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Fiche article

9782914225434

Recettes paysannes en Haute-Vienne

Une œuvre de Marc Béziat

Ouvrage broché portant le numéro ISBN 9782914225434, vendu 14 € et classé au rayon « Loisirs », publié le 10 août 2014 par les éditions Du Curieux, large de 150 millimètres pour 220 de haut et 15 d'épaisseur et comportant 210 pages.

Tourtière limousine, poêlée de marrons, coulemelles... Peut-être connaissez-vous ? Mais goujonnette, croustillou, millassou, enchaud, crapiaux... Voici 200 pages où vous découvrirez les trésors culinaires de la Haute-Vienne ; véritable cuisine de terroir que vous proposent ici les fermiers aubergistes, les fines-gueules locales, les producteurs et autres passionnés. Laissez-vous guider par le savoir-faire et le plaisir d'offrir une table généreuse et conviviale.

Du même éditeur:

Parmi ces 200 recettes, bombine, mauche, caillette, crique, porcher... vous découvrirez les saveurs traditionnelles ardéchoises, mais aussi ce qui se prépare de nos jours dans les cuisines du pays. Fermiers-aubergistes, producteurs, artisans, vous livrent ce savoir-faire particulier aux passionnés de la bonne chère qu'ils ont su préserver et enrichir. Simplicité et plaisir de la cuisine, profitez des secrets révélés, sachez plonger avec délice vos mains dans la pâte et mêler les parfums pour, a votre tour, surprendre et ravir les papilles des gourmands qui vous entourent.

14.00 €

Recettes paysannes en Ardèche

9782366940114

La collection Recettes paysannes compte 29 titres a ce jour soit environ 6000 recettes. Classées habituellement par département, nous avons choisi de vous les proposer aussi par thème. Tellement de friandises nous sont proposées par les industriels de l'agro-alimentaire qu 'on en oublie qu 'il faut a peine dix minutes pour faire une pâte sablée ou brisée et que battre un fromage frais avec une confiture seront bien meilleurs que nombre de garniture en pots de pins tique qui emplissent les rayons des supermarchés. Mais voilà, il y 'a la vaisselle! De combien de plaisir vous privez-vous pour ne pas avoir à le faire ? Comme si plonger ses mains dans de l'eau chaude et essuyer quelques gouttes d'un coup de torchon était un supplice supérieur au désir de vous régaler de gâteaux, de crèmes et de coulis ou suscitait en vous tellement de dégout que vous en est passé l'envie de sentir couler dans votre gorge les douces saveurs d'un dessert. Pas d'images de gâteau, ainsi n'aurez-vous comme idée que celle que vous vous êtes faite en choisissant la recette que vous allez réaliser. Si vous réunissez les bons ingrédients, respectez les quantités et les durées, vous ne pouvez pas vous tromper. Faire un gâteau est un plaisir comme l'est la cuisine en général. Alors ne vous en faites pas un sommet inaccessible et plongez vos mains dans la farine, battez des blancs en neige, fouettez la crème fraîche et offrez de succulents desserts a vos amis, votre famille.

6.00 €

Recettes de desserts paysans

9782366940138

Tout d’abord merci à André et Claudine pour ce nouvel ouvrage et surtout une grand merci pour la bonne idée d’avoir visité les AMAP du département. Cette association producteur/consommateur à vue le jour au début des années 2000 (Le terme « AMAP » est enregistré depuis mi-2003 à l'INPI). Mais qu’est-ce qu’une AMAP ? Lié par contrat, l’agriculteur s'engage à fournir un panier par semaine de produits à un prix défini par avance qui lui assure une régularité de trésorerie. Le consommateur, en plus de recevoir un panier hebdomadaire, s'engage pour 6 mois ou 1 an à accueillir, distribuer et parfois même donner un coup de main à l’exploitant. Dans les paniers, légumes, fruits mais aussi aromatiques, pain, volailles… le plus souvent bios. Mais du bio, on en trouve partout, en grande surface comme sur internet, certains vont même jusqu’à vous proposer une livraison sur votre lieu de travail ! Étonnant non ? aurait dit Pierre Desproges. Mais qui est ce paysan sur l’affiche ? Est-ce la saison des tomates ? Connaissez-vous le panais ? Mystère. D’ailleurs se pose-t-on la question devant ces étalages aux couleurs chatoyantes éclairés de mille feux, parfumés, humidifiés... Bref, ça sent tellement faux qu’on souhaite que se soit vrai et... on achète. Mais le prix ! me direz-vous. Bien sûr que c’est avantageux mais avez-vous pensé à ce que va gagner le producteur quand vous aurez enlevé la TVA, le transport, la marge distributeur et que sais-je encore ? Vous croyez que ça peut durer longtemps en faisant comme ça ? Enfin, revenons à la Loire Atlantique, aux pays de Retz, de Guérande, de Châteaubriant, parcourons la Brière, creusons le sillon de Bretagne et régalons-nous de leur spécialités. Et partout des marchés où vous irez à la source. Quand l’étiquette Bio n’est plus qu’un label, allez au plus près de la production et découvrez le plaisir de petits riens, une poignée de main, un sourire, une réponse à votre question avec en complément une recette originale pour ce... quoi déjà... Pané ? Non, panais ! Tiens! avec tout ça, j’ai oublié de vous parler d’Anne de Bretagne ! Marc Béziat

14.00 €

Recettes paysannes en Loire-Atlantique

9782366940152

Pour tout gastronome, les Pyrénées Atlantiques sont une fête. Vous recherchez des spécialités ? Il n’y a que des spécialités. Garbure, Ttoro, Piperade, Jurançon, Osso Iraty, Axoa, Poule au pot, Jambon de Bayonne et que sais-je encore, la multitude proposée ouvre l'appétit et la curiosité. Plaine, vallée, océan, montagne, le profil des exploitations est tout aussi varié que l'est la géographie, la population et l'histoire mais je ne m'étendrai pas sur ces derniers que je laisse aux spécialistes. Mais laissez-moi vous dire d’abord et avant tout que j’ai rencontré un amour de pays, un amour de gens, des ”vrais gens” comme ils disent dans le poste. De ceux qui aiment, qui savent le dire et qui vous donnent l’envie. L'envie de se mettre à table bien sûr mais aussi de parcourir ces campagnes depuis les plages océaniques aux blancheurs pyrénéennes dans une symphonie de goûts, de couleurs et de parfums. Alors, de marchés en ferme-auberge, de tables d'hôtes en goûters à la ferme vous découvrirez la Pyrénées Atlantiques 64_liv cuis Pays Basque 2004 17/05/18 12:14 Page5 richesse de ces terroirs, la variétés des productions et aurez même le loisir, si vous le demandez comme je l'ai fait, de vous entendre délivrer conseils et recettes pour vos préparations. Ils, elles, en ont tant à raconter qu'ils suffit souvent de dire bonjour pour qu'arrive à vos oreilles le récit de toute une vie dans laquelle nature, patience, tradition et savoir-faire sont les maîtres-mots. Bien loin des “en boîte, en carton, en vitesse, allégés, lyophilisés, surgelés, en paquet de deux le troisième gratuit, des en-cas, des si vous trouvez moins cher ailleurs, on vous rembourse la différence !”. Voilà maintenant la fermière qui me raconte comment, tout en brassant la caillée, questionne des enfants venus assister à la fabrication du fromage. Demandant d’où provient le lait, trois sur dix répondront en nommant une grande surface. Alors voilà, je n’ai que ce livre à vous proposer, j’espère qu’il éveillera en vous l’envie de réaliser des tables conviviales en famille ou entre amis, mais surtout, je vous en prie, dites autour de vous que ce sont les brebis, les chèvres et les vaches qui font le lait et non monsieur le grand distributeur. Marc Béziat

14.00 €

Recettes paysannes des Pyrénées-Atlantiques

9782366940145

Du classique pain perdu au so british pudding, le pain a toujours été un ingrédient majeur de la cuisine familiale. Découvrez au fil de ces quelques 50 recettes, des solutions traditionnelles ou originales qui vous permettront d'utiliser les tranches, croûtons et miettes de pain.

6.00 €

Recettes au pain perdu

9782914225359

Livre de recettes des Landes : découvrez les bases d’une gastronomie de terroir renommée avec « Recettes Paysannes ». La cuisine et la convivialité d’une bonne table font partie intégrante de la culture gasconne. C’est pour vous faire découvrir tous les aspects de cette gastronomie de terroir, que les Editions du Curieux ont consacré un ouvrage complet et pratique sur les Landes dans la collection « Recettes Paysannes ». Dans ce département de tradition, le bon goût n’est pas un vain mot et les spécialités culinaires sont nombreuses. Pour vous initier à la gastronomie landaise, découvrez le contenu et l’aspect pratique de notre livre de recettes. Livre de recettes : découvrez les produits et les spécialités qui ont forgé la réputation culinaire des Landes. Comme partout dans le sud ouest de la France, en Gascogne, les spécialités à base de canard et de volailles sont reines ! On y trouve le fois gras sous toutes ses déclinaisons mais également des spécialités locales typiques : carcasses grillées aux herbes, canard rôti aux pommes et aux pruneaux… Dans les Landes, chaque repas débute par une garbure. Cette soupe à base de légumes, de charcuterie et de volailles résume à elle seule la philosophie de la gastronomie gasconne : variée et généreuse ! Découvrez dès maintenant le livre de recettes des Landes publié par les Editions du Curieux dans sa collection « Recettes Paysannes ».

14.00 €

RECETTES PAYSANNES DES LANDES

9782366940091

Découvrez la collection «Recettes Paysannes» riche de 30 titres. Chaque livre est un recueil de recettes de cuisine familiale traditionnelle du département. Dans un style clair, adoptant les expressions et les appellations locales,fermiers-aubergistes, producteurs et gourmands vous dévoilent ici quelque 200 recettes issues de la tradition, du brassage des populations ou de l’imagination de quelque cordon-bleu local. Simples et faciles a réaliser, vous découvrirez ce qu'est une véritable cuisine de terroir, pleine d'astuces et de traditions, mais qui vous laisse libre de agrémenter a votre façon.

14.00 €

RECETTES PAYSANNES DE LA VIENNE

9782366940121

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

RECETTES PAYSANNES DU TARN-ET-GARONNE

9782366940060

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

RECETTES PAYSANNES DE HAUTE-LOIRE

9782914225458

Découvrez la collection Recettes. Paysannes riche de 30 titres, Chaque livre est un recueil de recettes de cuisine familiale traditionnelle du département. Dans un style clair, adoptant les expressions et les appellations locales,fermiers-aubergistes, producteurs et gourmands vous dévoilent ici quelque 200 recettes issues de la tradition, du brassage des populations ou de l’imagination de quelque cordon-bleu local, Simples et faciles a réaliser, vous découvrirez ce qu'est une véritable cuisine de terroir, pleine d'astuces et de traditions, mais qui vous laisse libre de agrémenter a votre façon.

14.00 €

RECETTES PAYSANNES EN LOT-ET-GARONNE

9782366940084

Découvrez la collection Recettes. Paysannes riche de 30 titres, Chaque livre est un recueil de recettes de cuisine familiale traditionnelle du département. Dans un style clair, adoptant les expressions et les appellations locales,fermiers-aubergistes, producteurs et gourmands vous dévoilent ici quelque 200 recettes issues de la tradition, du brassage des populations ou de l’imagination de quelque cordon-bleu local, Simples et faciles a réaliser, vous découvrirez ce qu'est une véritable cuisine de terroir, pleine d'astuces et de traditions, mais qui vous laisse libre de agrémenter a votre façon.

14.00 €

RECETTES PAYSANNES DU PERIGORD

9782366940077

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

RECETTES PAYSANNES DE L'HERAULT

9782914225366

Voici quelques 50 recettes qui vous permettront de faire vos courses tout au long des chemins de traverse et de vous étonner des saveurs qui nous entourent : mauve, plantain, sureau, rosés, pissenlits, escargots.

5.50 €

RECUEIL DE CUEILLETTES (REIMP SD)

9782914225298

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

RECETTES PAYSANNES LOZERE

9782914225427

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

RECETTES PAYSANNES EN AVEYRON

9782914225441

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

RECETTES PAYSANNES DES DEUX SEVRES

9782914225403

Du Mellois au Bocage Bressuirais, du pays Niortais au Thouarsais en passant par la Gâtine, on sait cuisiner ! 200 pages pour découvrir les tables des Deux-Sèvres ; une cuisine de fermes auberges, de producteurs, de fines-gueules locales. A chaque page, le bon goût avec des embeurrées, faisselles, gigourit, grimolles, gouérons... Ayez à votre tour le plaisir de dresser des assiettes aux parfums de terroir, généreuses, pleines de saveurs et de variétés locales.

14.00 €

RECETTES PAYSANNES EN CORREZE

9782914225410

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

RECETTES PAYSANNES EN ARIEGE

9782914225373

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

RECETTES PAYSANNES EN CHARENTE MARITIME

9782914225397

Couverture et quatrième indisponibles !

14.00 €

RECETTES PAYSANNES DES HAUTES PYRENEES

9782914225380

Dans le même rayon:

Le calendrier indispensable de la Vendée !
Chaque mois, il vous permet de ne pas oublier les dates importantes, les fêtes, les phases de la lune, les périodes de vacances scolaires…

9.90 €

Calendrier 2019 | La Vendée

9791035301132

Lou Grava a bon biais, une grande carrière de raseteur s’offre à lui. Mais il a trop la fédi biou, la passion des taureaux, pour les voir maltraités ou ridiculisés. « Il faut dire qu’ancien temps on leur en faisait voir aux taureaux ! Tu en avais toujours pour leur donner des coups de ginguelle (tige souple), de calos (bâton), pour leur balancer des caillaous (cailloux) ! » Sa révolte le met en marge de son village… Cette histoire interpelle aussi sur la notion de tradition. Conserver telles quelles les pratiques de l’époque reviendrait à trouver normal que l’on frappe les taureaux, qu’on leur jette des pierres. Le texte est écrit dans un parler méridional typique des années 1950, celles où l’histoire est racontée. Ce parler est issu de la francisation du ‘patois’ des anciens, en fait de la langue d’Oc, qu’on l’appelle occi.tan ou provençal. Ces mots demeurent vivants dans le milieu de la bou.vine et plus généralement chez les gens du Midi parce qu’ils sont riches d’un fort contenu affectif, donc impossibles à traduire en français.

12.00 €

La croix du biou

9791091985307

Dans cet ouvrage, l’auteur met en valeur des produits naturels méconnus ou que l’on n’ose pas cuisiner : les fleurs, les algues, les herbes, etc. Après des explications teintées d’humour et de poésie, place à la pratique ! Le livre contient plus de 150 recettes, simples à réaliser, et qui permettent de préparer un menu complet, avec un large choix d’entrées, de plats de résistance et de desserts. Au fil des pages, les recettes sont accompagnées de photographies et de documents d’archives. Des cartes permettent aussi de situer la provenance des produits utilisés, des produits vendéens bien entendu ! Grâce à ce livre, vous découvrirez les gourmandises insoupçonnées de Vendée.
Michel Pelé est né en 1954. Dès l’enfance, il est imprégné de bonne cuisine par le biais de sa mère. Apprenti traiteur dès l’âge de 14 ans, il n’a jamais quitté cette passion. Infatigable chercheur, curieux de tout, il parcourt la France, à la découverte des gastronomies régionales (Alpes, Corse, Bretagne, etc.). Passionné aussi par la photographie, Michel Pelé met en scène ses menus, sur le secteur des Olonnes où il exerce son métier de cuisinier... et sur le pays des Achards, où il réside avec les siens. Membre actif du Potager Extraordinaire, il n’hésite pas à consacrer, avec cette passion qui le domine, quelques uns de ses moments de liberté pour partager son savoir avec les amateurs de cuisine naturelle et simple. Il vit à la Chapelle Achard (85).

25.00 €

Le potager extraordinaire de Vendée

9782367467429

Après avoir effectué toute ma carrière dans une grande entreprise nazairienne dédiée à l'export, je dois admettre, non sans étonnement, que j'ignorais presque tout de cette ville. La rédaction de ce livre a profondément changé ma perception de Saint-Nazaire, j'ai découvert son histoire exceptionnelle, ses femmes et ses hommes hors du commun. Mais surtout, sous l'impulsion décisive du grand projet de développement Ville-Port initié par Joël Batteux, projet poursuivi et transformé par le maire actuel David Samzun, j'ai réalisé que Saint-Nazaire avait pris un nouvel essor dont nous n'avons pas fini de constater les retombées. Le développement industriel prodigieux de la ville a masqué des changements dans L'agglomération et dans les mentalités qui sont passés inaperçus. Nous sommes Loin de l'image négative d'une ville ouvrière grise et triste, image qu'il est judicieux de confronter à la vision, sans a priori, d'artistes contemporains ; ceux-ci nous apportent un tout autre regard. Ainsi, lors de ses promenades dans Saint-Nazaire, Toby Paterson a fait plus de 600 photos, il nous en dévoile les couleurs. Et, surprise, ses conclusions sont inattendues : ce sont surtout des teintes pastel et lumineuses qui émergent. Quant à l'écrivain Antoine Chaplin, invité en résidence d'écriture, il a, lui aussi, parcouru les différents quartiers. Ce montagnard, ha itué de la nature et des grandes randonnées, a été sidéré par la profusion des espaces qui irriguent la ville. Oublions donc les clichés surannés et tenaces, Saint-Nazaire, loin d'être une ville figée dans son passé, a entrepris une métamorphose qui s'est opérée en toute discrétion et dans un laps de temps relativement court. Ce livre cherche à rendre à Saint-Nazaire l'image qu'elle mérite : son dynamisme et son potentiel lui garantissent une place de premier plan dans l'avenir.
Éric Lescaudron a terminé sa carrière comme ingénieur export chez Man Diesel à Saint-Nazaire en juin 2008. Après avoir sillonné beaucoup de pays, puis l’Amérique du Sud pendant les quinze dernières années, il s’est reconverti dans le journalisme où il exerce comme correspondant de Presse-Océan sur la commune de Pornichet. Titulaire d’une maîtrise de psychologie, son intérêt pour l’étude de la mémoire se retrouve dans ses écrits. Il a publié, en mars 2011 Villas de Pornichet - 150 ans d’histoires et d’architecture chez Geste Éditions, suivi en octobre 2012 de Se souvenir de Pornichet - Mémoires en éveil et en décembre 2012 Batz-sur-mer Traditions et modernité chez le même éditeur. Une de ses nouvelles a été sé- lectionnée dans un recueil intitulé Sous le vent des îles paru en juillet 2013 aux éditions du Traict. En mars 2014, poursuivant son travail de mémoire, l’écrivain publie Villas de La Baule - Un autre regard chez Geste éditions. Dans un genre différent, Éric Lescaudron qui est compositeur membre de la SACEM, a publié un recueil de chansons intitulé Des chansons plein la tête. Il vit à Pornichet.

29.90 €

9782367469461

Qui ne connaît pas le jeu de 7 familles ? Ce jeu de cartes indémodable permet ici de rédecouvrir les personnalités historiques, les recettes et l’histoire de Nantes pour jouer en famille. Faites découvrir à l’aide des 7 familles la ville de Nantes. Un jeu d’antan, qui amusera les enfants et les grands-parents, pour partager un bon moment avec des cartes grand format.
Véronique Hermouet est née en 1976, à Nantes. Jeune fille, elle dessine toujours et tout le temps, ce qui l’amène en septembre 1996 à faire une Mise A Niveau Arts Appliqués suivit de deux ans de B.T.S. communications Visuelles. Tout naturellement, au fil des années, elle devient illustratrice jeunesse. Elle imagine et créé des illustrations hautes en couleurs, remplies de détails et de personnages attachants. Installée sur le Bassin d’Arcachon, son univers fut découvert par une maison d’éditions locale. Elle vit à Biganos.

6.90 €

Jeu des 7 familles | Nantes

9782367467634

L'Echappée belle

CUBA - YA TE OLVIDÉ est un véritable hommage à toute une nation en suspens, bercée par de nombreuses promesses, attentes et espoirs. Toujours avec cette obsession d’éterniser la magie du moment, JCE nous livre une archive visuelle témoin de toute une époque. Il y dépeint avec une multitude de clichés pris sur le vif la schizophrénie d’une nation prise en otage entre deux mondes et deux vérités vécus au quotidien par un peuple qui semble endormi par la nostalgie d’hier mais animé par les désirs du lendemain. Son processus créatif consiste à fragmenter les instants, les séquences de vie, donner de l’importance au moment. Cette fragmentation du temps nous fait oublier un contexte douloureux. C’est l’essence même du beau qui retient notre regard. JCE exprime ce moment par le flou de l’image, tel une eau trouble qui brouille les timides frontières entre le réel et le fantasmé. Plutôt que d’opter pour du photojournalisme de « haute résolution », JCE capte notre attention en se positionnant en « conteur d’images » offrant ainsi une liberté absolue à l’imagination.
Sa jeunesse passée dans un village enneigé des Alpes autrichiennes pour satisfaire sa soif de « voir », JCE part très tôt à la découverte de l’autre. À la fin des années 80, il choisit tout naturellement Paris comme domicile pour y étudier la photographie. Très vite envoûté par la magie de l’Amérique Latine, Paris deviendra le HUB incontournable de ses nombreux voyages.

30.00 €

Cuba - Ya te olvidé

9782919483617

Le lecteur trouvera dans ce livre tes histoires ordinaires et extraordinaires des nombreux points d'eau de notre Vallespir. L'eau est source de vie, moyen de purification et centre de régénérescence trois propriétés qui se rencontrent dans les traditions les plus anciennes. D’après le Grec Strabon, les druides affirmaient qu'à la fin du monde régneraient l'eau et le feu. L'eau est la «mémoire du monde» et tous, nous percevons l'eau comme élément vital, primordial... pas d'eau, pas de vie ! En pays catalan, le nom propre Marie a très souvent été choisi pour des églises, chapelles, lieux-dits, prénoms. Or, étymologiquement, Marie vient de Myriam dont l'une des origines hébraïques signifie «goutte de mer». C'est dire comment id l'eau gouverne secrètement aux destinées d'une terre... Merci aux auteurs de ce livre, Marina, Alex et Anne-Marie, qui font ainsi connaitre notre Vallespir, incitent aux randonnées en montagne et forcent l'admiration et le respect des fontaines, sources, cascades qui enchantent cette si belle région. Joan Père Verges
Marina Huerlas-Alvarez est née a Alicante, d'un père andalou et d'une mère athénienne. Bercée depuis son enfance par les légendes, mythes et croyances populaires de ces deux cultures, elle a toujours éprouvé un grand intérêt pour les origines de la symbologie traditionnelle sous toutes ses formes. Elle s'est, depuis longtemps, donné comme objectif de planter «des petites graines de magie pour que les générations futures aient conscience de certaines valeurs et puissent hériter d'un patrimoine quasi disparu et continuent de rêver... Alex Guillet est né a Angers ; un diplôme des Beaux-Arts en poche, il a partagé son temps entre l'enseignement des arts plastiques, création et la participation régulière à des expositions dans les pays de Loire. En 2011, il décide de vivre en Haut Vallespir et de se consacrer exclusivement à la création (ateliers pour enfants, festivals, édition d'un livre de coloriages). Anne-Marie Käppeli a grandi aux portes des Alpes bernoises, en Suisse. Historienne de formation, elle a passé les premières années de sa retraite entre la Suisse et les Pyrénées-Orientales. Elle a animé des ateliers d’écriture de haïkus dans des médiathèques du Vallespir et publié un recueil de poésie en 2016 : »Fruits du silence - haïkus des cinq éléments (éd. Dendron).

10.90 €

La magie des eaux Sur les traces des fontaines, sources et cascades du Vallespir

9791095049036

Ruedi Bebie, dans sa vie de collectionneur, souligne trois étapes importantes. La première tient au plaisir d’acquérir, de posséder, mais aussi de remettre en état un objet scientifique. Puis, vient l’envie de mieux comprendre l’objet, d’en connaître le fonctionnement, l’histoire. De cette démarche résulte la constitution d’une bibliothèque scientifique et technique comportant près de 400 ouvrages, parmi lesquels des références scientifiques prestigieuses des xviiie et xixe siècles. Enfin, la dernière étape traduit l’envie de partager ses découvertes avec les publics. Son inscription dans la transmission se concrétise par deux donations au musée Bernard d’Agesci : 171 instruments scientifiques en 2000, puis sa bibliothèque en 2018. Ces objets et ouvrages ont été sélectionnés par Ruedi Bebie, témoin et acteur de la formidable évolution scientifique et technique, dans les domaines de l’électricité, de la télécommunication, de la géodésie, de l’horlogerie et de la physique. Ils viennent enrichir notre connaissance de l’histoire des sciences, notre appréhension des évolutions techniques et nous interpellent, tant par leur ingéniosité que par leur esthétisme. Prolongement du désir de transmission du collectionneur, ce catalogue rend accessible cette collection d’exception.
Le musée Bernard d’Agesci à Niort, crée en 2006, regroupe trois grandes collections : les beaux-arts, l’histoire naturelle et le conservatoire de l’éducation. Il a été bâti sur l’ancien lycée des jeunes filles Jean Macé. Le musée possède une salle d’exposition temporaire qui permet d’enrichir les expositions permanentes, un atelier de restauration ainsi qu’une salle de conférence.

30.00 €

Objets scientifiques - collection Ruedi Bebie

9791035302320

110 CARTES, 550 QUESTIONS, 5 THÉMATIQUES POUR TOUT SAVOIR SUR LES PYRÉNÉES !
- Faune et flore (le desman, le gypaète barbu, la ramonde..)
- Paysages singuliers (les volcans de la Garrotxa, le pic du Midi d’Ossau, les Bardenas Reales...)
- Patrimoine et traditions (le château de Pau, le petit train d’Artouste, la sardane...)
- Sports et loisirs (le GR10, le col du Tourmalet et le Tour, la chasse à la palombe...)
- Faits ou personnages d’Histoire (Gaston Fébus, le traité des Pyrénées, Henri Russel...)
BUT DU JEU: Pour chaque question, 5 indices, de plus en plus faciles: moins le joueur utilisera d’indices pour répondre, plus il gagnera de points. COMMENT GAGNER ? C’est très simple, celui ou celle qui comptabilise le plus de points à la fin de la partie, sera sacré(e) « Meilleur(e) Pyrénéen(e)» À partir de 15 ans, 2 à 10 joueurs
Patrice Teisseire-Dufour est reporter à Pyrénées Magazine, chef de la rubrique montagne et auteur de nombreux livres sur la région Sud Ouest et ses massifs.

13.90 €

Quizz Pyrénées

9782350686523

110 CARTES, 550 QUESTIONS, 6 THÉMATIQUES POUR TOUT SAVOIR SUR ARCACHON !
- Sites naturels (l’ile aux oiseaux, la pointe aux chevaux, le Domaine de Certes...)
- Histoire et politique (« Les Gaillouneys », Marie Bartette, La base aérienne 120)
- Lieux / Patrimoine (Le phare du Cap-Ferret, La villa Alexandre, l’Observatoire Sainte-Cécile...)
- Sports et loisirs (Anne-Cécile Lacoste, le Jumping des sables, le Festival de Jazz d’Andernos...)
- Culture et traditions (la pinasse, la plage aux écrivains, le gemmage...)
- Gastronomie & Artisanat ( Les dunes Blanche, les huitres, chez Hortense...)
BUT DU JEU: Pour chaque question, 5 indices, de plus en plus faciles: moins le joueur utilisera d’indices pour répondre, plus il gagnera de points. COMMENT GAGNER ? C’est très simple, celui qui comptabilise le plus de points à la fin de la partie, sera sacré « Meilleur(e) Arcachonais(e)» À partir de 15 ans, 2 à 10 joueurs
Journaliste sportif pendant plus de 15 ans, Éric Becquet a été correspondant football pour Europe 1, Metro, ou encore Football365.fr, couvrant notamment la Coupe du Monde, l’Euro et les matches des Girondins de Bordeaux. Installé au Pays basque depuis 2010, il est désormais collaborateur pour le journal Sud Ouest. Il a d’abord suivi l’actualité du Biarritz Olympique rugby avant de se consacrer à la ville d’Hendaye. Après avoir été joueur et entraineur, il préside depuis 2008 la section football du Bordeaux Etudiants Club.

13.90 €

9782350686493

Féminine, insoumise, altière, La Rochelle ne s’offre qu’aux audacieux. Les conquérants, les voyageurs. Ceux qui ont inscrit leur nom dans les livres d’histoire ou de géographie et y ont appris le respect des cultures, des religions. Quand on veut la forcer, la violer, La Rochelle se rebelle, se défend jusqu’au bout de ses forces vitales, de ses remparts de pierres ou de sang. C’est l’âme rochelaise forgée par les siècles. Est-elle encore d’actualité ? Sous forme d’abécédaire, ce livre se propose de répondre à cette question, de présenter La Rochelle dans toute son intimité. Vue de l’intérieur. La Rochelle décodée, échographiée, psychanalysée. Des personnalités importantes ou insolites, certaines même inventées, des anecdotes, des légendes, des lieux, des liens, des petites histoires, des grands événements : tout ou presque ce qui fait la vie rochelaise aujourd’hui comme hier. De A comme abdication à Z comme Zarafa en passant par P comme politique, R comme rugby ou T comme Tintin, la ville se dessine comme un puzzle de lettres. Ce puzzle qui inspira Georges Pérec dans La vie mode d’emploi. Voici donc La Rochelle mode d’emploi avec juste ce qu’il faut de subjectivité pour que l’affectif l’emporte sur la froideur objective. Un livre c’est aussi une déclaration d’amour.
Né à Thouars (79) en 1954, Thomas Brosset a été pendant quarante ans journaliste au quotidien Sud Ouest dans les Landes, en Dordogne, Gironde et Charente-Maritime où il était spécialisé dans les sujets nature et environnement. Aujourd’hui en retraite, il partage son temps entre ses deux passions : la photo d’oiseaux et l’écriture de livres sur sa ville, La Rochelle. Il vit à Aytré.

29.90 €

Le grand dictionnaire de La Rochelle

9791035302016

Toute la Vendée jour après jour, grâce à ce grand almanach. Le lecteur retrouve mille et une rubriques pratiques : conseils de jardinage, recettes régionales, contes et légendes, histoires drôles, remèdes de grands-mères, les événements marquants de la vie vendéenne en 2019, les anniversaires, les personnages célèbres et bien plus encore ! Tout cela à découvrir au fil des saisons et en s’amusant !

9.90 €

Le grand almanach de la Vendée 2019

9791035301002

La Vendée. Eau et terre. Rivière et département. Y vivre et y séjourner, c'est un peu la comprendre déjà, mais elle est si diverse! Son pourtour occidental, celui-là même qui baigne dans l'eau, mérite qu'on y plonge et qu'on l'explore. Régal de tous les jours pour le photographe, la Vendée littorale décline le spectre de lumière sur des fonds empruntés aux quatre éléments : l'eau des baies, des rivières et des marais partout caresse la pierre, devenue sable à la Plage des Dames et restée rocher sur la Corniche Vendéenne. Toujours, les pointes, Arçay et la Fosse, s'animent et se débattent sous l'effet du vent du large et des tempêtes. Quant au soleil, il enchante et régale : la lumière est ici comme nulle part ailleurs, intense ! Et chaque soir, tombant dans la mer, il éblouit les promeneurs attardés au Vieux Château d'Yeu ou sur la jetée des Sables. Dans ce livre, aux images somptueuses et aux mots choisis, Antoine et Marine Tatin proposent un voyage sans but ni fin, une série d'escales à prolonger pour le plaisir ou à écourter pour naviguer encore le long de la Vendée littorale. Se laisser bercer par la quiétude d'une ruelle ou emporter par le rythme d'une danse, plonger dans la frénésie d'un port ou caboter vers une île, découvrir les vieilles pierres des phares et des villas, s'enthousiasmer pour les grandes compétitions puis savourer les produits de la mer, aller à la rencontre de ses habitants pour qui respirer l'air iodé est vital... Nombreuses sont les occasions sur ces 250 km de côte de goûter au bonheur immaculé auquel étymologiquement la Vendée est associée...
Né en 1977 aux Sables d'Olonne, un temps angliciste et enseignant, Antoine Tatin décide la vingtaine bien avancée de convertir en métier son attirance de toujours pour l'image. Après un séjour en Angleterre et quelques années lorraines où il signe une première exposition, il retrouve sa Vendée natale et le plaisir d'arpenter le littoral d'où il tire deux nouvelles séries, exposées à trois reprises aux Sables. Photographe professionnel spécialisé en photographie d'intérieur et de mariage, cet amoureux du littoral et indépendant viscéral transmet aujourd'hui sa passion au gré des stages qu'il dispense sur le Pays des Olonnes. Après un premier livre auto-édité (Front de Mer, 2014), il publie aux éditions La Geste Les Sables-d'Olonne 365 jours (2015) en collaboration avec Hervé Retureau, puis quelques illustrations de petits guides sortis dans la collection «Je découvre» du même éditeur. Le présent ouvrage est un premier projet mené conjointement avec son épouse Marine Tatin.
Née en 1977 dans le bocage, dans la Vendée verte et rurale, rien ne prédestinait Marine Tatin à se prendre à ce point d'affection pour la mer. Rien, si ce n'est son prénom, les vacances annuelles et familiales sur l'île aux mimosas, le goût pour la lecture et les grands périples marins, et quelques expériences mineures sur l'eau qui la combleront. Et puis viennent les érodes, l'éloignement de la Vendée natale, et la mer désormais trop loin. Le retour dans l'Ouest se fait inévitable et au plus près de l'eau. Professeur d'anglais à Olonne-sur-Mer depuis 2009, elle partage désormais son temps entre sa passion pour les mots - français ou anglais - et la redécouverte d'une Vendée qu'elle explore au travers des clichés de son époux photographe.

29.90 €

La côte vendéenne

9782367469430

« ... J’ai un bon remède contre la fatigue : dès que j’entends un chant d’oiseau, je récupère mes forces et j’oublie mes soucis. » (Olivier Messiaen). Entre histoire naturelle et poésie, bouquet des quatre saisons mêlant observations sur le vif et données scientifiques, cet ouvrage illustré de plus de 170 clichés réalisés en milieu naturel par des passionnés et s’adressant à un large public n’est pas un guide d’identification mais une invitation à partager et connaître, au fil de l’an, la vie secrète des oiseaux les plus souvent rencontrés dans les jardins ou les milieux sauvages des Pyrénées centrales et occidentales. Issu d’une chronique parue au début des années 2000 dans la revue pyrénéenne culturelle La Gazette des Vallées, ce recueil vous propose de découvrir, saison après saison, leurs moeurs, leurs chants, leur milieu vital et la façon de les protéger à travers 30 Petites chroniques ailées et 34 Portraits d’oiseaux en situation, assortis de notices récapitulatives, d’une bibliographie et d’un index des espèces citées. Pour plus de facilité d’emploi, des points de couleur devant chaque titre indiquent les milieux fréquentés par l’espèce ou les espèces concernées.
Cécile Niqueux-Cadène Traductrice d’édition, membre de Nature Midi-Pyrénées et de la LPO installée depuis plus de 35 ans au Pays des Nestes, où elle participe aux Observatoires de la biodiversité organisés par le Muséum national d’Histoire naturelle, elle a conté de 2001 à 2007 la faune ailée des Pyrénées dans une revue régionale (La Gazette des Vallées, 65170 Bertren), puis participé en qualité d’observatrice, sous l’égide de l’association Nature Midi- Pyrénées, au dernier Atlas des oiseaux nicheurs de Midi-Pyrénées (Delachaux et Niestlé). Rémi Cadène Doté d’un triple bagage d’ingénieur agronome spécialisé en environnement aquatique, de formateur en environnement et de conseiller financier auprès des agriculteurs, ce passionné de nature et de photographie a trouvé sa véritable vocation, après un tour du monde, dans les Pyrénées de son enfance en qualité d’Accompagnateur en Montagne et de bénévole du « Réseau Ours Brun «. Il est l’auteur de la plupart des illustrations de ce livre, dont il a en totalité.

24.90 €

Les oiseaux des Pyrénées au fil des saisons

9782350685700

Un magnifique recueil de plus de 120 aquarelles de l’artiste José Correa accompagnées des textes du célèbre auteur de Jacquou Le Croquant, Eugène Leroy, une balade poétique à travers les couleurs et les paysages du Périgord.

19.50 €

Découvrir le Périgord

9782350686608

Comme un manteau d’arlequin… Le regard d’un artiste s’est posé sur les maisons des Landes, sujets emblématiques d’un paysage et d’une culture. La maison d’habitation est, dans sa diversité, une expression de la pluralité d’un territoire. La zone forestière est, par excellence, le domaine des constructions de bois et de torchis où l’auvent est omniprésent. La zone littorale se caractérise par l’apparition de briques fougères, de façades sans auvent aux liens croisés. La Chalosse se distingue par l’apparition de la pierre, de toits à deux pentes et de murs d’argile et de galets. Réduire le département à seuls trois types de construction, c’est méconnaître la diversité géographique de ce vaste territoire. Il faut donc éviter toute présentation simpliste et bien considérer qu’une même construction de bois, par exemple, dispose de particularités qui sont le génie propre des charpentiers de telle petite région. Les maisons présentes dans cet ouvrage sont les témoins attachants et toujours vivants de la profonde originalité de ce département, pluriel et singulier. Le propos de l’artiste est de montrer la diversité, la richesse et la multitude de personnalités architecturales singulières. En pointant chaque détail méticuleusement repéré sur le dessin, en reprenant chaque trace originale du bâtiment observé, il atteint paradoxalement une impression générale d’unité que la mise en couleur par Francine Callède confirmera. Pour réaliser ce livre, Dominique Duplantier a sillonné l’ensemble du département des Landes. Sa connaissance approfondie de ce territoire l’a guidé dans une approche curieuse, celle d’un amoureux. Il ne s’agit pas d’une recherche systématique mais plutôt d’un appel esthétique d’un inventaire subjectif, composé au gré des impressions du regard, au gré des sensations. Jean Tucoo-Chala présente les caractéristiques essentielles de l’habitat traditionnel du département des Landes et rappelle les recherches ethnographiques passées. Denis Caniaux a écouté murmurer les tuiles, les poutres, les torchis, les murs de galets. Les enduits à la chaux sont bavards pour le promeneur qui fait silence et devient un lecteur attentif.
Dominique Duplantier a installé son atelier de dessins à Ondres (dans les Landes donc) il y a plus de 30 ans. Parallèlement à une oeuvre personnelle, il a mis au point une technique de représentation axonométrique des villes et à ce titre a participé à l’illustration des guides Gallimard et collabore régulièrement avec des nombreux éditeurs, magazines et sociétés de cartographie. Il est l’auteur aux Éditions Cairn de Maisons du Pays Basque, Bordeaux, les rues du centre historique et aux Éditions Koegui, Bayonne, ville d’art et d’histoire. Depuis plus de 20 ans, Francine Callède, participe avec talent à la réalisation et à la mise en couleurs des plans et dessins de Dominique Duplantier. De 1969 à 2008, Jean Tucoo-Chala a travaillé au Parc naturel Régional des Landes de Gascogne, en tant que Conservateur de l’Écomusée de La Grande Lande, où il a constitué des collections de biens immobiliers,mobiliers, fongibles et immatériels. Denis Caniaux, Urbaniste, il a travaillé à la réhabilitation de plusieurs centres villes historiques, comme Bayonne et Bordeaux. Il est l’auteur d’une anthologie de poétique urbaine, les Villes de papiers, parue en 2004 aux éditions Confluences.

49.00 €

Maisons des Landes

9782350686578

Ce lexique emprunte à bien des genres : un livre d’histoire par ces auteurs historiens patentés ou en herbe, papillonnant entre lieux de mémoire, micro-histoire, mythes et légendes. Un livre d’art par l’attention prêtée aux créateurs mais aussi par ces auteurs qui se plaisent à modeler l’univers qui les entoure et les nourrit, en bonne compagnie avec l’oeil aussi curieux qu’enchanteur du photographe Didier Taillefer. Livre de découverte pour touristes de passage avec tant et tant d’idées de balades et d’itinéraires qu’un week-end ne saurait y suffire, même si la démarche n’a aucune prétention exhaustive et a préféré emprunter la voie d’une sélection sentimentale. Au résultat un portrait chinois de Montauban comme un puzzle composé par des plumes plurielles, comme une mosaïque aux contours charnels et délicats. Un coin de verdure où s’entrelacent les racines du passé qui donnent au présent ses couleurs et ses saveurs et laissent entrevoir les germes de l’avenir. Montalbanais de naissance et de coeur, d’adoption et d’esprit, chacun des auteurs s’est vu assigner la tache de fournir des informations sur les sujets choisis et traités – une centaine de notices – sans négliger pour autant subjectivité, passion et imagination.
Sous la direction de :
- Christian Amalvi
- Dominique Porté
Les auteurs:
- Jean-Pierre Amalric
- Christian André- Acquier
- Genevieve André-Acquier
- Guy Astoul
- Jacques Balaguer
- Jean-Louis Clément
- Jean-Paul Dammaggio
- Roland Garrigues
- Christian Hottin
- Patricia Matsakis
- Rémy Pech
- Dominique Porté
- Norbert Sabatié
- Christian Stierlé
- Jean-Luc Valenti
Photographies de :
- Didier Taillefer

20.00 €

Lexique amoureux de Montauban

9782350686462

Parmi ces 200 recettes, bombine, mauche, caillette, crique, porcher... vous découvrirez les saveurs traditionnelles ardéchoises, mais aussi ce qui se prépare de nos jours dans les cuisines du pays. Fermiers-aubergistes, producteurs, artisans, vous livrent ce savoir-faire particulier aux passionnés de la bonne chère qu'ils ont su préserver et enrichir. Simplicité et plaisir de la cuisine, profitez des secrets révélés, sachez plonger avec délice vos mains dans la pâte et mêler les parfums pour, a votre tour, surprendre et ravir les papilles des gourmands qui vous entourent.

14.00 €

Recettes paysannes en Ardèche

9782366940114

Grâce à ce livre, vous saurez comment élever de manière bio et respectueuse vos moutons. Par exemple :
- les choisir
- les loger et les nourrir
- les soigner
- fabriquer vos fromages
- récolter leur laine.
Jean-Yves Jégo, qui a créé en Bretagne un élevage bio de moutons et brebis, vous fait partager ici son savoir-faire et sa passion, avec humour et compétence.

6.00 €

Le petit élevage bio du mouton

9782868192028