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sollogo

Fiche article

9782878255263
Dijon et son cassis
(en 63 maisons de liquoristes depuis 1841)
Une œuvre de Jean Bernard
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Cet article a été constaté en stock le 14 septembre 2022.
Ouvrage relié portant le numéro ISBN 9782878255263, vendu 39 € et classé au rayon « Histoire », publié le 1er décembre 2021 par les éditions Guéniot, d'un poids de 1650 grammes, large de 220 millimètres pour 260 de haut et 33 d'épaisseur et comportant 342 pages.
Rares sont les ouvrages sur l'histoire des hommes et des femmes qui ont fait la réputation de la liqueur de cassis de Dijon. Depuis 1841, près d'une centaine de liquoristes sont à l'origine de cette production dijonnaise. À la suite de Maurice Régnier, qui le premier recensa les maisons de cassissiers en 1962, Jean Bernard, Bourguignon et collectionneur invétéré, nous dévoile le résultat de ses patientes recherches dans les archives, mais aussi son impressionnante collection de bouteilles, étiquettes, affiches et objets publicitaires à la gloire de la liqueur de cassis. Riche de plus de 400 illustrations, cet ouvrage nous révèle un produit du terroir bourguignon, savoureux et convivial. Il fait suite à Dijon et sa moutarde (éditions Liralest, 2020), contribuant à valoriser le patrimoine gourmand de la Cité internationale de la gastronomie.

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