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Fiche article

9782915195071

Les saisons d'Hélène

(150 ans de cuisine familiale en Ardèche)

Une œuvre de Hélène Gimond

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Ouvrage broché portant le numéro ISBN 9782915195071, vendu 23 € et classé au rayon « Loisirs », publié le 15 octobre 2012 par les éditions Plumes d'Ardèche, d'un poids de 525 grammes, large de 200 millimètres pour 200 de haut et 1 d'épaisseur et comportant 215 pages.

Hélène Gimond a puisé dans les trésors de ses aïeules ardéchoises pour nous offrir le recettes de Sophie, d'Anaïs et de Marcelle et nous dévoile leurs secrets de médecine naturelle. Au fil des saisons, 213 recettes traditionnelles d'Ardèche utilisant toutes les ressources du terroir, des légumes du jardin aux produits de la basse-cour, du cochon élevé dans chaque maison aux herbes des collines, des châtaignes aux multiples fruits du verger. Une cuisine familiale de tous les jours rythmée par les temps forts de la vie rurale, de la reboule des cochons aux vendanges en passant par les battages et la tuade du cochon, des mariages aux veillées, des fêtes de Noël aux feux de la Saint-Jean. à travers notre patrimoine culinaire, Hélène Gimond reprend ici le fil de son histoire petite et grande de l'Ardèche.

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La puissante famille des Balazuc a dominé et administré, dès le haut Moyen Age, le vaste territoire du Bas-Vivarais, en Ardèche méridionale. Elle créa le bourg de Balazuc ; fortifié aux XIIe et XIIIe siècles, il possède encore sa petite église romane et a conservé une bonne partie des défenses et des maisons de cette époque. On suit, au fil de ses ruelles en pente, une exceptionnelle continuité dans le temps car, du XIe siècle à nos jour, le passé est encore inscrit dons la pierre, modelée au gré des modes architecturales. Pour mieux comprendre les travaux agricoles, les ressources, économie de ce pays, hier comme aujourd’hui très tournée vers la vigne, l'auteur fait revivre les communautés au travers d'un document fiscal de 1464, rendu vivant par une illustration d'époque. Habitant le village depuis un demi-siècle, l'auteur a voulu en faire partager le charme et l'histoire qu'il regarde avec un oeil d'archéologue. II publia de très nombreux articles et ouvrages consignant ses recherches en préhistoire.

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«Morgeon s'était levé du pied gauche. La glace pas nette du cabinet de toilette lui avait renvoyé un reflet qu'il avait détesté. Il se trouvait ordinaire, pour ne pas dire minable. Il ne reconnaissait plus ce visage gris, ces yeux rétrécis par la fatigue, rougis par l'abus du tabac. Il haïssait ses vêtements démodés, fripés. Il but son café tiède et il avait horreur de ça ! Les biscottes s'étaient émiettées, le beurre ne s'étalait pas. Le transistor débitait des actualités moroses. Il éteignit et sortit. Sale journée, sale temps, sale bled, grommela le commissaire Morgeon en se dirigeant vers sa voiture. Sale pays! Reprit-il, mais cette fois il y avait dans le ton quelque chose d'affectueux, et pour rien au monde Morgeon n'aurait voulu changer de région.»
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Ville militaire, ville caserne, urbanité d'esprit calquée sur une grille de géomètre. Le voyageur pressé, passant ici un jour de pluie, retient ce teint cireux de façades uniformes, sanglées des vestiges saillants de remparts fantômes. Il faut la patience d'un regard fureteur pour voir jouer le camaïeu des gris, les éclats de lumière du ciel moiré par la Charente et son paysage de marais, les motifs renouvelés d'architectures ... semblables. Rochefort est dans ses murs, Rochefort est hors ses murs. Pris dans le réseau de ses rues, ses impasses et ses chemins de ronde, Pascal Robin et Jean-André Lecru en détaillent les trésors ensoleillés.
Libraire ancien, établi à Rochefort pendant quelques décennies, Jean-André Lecru a beaucoup côtoyé les passionnés de Pierre Loti. Observateur attentif, il livre dans ce premier roman, à travers le mystère d’une énigme policière, un instantané de sa ville dans les années 1990. Il vit à Rochefort.
Deux-sévrien d’origine, Pascal Robin commence sa carrière de photographe à Rochefort en 2005. Il débute par des reportages pour la ville de Rochefort. Suivent de nombreux reportages qui ont alimenté la communication de l’agglomération, de l’office du tourisme, des institutions et des entreprises charentaisesmaritimes, ainsi que du théâtre de la Coupe d’Or. En 2016, il est le photographe du projet Fondu de Fonderie, spectacle de Nicolas Bonneau, créé au théâtre de la Coupe d’Or. Séduit par le projet Hermione, il a réalisé de nombreux clichés du navire. Ses plus beaux tirages de l’Hermione sont disponibles à la Cadrerie Royale à Rochefort, ainsi qu’à la boutique L’imagier à Bordeaux.

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Si le village de Saint-Thibéry est à bien des égards un village typique de la basse vallée de l’Hérault, par son histoire bimillénaire, son architecture aux soubassements médiévaux et son encrage paysager, entre vignobles et industries, il s’en singularise par ailleurs. Les fortes contraintes hydrographiques, comme le rôle structurant des réseaux d’échanges, l’ont façonné tout autant que son abbaye contre laquelle le vieux centre se blottit aujourd’hui encore. Cet ouvrage propose, en s’appuyant sur les plus récentes découvertes, un panorama détaillé du patrimoine bâti public et privé, mais également de la topographie et du réseau des eaux du village qui invite le lecteur à un travail de mémoire en même temps qu’il lui suggère une déambulation urbaine originale.

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C’est en révélant les mécanismes du passé que l’on est à même de corriger le présent, comme pour mieux formuler l’avenir. Mission des Juifs propose cette savante exploration historique et sociologique dans une relecture des temps qui précédèrent la Chrétienté, jusqu’à la destruction du Temple de Jérusalem. Certains y virent une énième tentative encyclopédique basée sur un argumentaire empirique imbriquant une multitude de faits (soigneusement choisis) dans une logique révisionniste (Jésus perçu ici comme un prophète et non comme l’Incarnation), faisant fi de ses précédents ouvrages. D’autres s’interrogèrent sur cette singulière mise en lumière des préludes de l’ère chrétienne, plagiat suggéré de l’Histoire philosophique du genre humain de Fabre d’Olivet, à moins qu’il ne s’agisse d’une interprétation ? Joseph Alexandre Saint-Yves d’Alveydre (26 mars 1842 à Paris - 5 février 1909 à Pau) est un occultiste français. Héritier de Fabre d’Olivet, il a à son tour influencé Papus et Stanislas de Guaita. Franc-tireur de l’histoire, historien de la tradition, ses œuvres reflètent une analyse originale de l’enchaînement psychologique des causes et des effets qui tissent les schémas socio-politiques de l’histoire des hommes.

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Au départ, il y a eu les photos de Virginie. De celles qui sont précieuses, n'étant pas nombreuses comme le sont les hasardeuses prises au vol, multipliées, triées pour garder les meilleures. Celles-là étaient essentielles, bien inscrites en un lieu et dans le regard. Des photos qui ont un truc qui retient l'attention au-delà du compliment. Je me suis lancée à faire des textes qui leur correspondent sans rivaliser avec. Puis nous en avons conçu un projet plus large qui longerait toute la côte landaise : un trait de côte qui montrerait tous les trésors que nous avons décelés naturellement, sans chercher, depuis notre enfance. Tout y est nécessairement simple et profond en cet endroit sauvage. Ce livre est pour ceux qui aiment les Landes et pour ceux qui pensent ne pas les aimer.
La photographe. Virginie Lapeyre est née à Suresnes. Après avoir travaillé dans l'informatique, puis dans le domaine du son et lumière, elle a affiné son goût pour la photographie et puisé dans sa sensibilité de cavalière en créant un magazine spécialisé dans les chevaux lusitaniens. Vivre dans les Landes lui a permis d'associer son amour de la photo à celui du lieu. Elle installe son Camion Photo l'été au pied de la dune et toute l'année dans son ''loft'' d'exposition à Mézos et au marché de Saint-Julien en Born.
L'auteure. Frédérique Hardy est née à Maisons-Laffitte. Ses études de Lettres l'ont amenée à l'enseignement puis aux rencontres littéraires sous forme d'interviews d'auteurs dans tous les domaines de la pensée. Elle pratique l'écriture et le théâtre qu'elle associe volontiers à sa passion première, la danse. Elle vit à Pau, à proximité des Landes. Elle donne, actuellement des cours de littérature à l'Université du temps libre et organise des événements littéraires et théâtraux.

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Voici le tout premier jeu de l’oie consacré aux châteaux de la Loire pour 2 à 7 joueurs. À l’aide d’un dé, parcourez les cases du vaste plateau personnalisé aux couleurs de la région avant d’atteindre le but ultime au centre du jeu : le château de Chambord. Depuis le château des ducs de Bretagne de Nantes, franchissez toutes les étapes qui vous sont présentées : vous serez retardés en visitant la Pagode de Chanteloup mais vous réussirez à accélérer en empruntant le pont tournant de Léonard de Vinci qui vous permet d’aller jusqu’au château de Sully-sur-Loire. Prenez garde à ne pas trop vous attarder en écoutant la vie de Jeanne d’Arc ou vous retournez à Chinon. Une course folle au coeur des châteaux de la Loire.
Jurassien d’origine, Luc Turlan, né en 1958, s’est fixé dans la Vienne en 1996. Autodidacte, passionné de bandes dessinées, il en a adopté la graphie. Après quelques essais à Rouen dans la publicité, il illustre l’actualité pour un journal étudiant. Il travaille ensuite dans la bande dessinée comme assistant coloriste. Il vit à Chauvigny (86).Voici le tout premier jeu de l’oie consacré aux châteaux de la Loire pour 2 à 7 joueurs. À l’aide d’un dé, parcourez les cases du vaste plateau personnalisé aux couleurs de la région avant d’atteindre le but ultime au centre du jeu : le château de Chambord. Depuis le château des ducs de Bretagne de Nantes, franchissez toutes les étapes qui vous sont présentées : vous serez retardés en visitant la Pagode de Chanteloup mais vous réussirez à accélérer en empruntant le pont tournant de Léonard de Vinci qui vous permet d’aller jusqu’au château de Sully-sur-Loire. Prenez garde à ne pas trop vous attarder en écoutant la vie de Jeanne d’Arc ou vous retournez à Chinon. Une course folle au coeur des châteaux de la Loire.
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Qui ne connaît pas le jeu de familles ? Ce jeu de cartes indémodable permet ici de rédecouvrir les personnalités historiques, les recettes et l’histoire du Marais poitevin pour jouer en famille. Faites découvrir à l’aide des 7 familles la région. Un jeu d’antan, qui amusera les enfants et les grands-parents, pour partager un bon moment avec des cartes grand format.
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Laurent Bordereaux, né en 1970 à la Roche-sur-Yon, est juriste et professeur à l'université de La Rochelle. C'est un spécialiste du droit du littoral et des ports. Il habite à Mauzé-sur-le-Mignon. Il est notamment l'auteur de La loi Littoral (La Geste, 2020) et co-auteur des écluses à poissons d'Oléron (La Geste, 2009).

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Tout comprendre | La loi littoral

9791035306489

Les parcours à pied ou à vélo ont été choisis pour arpenter tous les sentiers : des côtes de sable aux monuments historiques, des parcs naturels aux ports de plaisance, sans oublier tous les villages.Les parcours à pied ou à vélo ont été choisis pour arpenter tous les sentiers : des côtes de sable aux monuments historiques, des parcs naturels aux ports de plaisance, sans oublier tous les villages.
Depuis plus de 25 ans, lorsqu’elle voyage, Élisabeth Masset reproduit par l’aquarelle ce qu’elle découvre. Ingénieure de formation, exerçant le métier de directrice des finances dans le secteur public, le dessin est sa passion. L’île de Ré est devenue une source d’inspiration pour construire des itinéraires qu’elle veut partager par le dessin. Élisabeth Masset expose à Paris, à Charenton, à Créteil et à Niort, où elle réside.

20.00 €

Carnets de l'île de Ré

9791035306021

Il y eut en France une grande « École de DESSIN D’HUMOUR » avec entre autres, Bosc, Mose, Chaval et Sempé. Les deux derniers étaient bordelais, le journal Sud Ouest les publiait largement et ils faisaient le bonheur du gosse que j’étais. C’était décidé : voilà ce que je ferai ! Mais c’est quoi le DESSIN D’HUMOUR? C’est un exercice curieux qui consiste à contempler la vie, ses absurdités, ridicules , tyrannies avec la distance que suppose l’humour et à traduire les idées que vous avez su en tirer, en dessins qui pourront être mordants , poétiques, satiriques, oniriques , surréalistes… Dessiner l’idée ! Après 68, on ne parla plus de DESSIN D’HUMOUR, l’heure était au DESSIN DE PRESSE… Le DESSINATEUR DE PRESSE n’était plus un artiste, le voilà devenu journaliste commentant les « infos », jour après jour. Pendant ces quarante ans, je me suis colleté à l’actualité, allégrement, faisant mienne la forte maxime de Leopardi : « Rions ensemble de ces couillons qui gouvernent le monde. » Mais petit à petit, le DESSIN D’HUMOUR , libre, détaché du quotidien, disparaissait. C’est peu dire que le genre est moribond ; tout cela était bien suffisant pour me donner envie de renouer avec lui et faire un pied de nez à la mode et à l’air du temps. D’autant que si le dessin a changé durant ces quarante dernières années, le monde a changé plus que jamais auparavant et je dois bien avouer qu’il me laisse profondément dubitatif (adjectif qu’adorait Desproges). Ce qui, il faut le noter, est une excellente disposition pour croquer, de ci de là, quelques éléments de ce « brusque changement d’ère » et retrouver le DESSIN D’HUMOUR avec jubilation. Michel ITURRIA
Michel ITTURIA avait 17 ans quand le journal SUD OUEST a publié son premier dessin. Il s’est frotté à de nombreux journaux français et étrangers (PILOTE, LE MONDE, EL DIARIO VASCO, THE INDEPENDANT, LIBERATION). SUD OUEST l’engage en 1974 pour commenter l’actualité d’une manière quotidienne. Il a publié une série de bandes dessinées (LES RUBIPEDES) et fait de l’illustration. En tout, 14000 dessins en un peu plus de quarante ans. Dans son livre « Dernières nouvelles de l'ours, et autres amis à poils, plumes ou écailles» publié aux Éditions Cairn, il oublie la politique pour revenir à ses premières amours, le dessin d’humour « pur ».

19.50 €

Un brusque changement d'ère

9782350688190

Jean-Claude Bourret, dont les trois premiers livres sur les OVNI ont connu un immense succès international, continue son enquête. Il présente aujourd’hui, sous le titre OVNI l’armée parle, des documents d’une qualité et d’un intérêt exceptionnels : les rapports secrets adressés par les services de renseignement américains au Président des États-Unis et au Chef d’État Major Général de l’Armée de l’Air ; une interview exclusive du caporal chilien Valdès, dématérialisé par un OVNI sous les yeux de sa patrouille ; de nouveaux rapports de l’armée française avec, notamment, l’affaire du Mirage IV qui a observé et tenté de poursuivre un OVNI ; de nouvelles photos d’OVNI, exclusives, dont plusieurs proviennent des enquêtes de la Gendarmerie Nationale. Pour la première fois, le directeur de la Gendarmerie Nationale et le président du Centre National d’Études Spatiales, qui supervisent la première enquête officielle sur les OVNI en France, reconnaissent l’existence d’un phénomène inconnu de notre science. D’autre part, Jean-Claude Bourret rend compte du sondage réalisé grâce aux réponses de 12 600 lecteurs de La science face aux extraterrestres. Le sérieux de la documentation publiée dans cet ouvrage, les multiples sources officielles internationales auxquelles Jean Claude Bourret a pu avoir accès, font de OVNI : l’armée parle le plus fantastique et le plus indiscutable des dossiers jamais rassemblés sur les mystérieux objets volants non identifiés.
Jean-Claude Bourret fut, à 32 ans, grand reporter à France-Inter et présentateur du journal de la troisième chaîne. Il a suivi à Houston et à Cap Kennedy les vols Apollo, a dirigé tous les soirs sur France-Inter le « plus grand dossier radio jamais réalisé sur les soucoupes volantes. »

31.00 €

OVNI : l'armée parle

9782353744671

Après le succès remporté par La nouvelle vague des soucoupes volantes, traduit dans toutes les langues du monde, Jean- Claude Bourret a poursuivit dans Le nouveau défi des OVNI son enquête passionnante sur ces véhicules inquiétants et mystérieux venus d’un autre monde. Pour la première fois, la direction de la gendarmerie nationale française avait autorisé un journaliste à compulser l’ensemble des rapports établis sur les OVNI depuis 1954 dont certains étaient marqués du cachet rouge portant la mention « secret-confidentiel ». Les enquêtes des patrouilles de gendarmerie qui ont été témoins soit d’atterrissages soit de passages d’OVNI à basse altitude, constitueraient, à elles seules, un document exceptionnel. Jean-Claude Bourret ne s’est pourtant pas limité à cette source d’investigations. Il a interviewé, entre autres, Jean Pierre Chapel, un groupe d’ingénieurs qui a conçu le plan de la première station de détection des OVNI et Claude Poher chef du département des projets scientifiques du Centre National d’Études Spatiales qui décrit et analyse l’extraordinaire affaire de l’avion militaire américain R.B. 47 suivi de près par un OVNI sur un parcours de 1 200 kilomètres. Il a recueilli les impressions de Pierre Guérin, maître de recherches au CNRS qui, dans un brillant exposé, établit la preuve judiciaire des OVNI et celles de Jean-Pierre Petit qui révèle le résultat de ses expériences en laboratoire sur le mode de propulsion de ces engins. Grâce à ces témoignages, Jean-Claude Bourret peut esquisser dans Le nouveau défi des OVNI une étude du mode de propulsion de ces troublants « objets non identifiés » et livrer au lecteur des réflexions qui le plongeront sinon dans l'angoisse, du moins dans l’inquiétude raisonnée de l’avenir…
Jean-Claude Bourret fut, à 32 ans, grand reporter à France-Inter et présentateur du journal de la troisième chaîne. Il a suivi à Houston et à Cap Kennedy les vols Apollo, a dirigé tous les soirs sur France-Inter le « plus grand dossier radio jamais réalisé sur les soucoupes volantes. »

31.00 €

Le nouveau défi des OVNI

9782353744657

Le 3 juin 1977, à la stupéfaction du monde entier, le Secrétaire général de l’ONU révélait qu’il avait adressé un message aux extra-terrestres : « En tant que Secrétaire général des Nations Unies, une organisation de 147 États, qui représente presque tous les êtres humains de la planète Terre, je vous salue, au nom des peuples de notre planète… » Ce message sera emporté dans les flancs de deux sondes « voyager » que la NASA lancera en août 1977. Un jour, des oreilles extra-terrestres essaieront peut-être de comprendre ce message enregistré dans une langue qui n’est certainement pas universelle ! Le Secrétaire général de l’ONU, par ce message solennel, a confirmé ce que les astro-physiciens affirmaient alors depuis quinze ans : nous ne sommes pas les seuls dans l’univers. Depuis 1964, des radioobservatoires tentent de capter les messages envoyés par des civilisations extra-terrestres supérieures à la nôtre. Des budgets ont été débloqués pour une étude qui, il n’y a pas vingt ans, aurait été considérée comme de la science-fiction. Mais que se passera-t-il le jour où ce contact aura lieu ? Jean-Claude Bourret tente d’apporter une réponse à partir d’exemples concrets. Les OVNI sont-ils la manifestation d’une intelligence extraterrestre ? Ce n’est pas impossible. Jean-Claude Bourret publie de nouveaux témoignages fantastiques. Notamment, l’affaire du caporal de l’armée chilienne enlevé par un OVNI sous les yeux de ses soldats le 25 avril 1977. Révélation également sur des analyses de débris d’OVNI récupérés en France et sur des traces de radioactivité relevées par la Gendarmerie sur les lieux d’un atterrissage. Enfin, il fait le point de la recherche aux ÉtatsUnis et en France pour tenter de trouver les réponses à ces inquiétantes questions : que nous veulent les OVNI ? D’où viennent-ils ? Depuis quand nous visitent-ils ? Pourquoi ne prennent-ils pas contact avec nous? La science face aux extra-terrestres est l’œuvre d’un journaliste qui poursuit avec passion une enquête fantastique dont la dimension est à l’échelle de la science contemporaine.
Jean-Claude Bourret fut, à 32 ans, grand reporter à France-Inter et présentateur du journal de la troisième chaîne. Il a suivi à Houston et à Cap Kennedy les vols Apollo, a dirigé tous les soirs sur France-Inter le « plus grand dossier radio jamais réalisé sur les soucoupes volantes. »

31.00 €

La science face aux extra-terrestres

9782353744664

Voici un livre exceptionnel sur les soucoupes volantes. Pour la première fois, le ministre des Armées parle. Pour la première fois, l’Église parle. Pour la première fois, une enquête internationale a été réalisée dans le monde entier grâce aux puissants moyens de l’ORTF. Pour la première fois, plus de vingt savants internationaux acceptent de dire où en sont leurs recherches sur les soucoupes volantes. Pour la première fois, des photos de cette nouvelle vague des soucoupes volantes sont rassemblées dans un livre. Pour la première fois, des témoins qui ont vécu des aventures incroyables acceptent de raconter leurs rencontres avec des extraterrestres. Voici le livre le plus sérieux, mais aussi le plus passionnant à lire sur les soucoupes volantes.
Jean-Claude Bourret fut, à 32 ans, grand reporter à France-Inter et présentateur du journal de la troisième chaîne. Il a suivi à Houston et à Cap Kennedy les vols Apollo, a dirigé tous les soirs sur France-Inter le « plus grand dossier radio jamais réalisé sur les soucoupes volantes. »

31.00 €

La nouvelle vague des soucoupes volantes

9782353744497