnies, nervosité, maladies...) la géobiologie permet d’y pallier en grande partie. Le simple changement de place d’un lit suffit souvent à procurer un bon sommeil... Encore faut-il déterminer pourquoi l’emplacement précédent était nuisible : c’est le rôle du géobiologue. Cette science pragmatique est indispensable pour créer ou recréer un habitat sain. Claude Desfontaines est géobiologue.

7.00 €

Habitat sain et géobiologie

9782868191946

Cet album réunit les meilleurs dessins, et les plus beaux textes, qui ont illustré la lutte pour sauver la Vallée d'Aspe. Chaque fois que les médias m'en ont donnée l'occasion, je me suis efforcé de protester contre ce projet de tunnel du Somport... La vallée d'Aspe est réellement un des plus grandioses paysages, un des plus bouleversants qu'il m'ait été donné de voir. Y toucher, vouloir la rendre plus accessible, la livrer au béton et aux camions, c'est un crime contre la beauté. C'est comme un lifting au vitriol sur le noble visage d'une vieille dame. RENAUD

9.00 €

DEGAGE! - Sauvons la vallée d'Aspe

9782868199041

Ce livre est destiné à toutes les personnes voulant s’initier à la multiplication des plantes par graines, il intéressera donc les jardiniers voulant faire des économies d’achat de semences ou simplement mieux les gérer, les militants voulant élargir leur palette d’outils de combat et em… les grands groupes semenciers, les citadins ayant même juste un balcon et voulant participer à ce combat, les multiplicateurs débutants voulant comprendre un peu mieux leurs échecs et confirmer leurs réussites. Il vous permettra de construire votre propre itinéraire de multiplicateur et pourquoi pas d’améliorateur. Alors, haut les coeurs ! Et au travail, car si dans mon livre précédent sur les serres le résultat matériel était immédiat, je vous invite là à une démarche de longue haleine, quasiment initiatique, au coeur de la nature et du vivant.

6.00 €

Faites vos graines bio et libres

9782868191939

Voici enfin réunies les meilleures recettes pour préparer les escargots qu'ils soient Petits-Gris, de Bourgogne, ou plus locaux (comme les Mourguettes du Sud-Est). En coquille ou non, naguère plat populaire digne aujourd'hui de la plus haute gastronomie : rendons-leur justice à notre table! Henry Chevallier, spécialiste de l'héliciculture (élevage des escargots) a composé cet ouvrage en vous initiant à ses secrets tant historiques; scientifiques que culinaires et les Maîtres Escargotiers de France vous présentent leur savoir-faire.

8.00 €

CUISINE DES ESCARGOTS (Epuisé)

9782868193087

Le présent essai propose une lecture polémique et éclairante de ce que l’on désigne communément par crise, en développant une argumentation, selon une approche philosophique, relative au discours économique et à ses contradictions. Cependant, bien que très présente dans cet écrit, l’actualité n’en est pas l’unique objet. En s’appuyant sur cette dernière, il élabore un discours critique qui met en évidence comment, après l’effondrement de la modernité, une superficialité narcotique, clairement provoquée, a tout envahi. Employant un langage dans lequel la satire occupe une place non négligeable face au déclin de la pensée, Scopa dénonce la domination d’un dangereux totalitarisme camouflé qu’il appelle « totalisme », tout en inventant (ou plutôt en dévoilant) un personnage sociologique, le cooligan, une création habituellement issue des mondes du spectacle. Sans doute l’analyse prospective de notre société la plus pertinente depuis celle des Situationnistes dans les années 60. Il s’agit d’une révolution copernicienne dans l’approche de notre monde où la confusion des genres et des spéculations provoquent en même temps le désintérêt, voire le mépris, pour les marionnettes officielles et la volonté de créer, hors des sentiers battus, une dynamique alternative sociale, culturelle et politique.
Argentin, Oscar Scopa est essayiste, écrivain et critique musical. Il a vécu dans différents pays d’Amérique et d’Europe, donnant des cours et des conférences dans les universités de la moitié du monde, et, depuis 1989, vit en Espagne. Il a déjà publié Cavas y miñangos (1985), Fachada (1986), Camporégano (1997) et Nostalgicos de aristocracia (2005). La Fin du monde a déjà eu lieu est son premier ouvrage traduit en français, par Florent Desableau.

20.00 €

LA FIN DU MONDE A DEJA EU LIEU

9782868199362

Pour le docteur Valnet, la pomme est un « aliment remède ». Voici de quoi l'utiliser à bon escient, en usage externe comme en usage interne, en joignant l'utile à l'agréable. Une présentation complète (variétés, vitamines, propriétés principales, secondaires et générales, petite histoire et variétés rustiques) précède trois chapitres pratiques : utilisation de la pomme, en soins ou en cure, fabrication et utilisation du vinaigre de cidre en usage externe. Enfin, quelques savoureuses et originales recettes vous permettront d'utiliser ce fruit dans plusieurs plats alléchants.

7.00 €

La pomme, un aliment remède naturel

9782868191922

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Un guide complet et tout illustré pour se balader et découvrir les Sables d’Olonne. Daniel Durandet propose dans ce guide illustré 16 balades en bord de mer, dans le centre ville, dans les marais et dans la forêt, à faire à pied, à vélo, en canöe, à cheval ou en giropode. Toutes les étapes sont décrites, de nombreuses cartes sont présentées pour aider à se repérer et quelques lieux sont illustrés plus en détails, comme la chapelle, le port et certains chemins…
Daniel Durandet a été Grand-Reporter à France Télévision pendant près de 40 ans, comme spécialiste Aviation & Espace. Parallèlement, il a réalisé plusieurs jeux de société pour enfants et une collection en vidéo et DVD sur la haute technologie. Passionné par l'école d'autrefois, il a ensuite créé « La Communale», le site de vente en ligne de livres scolaires sur Internet, avant de transformer une ancienne école de village de Mayenne en musée scolaire. Après la rédaction de plusieurs ouvrages sur le monde de « l'école de Jules Ferry» et l'imagerie scolaire ancienne, il est de retour en Vendée, sur les lieux mêmes où il passait, enfant, toutes ses vacances dans la maison familiale des Sables-d'Olonne. Ayant toujours un fer au feu, il créé l'association « Saveurs de Vendée» pour contribuer au renom des produits alimentaires du terroir vendéen et de ceux qui les produisent. Cette action se concrétise aujourd'hui par ce guide et le site Internet « saveurs-vendee.com » qui lui est associé.

6.90 €

Rando Les Sables d'Olonne - 16 balades

9791035306618

Un guide complet et tout illustré pour se balader et découvrir Saint-Émilion. En partenariat avec l’IGN, Institut national de l’information géographique et forestière. L’auteure propose dans ce guide illustré 16 balades en bord de mer, dans le centre ville, dans les marais et dans la forêt, à faire à pied, à vélo, en canöe ou à cheval. Toutes les étapes sont décrites, de nombreuses cartes sont présentées pour aider à se repérer et quelques lieux sont illustrés plus en détails, comme la chapelle, le port et certains chemins…
Née le 30 novembre 1990 à Paris, Anaïs Ancellin n’a pas eu le temps de découvrir la vie parisienne. À 2 ans déjà, elle « suit » ses parents sur la Côte-d’Azur, puis déménage de nouveau cinq ans plus tard à la découverte de la belle région viticole du Saint-Émilion. Elle y fait sa scolarité jusqu’à l’obtention de son baccalauréat, puis décide de se lancer dans un BTS « Aménagements paysagers » en alternance. Elle travaille ainsi chez un entrepreneur paysagiste du Bordelais dans la création et l’entretien de jardins de particuliers. Consciente de la difficulté physique du métier, Anaïs décide de poursuivre ses études et réussit le concours d’entrée à l’École Nationale Supérieure de la Nature et du Paysage de Blois qui lui permet d’obtenir après cinq années, le titre d’ingénieur paysagiste. À 25 ans, la jeune femme aux origines rétaises décide d’étudier l’île de Ré en vue de son diplôme et souhaite, dans cet ouvrage, partager son travail avec le public rétais.

6.90 €

Rando Saint-Emilion - 16 balades

9791035306632

WILCO WESTERDUIN est un photographe néerlandais. Installé au Pays basque, il travaille depuis plusieurs années sur ce projet qui l’a conduit à décourir la chaîne des Pyrénées de l’est à l’ouest, du nord au sud. Sa vision unique du paysage, de l’architecture, de l’exploration de lieux oubliés a été remarquée dès ses premières expositions à Bayonne, Biarritz ou Saint-Sébastien. Son travail, ainsi que Planet Basque, son premier livre, ont été primés à plusieurs reprises. Il est suivi par des milliers de personnes sur les réseaux sociaux. La préface est rédigée par Patrice Teisseire-Dufour, grand reporter à Pyrénées magazine. Des haikus signés d’Alexandre Hurel, fondateur des éditions Pimientos et Arteaz, prolongent dans la retenue ces photos spectaculaires.

32.00 €

Pyrénées abandonnées

9791090257221

Ville militaire, ville caserne, urbanité d'esprit calquée sur une grille de géomètre. Le voyageur pressé, passant ici un jour de pluie, retient ce teint cireux de façades uniformes, sanglées des vestiges saillants de remparts fantômes. Il faut la patience d'un regard fureteur pour voir jouer le camaïeu des gris, les éclats de lumière du ciel moiré par la Charente et son paysage de marais, les motifs renouvelés d'architectures ... semblables. Rochefort est dans ses murs, Rochefort est hors ses murs. Pris dans le réseau de ses rues, ses impasses et ses chemins de ronde, Pascal Robin et Jean-André Lecru en détaillent les trésors ensoleillés.
Libraire ancien, établi à Rochefort pendant quelques décennies, Jean-André Lecru a beaucoup côtoyé les passionnés de Pierre Loti. Observateur attentif, il livre dans ce premier roman, à travers le mystère d’une énigme policière, un instantané de sa ville dans les années 1990. Il vit à Rochefort.
Deux-sévrien d’origine, Pascal Robin commence sa carrière de photographe à Rochefort en 2005. Il débute par des reportages pour la ville de Rochefort. Suivent de nombreux reportages qui ont alimenté la communication de l’agglomération, de l’office du tourisme, des institutions et des entreprises charentaisesmaritimes, ainsi que du théâtre de la Coupe d’Or. En 2016, il est le photographe du projet Fondu de Fonderie, spectacle de Nicolas Bonneau, créé au théâtre de la Coupe d’Or. Séduit par le projet Hermione, il a réalisé de nombreux clichés du navire. Ses plus beaux tirages de l’Hermione sont disponibles à la Cadrerie Royale à Rochefort, ainsi qu’à la boutique L’imagier à Bordeaux.

29.90 €

9791035302030

Si le village de Saint-Thibéry est à bien des égards un village typique de la basse vallée de l’Hérault, par son histoire bimillénaire, son architecture aux soubassements médiévaux et son encrage paysager, entre vignobles et industries, il s’en singularise par ailleurs. Les fortes contraintes hydrographiques, comme le rôle structurant des réseaux d’échanges, l’ont façonné tout autant que son abbaye contre laquelle le vieux centre se blottit aujourd’hui encore. Cet ouvrage propose, en s’appuyant sur les plus récentes découvertes, un panorama détaillé du patrimoine bâti public et privé, mais également de la topographie et du réseau des eaux du village qui invite le lecteur à un travail de mémoire en même temps qu’il lui suggère une déambulation urbaine originale.

15.00 €

Saint-Thibéry Le village et l'abbaye

9782907276238

Couverture et quatrième indisponibles !

10.00 €

9782355507229

C’est en révélant les mécanismes du passé que l’on est à même de corriger le présent, comme pour mieux formuler l’avenir. Mission des Juifs propose cette savante exploration historique et sociologique dans une relecture des temps qui précédèrent la Chrétienté, jusqu’à la destruction du Temple de Jérusalem. Certains y virent une énième tentative encyclopédique basée sur un argumentaire empirique imbriquant une multitude de faits (soigneusement choisis) dans une logique révisionniste (Jésus perçu ici comme un prophète et non comme l’Incarnation), faisant fi de ses précédents ouvrages. D’autres s’interrogèrent sur cette singulière mise en lumière des préludes de l’ère chrétienne, plagiat suggéré de l’Histoire philosophique du genre humain de Fabre d’Olivet, à moins qu’il ne s’agisse d’une interprétation ? Joseph Alexandre Saint-Yves d’Alveydre (26 mars 1842 à Paris - 5 février 1909 à Pau) est un occultiste français. Héritier de Fabre d’Olivet, il a à son tour influencé Papus et Stanislas de Guaita. Franc-tireur de l’histoire, historien de la tradition, ses œuvres reflètent une analyse originale de l’enchaînement psychologique des causes et des effets qui tissent les schémas socio-politiques de l’histoire des hommes.

33.00 €

Mission des juifs volume 2

9782353744213

C’est en révélant les mécanismes du passé que l’on est à même de corriger le présent, comme pour mieux formuler l’avenir. Mission des Juifs propose cette savante exploration historique et sociologique dans une relecture des temps qui précédèrent la Chrétienté, jusqu’à la destruction du Temple de Jérusalem. Certains y virent une énième tentative encyclopédique basée sur un argumentaire empirique imbriquant une multitude de faits (soigneusement choisis) dans une logique révisionniste (Jésus perçu ici comme un prophète et non comme l’Incarnation), faisant fi de ses précédents ouvrages. D’autres s’interrogèrent sur cette singulière mise en lumière des préludes de l’ère chrétienne, plagiat suggéré de l’Histoire philosophique du genre humain de Fabre d’Olivet, à moins qu’il ne s’agisse d’une interprétation ? Joseph Alexandre Saint-Yves d’Alveydre (26 mars 1842 à Paris - 5 février 1909 à Pau) est un occultiste français. Héritier de Fabre d’Olivet, il a à son tour influencé Papus et Stanislas de Guaita. Franc-tireur de l’histoire, historien de la tradition, ses œuvres reflètent une analyse originale de l’enchaînement psychologique des causes et des effets qui tissent les schémas socio-politiques de l’histoire des hommes.

33.00 €

Mission des juifs volume 1

9782353744206

Au départ, il y a eu les photos de Virginie. De celles qui sont précieuses, n'étant pas nombreuses comme le sont les hasardeuses prises au vol, multipliées, triées pour garder les meilleures. Celles-là étaient essentielles, bien inscrites en un lieu et dans le regard. Des photos qui ont un truc qui retient l'attention au-delà du compliment. Je me suis lancée à faire des textes qui leur correspondent sans rivaliser avec. Puis nous en avons conçu un projet plus large qui longerait toute la côte landaise : un trait de côte qui montrerait tous les trésors que nous avons décelés naturellement, sans chercher, depuis notre enfance. Tout y est nécessairement simple et profond en cet endroit sauvage. Ce livre est pour ceux qui aiment les Landes et pour ceux qui pensent ne pas les aimer.
La photographe. Virginie Lapeyre est née à Suresnes. Après avoir travaillé dans l'informatique, puis dans le domaine du son et lumière, elle a affiné son goût pour la photographie et puisé dans sa sensibilité de cavalière en créant un magazine spécialisé dans les chevaux lusitaniens. Vivre dans les Landes lui a permis d'associer son amour de la photo à celui du lieu. Elle installe son Camion Photo l'été au pied de la dune et toute l'année dans son ''loft'' d'exposition à Mézos et au marché de Saint-Julien en Born.
L'auteure. Frédérique Hardy est née à Maisons-Laffitte. Ses études de Lettres l'ont amenée à l'enseignement puis aux rencontres littéraires sous forme d'interviews d'auteurs dans tous les domaines de la pensée. Elle pratique l'écriture et le théâtre qu'elle associe volontiers à sa passion première, la danse. Elle vit à Pau, à proximité des Landes. Elle donne, actuellement des cours de littérature à l'Université du temps libre et organise des événements littéraires et théâtraux.

35.00 €

Landes littorales

9782350688008

Voici le tout premier jeu de l’oie consacré aux châteaux de la Loire pour 2 à 7 joueurs. À l’aide d’un dé, parcourez les cases du vaste plateau personnalisé aux couleurs de la région avant d’atteindre le but ultime au centre du jeu : le château de Chambord. Depuis le château des ducs de Bretagne de Nantes, franchissez toutes les étapes qui vous sont présentées : vous serez retardés en visitant la Pagode de Chanteloup mais vous réussirez à accélérer en empruntant le pont tournant de Léonard de Vinci qui vous permet d’aller jusqu’au château de Sully-sur-Loire. Prenez garde à ne pas trop vous attarder en écoutant la vie de Jeanne d’Arc ou vous retournez à Chinon. Une course folle au coeur des châteaux de la Loire.
Jurassien d’origine, Luc Turlan, né en 1958, s’est fixé dans la Vienne en 1996. Autodidacte, passionné de bandes dessinées, il en a adopté la graphie. Après quelques essais à Rouen dans la publicité, il illustre l’actualité pour un journal étudiant. Il travaille ensuite dans la bande dessinée comme assistant coloriste. Il vit à Chauvigny (86).Voici le tout premier jeu de l’oie consacré aux châteaux de la Loire pour 2 à 7 joueurs. À l’aide d’un dé, parcourez les cases du vaste plateau personnalisé aux couleurs de la région avant d’atteindre le but ultime au centre du jeu : le château de Chambord. Depuis le château des ducs de Bretagne de Nantes, franchissez toutes les étapes qui vous sont présentées : vous serez retardés en visitant la Pagode de Chanteloup mais vous réussirez à accélérer en empruntant le pont tournant de Léonard de Vinci qui vous permet d’aller jusqu’au château de Sully-sur-Loire. Prenez garde à ne pas trop vous attarder en écoutant la vie de Jeanne d’Arc ou vous retournez à Chinon. Une course folle au coeur des châteaux de la Loire.
Jurassien d’origine, Luc Turlan, né en 1958, s’est fixé dans la Vienne en 1996. Autodidacte, passionné de bandes dessinées, il en a adopté la graphie. Après quelques essais à Rouen dans la publicité, il illustre l’actualité pour un journal étudiant. Il travaille ensuite dans la bande dessinée comme assistant coloriste. Il vit à Chauvigny (86).

8.00 €

Jeu de l'oie des châteaux de la Loire

9782367467689

Qui ne connaît pas le jeu de familles ? Ce jeu de cartes indémodable permet ici de rédecouvrir les personnalités historiques, les recettes et l’histoire du Marais poitevin pour jouer en famille. Faites découvrir à l’aide des 7 familles la région. Un jeu d’antan, qui amusera les enfants et les grands-parents, pour partager un bon moment avec des cartes grand format.
Jurassien d’origine, Luc Turlan, né en 1958, s’est fixé dans la Vienne en 1996. Autodidacte, passionné de bandes dessinées, il en a adopté la graphie. Après quelques essais à Rouen dans la publicité, il illustre l’actualité pour un journal étudiant. Il travaille ensuite dans la bande dessinée comme assistant coloriste. Il vit à Chauvigny (86).Qui ne connaît pas le jeu de familles ? Ce jeu de cartes indémodable permet ici de rédecouvrir les personnalités historiques, les recettes et l’histoire du Marais poitevin pour jouer en famille. Faites découvrir à l’aide des 7 familles la région. Un jeu d’antan, qui amusera les enfants et les grands-parents, pour partager un bon moment avec des cartes grand format.
Jurassien d’origine, Luc Turlan, né en 1958, s’est fixé dans la Vienne en 1996. Autodidacte, passionné de bandes dessinées, il en a adopté la graphie. Après quelques essais à Rouen dans la publicité, il illustre l’actualité pour un journal étudiant. Il travaille ensuite dans la bande dessinée comme assistant coloriste. Il vit à Chauvigny (86).

6.90 €

Jeu des 7 familles | Le marais poitevin

9782367467641

Actes graphiques

Histoire, histoires et anecdotes stéphanoises sur les voies, places, lieux-dits et monuments de Saint-Etienne.
Les noms des rues de Sainté !
Nous les utilisons en permanence dans nos GPS, nos agendas, pour nos rencards d'amour et d'affaires, ils sont là, partout, immenses et muets.
Des vies incroyables, des idées à prendre, des actions à mener, des inventions et du culot à la tonne ! Voici le roman de Sainté et de ses personnages qui vivent en planque derrière nos plaques.
Chansonniers, explorateurs, inventeurs, militants, résistants, sportifs, entrepreneurs, comédiens, etc.
Qu'attendons-nous pour faire comme... ou pas comme eux ?!
Maître Epallle ne s'y est pas trompé : ses commentaires du Pétrus, désopilants, tendres et dérengeants aussi, sont en gaga bien sûr.
Le cadeau idéal pour vivre la ville comme vous ne l'imaginez pas... et qui sait, vous donner l'envie d'une vie : avoir un jour votre Rue.
Sont traités, dans cet ouvrage, uniquement les voies et monuments de la ville de Saint-Etienne, dont l'histoire a un lien, fut-il ténu, avec celle de la région.

18.50 €

Dico Je vous salue ma rue de Saint-Etienne

9782368830635

Couverture et quatrième indisponibles !

5.50 €

Je découvre | les villas de Pornichet

9782367467214

La loi du 3 janvier 1986 relative à l aménagement, la protection et la mise en valeur du littoral, dite « loi Littoral », demeure depuis plus de trente ans la pierre angulaire et le texte emblématique du système français de préservation des espaces côtiers. Grande loi d équilibre, son domaine d application est au c ur de l écosystème terre-mer ; elle a toujours suscité des débats passionnés entre élus, aménageurs, associations de protection de l environnement et habitants du bord de mer. La loi Littoral doit aujourd hui répondre aux problématiques des risques naturels et des énergies renouvelables et cesser de faire l objet d assouplissements répétés qui la fragilise. Au-delà de la présentation des grandes règles de la loi (bande des 100 mètres ), ce livre se veut un guide citoyen de la loi Littoral.La loi du 3 janvier 1986 relative à l’aménagement, la protection et la mise en valeur du littoral, dite « loi Littoral », demeure depuis plus de trente ans la pierre angulaire et le texte emblématique du système français de préservation des espaces côtiers. Grande loi d’équilibre, son domaine d’application est au cœur de l’écosystème terre-mer ; elle a toujours suscité des débats passionnés entre élus, aménageurs, associations de protection de l’environnement et habitants du bord de mer. La loi Littoral doit aujourd’hui répondre aux problématiques des risques naturels et des énergies renouvelables et cesser de faire l’objet d’assouplissements répétés qui la fragilise. Au-delà de la présentation des grandes règles de la loi (bande des 100 mètres…), ce livre se veut un guide citoyen de la loi Littoral.
Laurent Bordereaux, né en 1970 à la Roche-sur-Yon, est juriste et professeur à l'université de La Rochelle. C'est un spécialiste du droit du littoral et des ports. Il habite à Mauzé-sur-le-Mignon. Il est notamment l'auteur de La loi Littoral (La Geste, 2020) et co-auteur des écluses à poissons d'Oléron (La Geste, 2009).

5.50 €

Tout comprendre | La loi littoral

9791035306489

Les parcours à pied ou à vélo ont été choisis pour arpenter tous les sentiers : des côtes de sable aux monuments historiques, des parcs naturels aux ports de plaisance, sans oublier tous les villages.Les parcours à pied ou à vélo ont été choisis pour arpenter tous les sentiers : des côtes de sable aux monuments historiques, des parcs naturels aux ports de plaisance, sans oublier tous les villages.
Depuis plus de 25 ans, lorsqu’elle voyage, Élisabeth Masset reproduit par l’aquarelle ce qu’elle découvre. Ingénieure de formation, exerçant le métier de directrice des finances dans le secteur public, le dessin est sa passion. L’île de Ré est devenue une source d’inspiration pour construire des itinéraires qu’elle veut partager par le dessin. Élisabeth Masset expose à Paris, à Charenton, à Créteil et à Niort, où elle réside.

20.00 €

Carnets de l'île de Ré

9791035306021

Il y eut en France une grande « École de DESSIN D’HUMOUR » avec entre autres, Bosc, Mose, Chaval et Sempé. Les deux derniers étaient bordelais, le journal Sud Ouest les publiait largement et ils faisaient le bonheur du gosse que j’étais. C’était décidé : voilà ce que je ferai ! Mais c’est quoi le DESSIN D’HUMOUR? C’est un exercice curieux qui consiste à contempler la vie, ses absurdités, ridicules , tyrannies avec la distance que suppose l’humour et à traduire les idées que vous avez su en tirer, en dessins qui pourront être mordants , poétiques, satiriques, oniriques , surréalistes… Dessiner l’idée ! Après 68, on ne parla plus de DESSIN D’HUMOUR, l’heure était au DESSIN DE PRESSE… Le DESSINATEUR DE PRESSE n’était plus un artiste, le voilà devenu journaliste commentant les « infos », jour après jour. Pendant ces quarante ans, je me suis colleté à l’actualité, allégrement, faisant mienne la forte maxime de Leopardi : « Rions ensemble de ces couillons qui gouvernent le monde. » Mais petit à petit, le DESSIN D’HUMOUR , libre, détaché du quotidien, disparaissait. C’est peu dire que le genre est moribond ; tout cela était bien suffisant pour me donner envie de renouer avec lui et faire un pied de nez à la mode et à l’air du temps. D’autant que si le dessin a changé durant ces quarante dernières années, le monde a changé plus que jamais auparavant et je dois bien avouer qu’il me laisse profondément dubitatif (adjectif qu’adorait Desproges). Ce qui, il faut le noter, est une excellente disposition pour croquer, de ci de là, quelques éléments de ce « brusque changement d’ère » et retrouver le DESSIN D’HUMOUR avec jubilation. Michel ITURRIA
Michel ITTURIA avait 17 ans quand le journal SUD OUEST a publié son premier dessin. Il s’est frotté à de nombreux journaux français et étrangers (PILOTE, LE MONDE, EL DIARIO VASCO, THE INDEPENDANT, LIBERATION). SUD OUEST l’engage en 1974 pour commenter l’actualité d’une manière quotidienne. Il a publié une série de bandes dessinées (LES RUBIPEDES) et fait de l’illustration. En tout, 14000 dessins en un peu plus de quarante ans. Dans son livre « Dernières nouvelles de l'ours, et autres amis à poils, plumes ou écailles» publié aux Éditions Cairn, il oublie la politique pour revenir à ses premières amours, le dessin d’humour « pur ».

19.50 €

Un brusque changement d'ère

9782350688190

Jean-Claude Bourret, dont les trois premiers livres sur les OVNI ont connu un immense succès international, continue son enquête. Il présente aujourd’hui, sous le titre OVNI l’armée parle, des documents d’une qualité et d’un intérêt exceptionnels : les rapports secrets adressés par les services de renseignement américains au Président des États-Unis et au Chef d’État Major Général de l’Armée de l’Air ; une interview exclusive du caporal chilien Valdès, dématérialisé par un OVNI sous les yeux de sa patrouille ; de nouveaux rapports de l’armée française avec, notamment, l’affaire du Mirage IV qui a observé et tenté de poursuivre un OVNI ; de nouvelles photos d’OVNI, exclusives, dont plusieurs proviennent des enquêtes de la Gendarmerie Nationale. Pour la première fois, le directeur de la Gendarmerie Nationale et le président du Centre National d’Études Spatiales, qui supervisent la première enquête officielle sur les OVNI en France, reconnaissent l’existence d’un phénomène inconnu de notre science. D’autre part, Jean-Claude Bourret rend compte du sondage réalisé grâce aux réponses de 12 600 lecteurs de La science face aux extraterrestres. Le sérieux de la documentation publiée dans cet ouvrage, les multiples sources officielles internationales auxquelles Jean Claude Bourret a pu avoir accès, font de OVNI : l’armée parle le plus fantastique et le plus indiscutable des dossiers jamais rassemblés sur les mystérieux objets volants non identifiés.
Jean-Claude Bourret fut, à 32 ans, grand reporter à France-Inter et présentateur du journal de la troisième chaîne. Il a suivi à Houston et à Cap Kennedy les vols Apollo, a dirigé tous les soirs sur France-Inter le « plus grand dossier radio jamais réalisé sur les soucoupes volantes. »

31.00 €

OVNI : l'armée parle

9782353744671

Après le succès remporté par La nouvelle vague des soucoupes volantes, traduit dans toutes les langues du monde, Jean- Claude Bourret a poursuivit dans Le nouveau défi des OVNI son enquête passionnante sur ces véhicules inquiétants et mystérieux venus d’un autre monde. Pour la première fois, la direction de la gendarmerie nationale française avait autorisé un journaliste à compulser l’ensemble des rapports établis sur les OVNI depuis 1954 dont certains étaient marqués du cachet rouge portant la mention « secret-confidentiel ». Les enquêtes des patrouilles de gendarmerie qui ont été témoins soit d’atterrissages soit de passages d’OVNI à basse altitude, constitueraient, à elles seules, un document exceptionnel. Jean-Claude Bourret ne s’est pourtant pas limité à cette source d’investigations. Il a interviewé, entre autres, Jean Pierre Chapel, un groupe d’ingénieurs qui a conçu le plan de la première station de détection des OVNI et Claude Poher chef du département des projets scientifiques du Centre National d’Études Spatiales qui décrit et analyse l’extraordinaire affaire de l’avion militaire américain R.B. 47 suivi de près par un OVNI sur un parcours de 1 200 kilomètres. Il a recueilli les impressions de Pierre Guérin, maître de recherches au CNRS qui, dans un brillant exposé, établit la preuve judiciaire des OVNI et celles de Jean-Pierre Petit qui révèle le résultat de ses expériences en laboratoire sur le mode de propulsion de ces engins. Grâce à ces témoignages, Jean-Claude Bourret peut esquisser dans Le nouveau défi des OVNI une étude du mode de propulsion de ces troublants « objets non identifiés » et livrer au lecteur des réflexions qui le plongeront sinon dans l'angoisse, du moins dans l’inquiétude raisonnée de l’avenir…
Jean-Claude Bourret fut, à 32 ans, grand reporter à France-Inter et présentateur du journal de la troisième chaîne. Il a suivi à Houston et à Cap Kennedy les vols Apollo, a dirigé tous les soirs sur France-Inter le « plus grand dossier radio jamais réalisé sur les soucoupes volantes. »

31.00 €

Le nouveau défi des OVNI

9782353744657

Le 3 juin 1977, à la stupéfaction du monde entier, le Secrétaire général de l’ONU révélait qu’il avait adressé un message aux extra-terrestres : « En tant que Secrétaire général des Nations Unies, une organisation de 147 États, qui représente presque tous les êtres humains de la planète Terre, je vous salue, au nom des peuples de notre planète… » Ce message sera emporté dans les flancs de deux sondes « voyager » que la NASA lancera en août 1977. Un jour, des oreilles extra-terrestres essaieront peut-être de comprendre ce message enregistré dans une langue qui n’est certainement pas universelle ! Le Secrétaire général de l’ONU, par ce message solennel, a confirmé ce que les astro-physiciens affirmaient alors depuis quinze ans : nous ne sommes pas les seuls dans l’univers. Depuis 1964, des radioobservatoires tentent de capter les messages envoyés par des civilisations extra-terrestres supérieures à la nôtre. Des budgets ont été débloqués pour une étude qui, il n’y a pas vingt ans, aurait été considérée comme de la science-fiction. Mais que se passera-t-il le jour où ce contact aura lieu ? Jean-Claude Bourret tente d’apporter une réponse à partir d’exemples concrets. Les OVNI sont-ils la manifestation d’une intelligence extraterrestre ? Ce n’est pas impossible. Jean-Claude Bourret publie de nouveaux témoignages fantastiques. Notamment, l’affaire du caporal de l’armée chilienne enlevé par un OVNI sous les yeux de ses soldats le 25 avril 1977. Révélation également sur des analyses de débris d’OVNI récupérés en France et sur des traces de radioactivité relevées par la Gendarmerie sur les lieux d’un atterrissage. Enfin, il fait le point de la recherche aux ÉtatsUnis et en France pour tenter de trouver les réponses à ces inquiétantes questions : que nous veulent les OVNI ? D’où viennent-ils ? Depuis quand nous visitent-ils ? Pourquoi ne prennent-ils pas contact avec nous? La science face aux extra-terrestres est l’œuvre d’un journaliste qui poursuit avec passion une enquête fantastique dont la dimension est à l’échelle de la science contemporaine.
Jean-Claude Bourret fut, à 32 ans, grand reporter à France-Inter et présentateur du journal de la troisième chaîne. Il a suivi à Houston et à Cap Kennedy les vols Apollo, a dirigé tous les soirs sur France-Inter le « plus grand dossier radio jamais réalisé sur les soucoupes volantes. »

31.00 €

La science face aux extra-terrestres

9782353744664

Voici un livre exceptionnel sur les soucoupes volantes. Pour la première fois, le ministre des Armées parle. Pour la première fois, l’Église parle. Pour la première fois, une enquête internationale a été réalisée dans le monde entier grâce aux puissants moyens de l’ORTF. Pour la première fois, plus de vingt savants internationaux acceptent de dire où en sont leurs recherches sur les soucoupes volantes. Pour la première fois, des photos de cette nouvelle vague des soucoupes volantes sont rassemblées dans un livre. Pour la première fois, des témoins qui ont vécu des aventures incroyables acceptent de raconter leurs rencontres avec des extraterrestres. Voici le livre le plus sérieux, mais aussi le plus passionnant à lire sur les soucoupes volantes.
Jean-Claude Bourret fut, à 32 ans, grand reporter à France-Inter et présentateur du journal de la troisième chaîne. Il a suivi à Houston et à Cap Kennedy les vols Apollo, a dirigé tous les soirs sur France-Inter le « plus grand dossier radio jamais réalisé sur les soucoupes volantes. »

31.00 €

La nouvelle vague des soucoupes volantes

9782353744497