Les saisons d'Hélène

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9782915195071

Les saisons d'Hélène

(150 ans de cuisine familiale en Ardèche)

Une œuvre de Hélène Gimond

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Cet article a été constaté en stock le 30 juillet 2021.

Ouvrage broché portant le numéro ISBN 9782915195071, vendu 23 € et classé au rayon « Loisirs », publié le 15 octobre 2012 par les éditions Plumes d'Ardèche, d'un poids de 525 grammes, large de 200 millimètres pour 200 de haut et 1 d'épaisseur et comportant 215 pages.

Hélène Gimond a puisé dans les trésors de ses aïeules ardéchoises pour nous offrir le recettes de Sophie, d'Anaïs et de Marcelle et nous dévoile leurs secrets de médecine naturelle. Au fil des saisons, 213 recettes traditionnelles d'Ardèche utilisant toutes les ressources du terroir, des légumes du jardin aux produits de la basse-cour, du cochon élevé dans chaque maison aux herbes des collines, des châtaignes aux multiples fruits du verger. Une cuisine familiale de tous les jours rythmée par les temps forts de la vie rurale, de la reboule des cochons aux vendanges en passant par les battages et la tuade du cochon, des mariages aux veillées, des fêtes de Noël aux feux de la Saint-Jean. à travers notre patrimoine culinaire, Hélène Gimond reprend ici le fil de son histoire petite et grande de l'Ardèche.

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D'abord, plantons le décor : une table, deux chaises, trois verres, une bouteille de Carthagène sur la toile cirée et une poêlée de châtaignes sur le feu, dans un tout petit village de la montagne ardéchoise, par un soir, glacé de novembre. Nous sommes dans la, cuisine de Justin, dit «Le juste». Au fil d'une veillée les souvenirs reviennent, plus vivants que jamais, ceux d'une vie paysanne au coeur d'une Ardèche traditionnelle, riche d'Histoire, de rencontres. Mais la nuit est longue, et bientôt surgissent des anecdotes d'aujourd'hui, celles d'un pays accueillant tourné vers le futur. Des histoires d'Ardèche dont on ne sait jamais si «c'est du lard ou du cochon ». Les deux à la fois, sans aucun doute. Entre légendes et vérités, entre rire et émotion, avec Justin, des Montagnes se font entendre des voix multiples, riches de passé mais aussi d'espérance, au coeur de l' Ardèche terre d'avenir.

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A Vidalon, près d'Annonay, en ce début d'année 1783, se prépare un événement extraordinaire les frères Joseph et Etienne Montgolfier construisent une machine qui doit, pour La première Fois au monde, s'élever dans Les airs ! Le rêve d'Icare de pouvoir voler, devient réalité. Antoine, ouvrier à la papeterie, et son amie Charlotte, lingère de là famille Montgolfier, sont témoins d'une étrange affaire alors que Les essais d’envoi se font en secret. Les deux adolescents vont être entraînés dans l'aventure des montgolfières sur Les pas des inventeurs, a La poursuite d'un personnage mystérieux. De Leur Vivarais natal, ils iront à Paris et jusqu'à Versailles chez le roi Louis XVI. Et si c'était ici que tout a commence? «... Montgolfier, Gagarine, Armstrong, chacun a fait son premier pas, Le plus difficile, le mains évident, celui qui permet a tous Les autres Walter plus Loin...» Qui, mieux que Marie-Hétène Renaud, conservateur du musée Canson Montgolfier, pouvait replacer ce récit dans l'Annonay de la fin du XVIIIème ?

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Axel et sept autres enfants de onze ans participent a l'archéo-colo sur le chantier de fouilles d'Alba-la-Romaine, sous la houlette de l’archéologue Violette Bellochio, accompagnée de sa fille, la belle Milena Mais qui sont ces hommes qui rodent autour du chantier Qui a saccagé, une nuit, le travail des apprentis archéologues Malgré les recommandations de Violette, Axel commet une faute grave et, pour se racheter, se lance à la chasse aux pilleurs, sans imaginer les dangers qui le guettent. Enlevé, séquestré, Axel réussira-t-il a échapper à ses ravisseurs et à retrouver ses amis Qui n'a pas rêvé de partir à la recherche des signes enfouis du temps passé, invisible mais pourtant tout proches à la suite de ce roman, Joëlle Dupraz et Christel Fraisse, spécialiste de l'archéologie en Ardèche, se proposent de guider tes premiers pas à la découverte des mondes et de leurs secrets. A partir de 9 ans

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Suzanne de Arriba, autrice de nombreux romans, et de polars de terroir sous le pseudo de Mary Alistair, nous dévoile ici le premier volet des enquêtes du commissaire Morgeon.

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Au nord, les espaces infinis de landes qui ont donné leur nom au département et inspiré l'oeuvre magistrale et nostalgique d'Arnaudin, ont cédé la place, sous l'effet de la révolution industrielle, au plus grand massif forestier d'Europe.À l'ouest, les grandes houles de l'Atlantique viennent se briser sur le cordon dunaire, inhospitalier pendant des siècles et devenu aujourd'hui l'un des hauts lieux de l'économie touristique internationale. À l'est et au sud, les coteaux verdoyants – eaux-de-vie de l'Armagnac, vins de Tursan, foie gras de Chalosse – semblent résister à tous les changements tellement l'art de vivre qu'ils dessinent est universel. Plus au sud encore, le pays d'Orthe avec ses gaves tumultueux et ses prestigieuses abbayes. Elles ont mis des siècles à pacifier les populations des confins de la Gascogne, du Béarn et du Pays basque toujours prêtes à en découdre, mais veillent aujourd'hui, majestueuses, sur le patrimoine qu'elles leur ont légué.

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9791035311117

La Charente Limousine est un territoire où se mêlent les langues, les paysages, les édifices dans un univers calme et reposant. Villes et villages vous enchanteront par leur diversité, leurs secrets… Les campagnes vous séduiront par leur sérénité et leurs couleurs. Festivals, animations, découvertes ludiques et culturelles sauront ponctuer votre exploration de ce pays construit à dimension humaine. La cuisine vous réjouira, les hommes vous étonneront…
Michèle Laurent est licenciée en droit et titulaire d’un diplôme universitaire de gérontologie. Très attachée à l’histoire de sa région, elle est l’auteure de plusieurs ouvrages historiques.
Pierre Rullier, enseignant à la retraite, s’est consacré, dès son plus jeune âge à la découverte du patrimoine de sa région. Il a écrit plusieurs livres sur la Vienne, les Deux-Sèvres et les Charentes.

5.50 €

Je découvre la Charente Limousine

9782367469799

Un panel de petites informations sur les oiseauxpour apprendre à mieux les connaître et les protéger. Le plus petit, le plus lourd, le plus rapide, celui qui vole le plus longtemps ou le plus loin, le plus bagarreur, le plus familier, le plus étourdi, ceux qui chantent le mieux, ceux qui ont de drôles de bec, de drôles de noms, ceux qui vivent la nuit.

5.50 €

Ces drôles d'oiseaux

9791035310073

Cet ouvrage dresse à partir des territoires français eteuropéens, à des époques différentes, toute une série d'études de cas s'articulant autour de trois axes : la relation entre la ville et son territoire viticole, la place du commerce du vin et enfin, le rôle du contrôle, de la norme et des identités culturelles. À travers le temps et l'espace, découvrez un panorama presque complet d'exemples variés pour comprendre la relation qui unie l'espace urbain et son arrière-pays viticole. Au delà des échanges économiques immédiats et de l'exportation du vin par la voie maritime, dont le port de Bordeaux est emblématique, découvrez toute la complexité et les dynamiques des liens qui unissent la ville au vin en France mais aussi en Europe sur le temps long.

29.00 €

9791035310813