La cuisine santé de l'île de Ré (Epuisé)

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9791035306083

La cuisine santé de l'île de Ré

Une œuvre d'Yann Werdefroy

Illustrée par Yann Werdefroy

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Nous avons commandé un réassort de cet article le 30 juillet 2021.

Ouvrage broché portant le numéro ISBN 9791035306083, vendu 30 € et classé au rayon « Loisirs », publié le 15 septembre 2020 par les éditions Geste dans la collection « Beau livre », large de 193 millimètres pour 260 de haut et comportant 120 pages.

Titre indisponible !

Le livre de cuisine bien-être du chef Arnaud Thiry, chefdu relais Thalasso de l'île de Ré. Des recettes d'exception axées sur la santé, les produits locaux et de saison. La cuisine d'Arnaud Thiry est saine, vive, enjouée et inventive. Elle fait la part belle aux produits de son territoire, La Rochelle et l'île de Ré. Produits de la mer, coquillages iodés, pommes de terre délicates et légumes colorés composent des assiettes dynamiques et équilibrées, dans le respect des produits de saison.
Yann Werdefroy, photographe et auteur, sillonne l'île de Ré de long en large. Journaliste pour la presse locale durant une dizaine d'années, il a également publié plusieurs livres consacrés à l'esthétique et au patrimoine de ce territoire. L'un de ces ouvrages a été primé en 2017 lors du salon du livre rétais. Installé à Sainte-Marie de-Ré, il travaille pour des maisons d'édition, magazines et agences de communication en France et en Europe.

Du même éditeur:

La poésie est une affaire de mots, d'images, demusique, non interchangeables d'une langue à l'autre. Et pourtant, Michel Gautier s'est lancé le défi d'écrire un recueil de poésie bilingue, en poitevin-saintongeais et en français. Il renoue ici avec ses débuts littéraires : traduire et adapter dans sa langue des grands classiques comme Baudelaire, Apollinaire, mais aussi l'occitan Pierre Bec ou encore l'inattendue poétesse grecque Sapho. Poésie intime ou engagée, c'est avant tout le mépris de l'État envers le poitevin-saintongeais et les langues d'Oïl qui se trouve dénoncé dans ce recueil.
Michel Gautier est né dans une famille paysanne de Vendée. Il a enseigné les lettres classiques. Son activité éditoriale et associative est consacrée à la promotion de la langue et de la culture régionales. Collecteur de la tradition orale, il a notamment publié Mémoire populaire des Vendéens (Geste éditions, 2005). Il a réalisé avec Bruneau Faivre de Canal 15 une série de quarante émissions Histoires de pays, dont cinq émissions sur la Résistance.

13.90 €

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Le petit loup ne fait pas comme les autres animaux de sa tanière. Il est végétarien, son meilleur ami est un lapin et il préfère aller ramasser des carottes avec lui qu'aller chasser dans la forêt. Les membres de sa famille s'inquiètent : comment ce petit loup qui ne connaît même pas l'adresse de la chèvre de M. Seguin et qui ne sait même pas avaler les trois petits cochons va-t-il devenir un grand méchant loup ? Le texte, simple et poétique, permet de suivre les périples du petit loup.
Jurassien d'origine, Luc Turlan, né en 1958, s'est fixé dans la Vienne en 1996. Autodidacte, passionné de bandes dessinées, il en a adopté la graphie. Après quelques essais à Rouen dans la publicité, il illustre l'actualité pour un journal étudiant. Il travaille ensuite dans la bande dessinée comme assistant coloriste. Sa façon de travailler la couleur lui ouvre les portes de l'illustration jeunesse et en 2002 il publie ses premiers projets pour enfants : « Saperlipopette » et « Sapristi ». Il rencontre alors Régine Deforges et illustre pour elle, « La Sorcière de Bouquinville » suivi de « Mésaventures à Bouquinville » publiés aux éditions Albin Michel. Depuis mars 2007, il travaille chez Geste éditions. Aujourd'hui, Luc Turlan présente des collections de plus en plus diverses et variées pour tous les âges : des livres tactiles à la BD en passant par les romans jeunesse. « Les Amis de la ferme », sa collection à succès ne cesse de s'agrandir et dépasse largement le cadre régional. Il travaille désormais près de Poitiers dans un atelier plein de projets prometteurs.

5.50 €

Petit loup bien trop doux

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Veillées alsaciennes

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Par de courts chapitres evoquant les periodes consecutives, l’histoire des Landes et de son peuple se decouvre dans les recits de cet ouvrage, captivante, instructive, seduisante, parfois surprenante, mais toujours attachante.
Le passe des Landes se perd dans les meandres de l’histoire. Durant des siecles, la peine, les souffrances, la vaillance et l’espoir en un meilleur futur des hommes et des femmes de ce pays parvinrent a s’acquitter des aleas que l’existence seme sous les pas des individus. Ils reussirent au-dela du possible de facon a permettre au departement d’etre aujourd’hui apprecie par la totalite de ses visiteurs. Il est salutaire pour les generations actuelles d’en savoir l’histoire des origines jusqu’au present, et de cheminer au fil des pages tout au long des anicroches et des embuches rencontrees par les populations successives.

35.00 €

Histoire des Landes

9791035316860

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Meurtre à Arcachon

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Guide architecture Royan années 1950

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En une centaine de rubriques classées chronologiquement, cet ouvrage souligne les faits essentiels mais également certains aspects méconnus qui peuvent surprendre le lecteur. Depuis quelques années, le territoire des Landes suscite un intérêt nouveau aussi bien chez les chercheurs locaux que de la part d'universitaires soucieux d'inscrire leurs travaux dans une perspective élargie. Ils traitent de sujets souvent originaux, en général publiés dans le « Bulletin » de la Société de Borda, vénérable institution fondée en 1876. Ce sont de courts éclairages restituant une ambiance, un contexte ou une évolution des activités ou des mentalités. Ce n'est pas une histoire événementielle privilégiant les « grandes » dates ou les personnages de premier rang. C'est un choix personnel des auteurs qui s'appuient toujours sur des publications universitaires qui, encore tout récemment, ont enrichi les connaissances sur les Landes.

20.00 €

Les Landes en 101 dates

9791035306533

Depuis la fondation de l'Ordre cet ouvrage traite de l'implantation des templiers sur les territoires de la Nouvelle-Aquitaine et révèle par le témoignage des archives et des vestiges des pans oubliés de leur fabuleux destin dans ces siècles médiévaux. De nombreuses gravures, en noir et blanc, vous feront plonger dans le passé également par l'image… En fin d'ouvrage, une bibliographie vous invite à aller plus loin. Avec ce livre vous saurez tout sur les templiers de l'ancienne et nouvelle Aquitaine.
Serge Pacaud, chercheur, historien et romancier, a publié divers ouvrages traitant de l'histoire de l'Aquitaine médiévale et des personnages réels ou supposés qui l'ont traversée.

9.90 €

Les templiers dans l'ancienne et nouvelle Aquitaine

9791035306700

Deux élèves d'un institut médico-pédagogique des environs de Bayonne sont retrouvés sans vie sur la plage, tandis qu'un troisième a disparu de l'établissement.Marina Samoïlova, jeune lieutenante de police à Bayonne, se voit chargée d'une affaire aussi embarrassante que cruelle. Assistée d'un stagiaire atypique, elle mène son enquête dans la limite des faibles moyens dont elle dispose pour faire éclater la vérité. La multiplicité des protagonistes, l'incite à faire davantage confiance à son intuition qu'aux « évidences » sur lesquelles on tente d'attirer son attention. Elle s'exerce comme nulle autre à entrer dans la tête des suspects. Le fil conducteur de la tradition chocolatière de la ville guide son cheminement à travers certains réseaux interlopes. Elle verra se heurter sa foi en la Justice et ses propres doutes.

12.90 €

Meurtres à Bayonne - Le crabe aux pinces bleues

9791035310370

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35.00 €

Angoulême... fait son cinéma

9791035317034

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Rando Anjou - 16 balades

9791035315887

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Filles soumises et femmes rejetées

9791035315351

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Roland Minus, terreur Viking sur l'estuaire

9791035315764

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Les phares de Nouvelle-Aquitaine

9791035315573

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Marais poitevin remarquable

9791035315610

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Rando Les Monédières - 16 balades

9791035315894

En Charente-Maritime, l'image de La Fayette se confond avec l'Hermione au bord de laquelle il accosta en Amerique en mars 1780 et qui fut reconstruite a l'identique, de 1997 a 2016, dans l'ancien Arsenal de Rochefort ou elle avait vu le jour, restant a tout jamais le symbole de la liberte scellee par l'independance des Etats-Unis apres la victoire de Yorktown en octobre 1781.
Pourtant, si cette aventure a ete rendue possible, c'est grace a deux periodes fondamentales qui l'ont precedee dont la seconde determinante s'est deroulee sur les terres de Saintonge. Elle fait, en effet, suite aux exploits militaires de La Fayette de juin 1777 a janvier 1779 sur le sol americain lui donnant une immense popularite puis a une reflexion et une action, a la fois politiques, diplomatiques et strategiques menees depuis Saint-Jean-d'Angely ou il commandait le regiment des « dragons du Roi ». C'est le recit de cette « periode charniere » qui est ici propose pour mieux connaitre et comprendre le « heros des deux mondes » et les ideaux qui l'ont nourri.

13.90 €

La Fayette Colonel en Saintonge

9791035315290

Dans le même rayon:

Le nouveau guide de Jacques Gandini vient de paraître. Avec Hoceine Ahalfi, ils ont exploré par le menu le jebel Sagho, cette magnifique région très sauvage du Sud Maroc, aux paysages époustouflants située à l'est de Ouarzazate et au sud de la vallée de l'oued Dadès. Interrompue par la crise sanitaire, la publication de ce onzième volume de la collection «Pistes du Maroc» rassemble 59 itinéraires totalisant 2500 kilomètres et 1100 waypoints. Le djebel Sagho est le prolongement oriental de l'Anti-Atlas, une montagne volcanique avec mamelons granitiques, orgues basaltiques, chaos de schistes noirs, de grès roses... aux portes du Sahara. A perte de vue de grands espaces sauvages, arides. Une terre désolée faite pour le DPM solitaire. Et à mille lieues à la ronde, le silence pour seul compagnon. Une plénitude absolue et l'envie de prendre la piste. Des plates étendues aux monts vallonnés, des reliefs aiguisés aux canyons abrupts : la nature pure, originelle. Le caractère est fort, rustique mais le cœur est doux. Les couleurs tendres et suaves. Ocre, rose, brun, violet, le nuancier s'étire dans un dégradé de pastels chatoyants accompagné parfois d'une chaleur écrasante. Eldorado au cœur du désert, rares sont les oasis; modestes taches verdoyantes dans l'infiniment grand, c'est elles qui rappellent que nous sommes sur le sol africain. Le charme sauvage du Sagho tient à sa géologie exceptionnelle : hautes falaises et pitons abrupts, d'escarpements tabulaires et de profonds canyons au milieu desquels circulent des caravanes de chameaux et de mulets. Lorsqu'on arrive sur ces immenses plateaux, l'horizon lunaire est si vaste, que naît l'envie d'aller partout à la fois pour voir si ailleurs, c'est vraiment aussi beau ! Le Sagho surprend aussi par la richesse de ses lumières : limpides comme celles du Sahara tout proche, ou parfois en demi-teinte, comme dans la vallée du Dadès voisine. Le Sagho c'est aussi le Maroc des derniers nomades berbères, descendants des anciens seigneurs Aït Atta. A l'automne, après avoir quitté les neiges du Haut Atlas, ils installent leurs tentes de laine sombre sur les pentes du jebel jusqu'au printemps. Ils ne savent ni lire ni écrire, mais se dirigent avec certitude au milieu des montagnes de l'Atlas et du désert marocain. Dans le Sagho, ils ont construit des maisons de pierre crue, creusé des puits, planté des amandiers, cultivé le blé, l'orge et divers légumes. D'autres ont constitué des troupeaux de chèvres et de moutons, des caravanes de dromadaires. Sédentaires en majorité aujourd'hui, semi-nomades ou nomades...

36.00 €

Pistes du Maroc tome XI - Le jebel Sagho

9782864106692

Cantar Lou Païs

Dans ce livre une centaine de chansons d'amour populaire provençale sont présentées avec leurs variantes (paroles et musiques). Les textes sont en provençal et en français, avec des indications sur les lieux, les moments, les façons dont ces chants étaient interprétés. Ces chants (dont les auteurs sont le plus souvent anonymes) se transmettaient oralement de génération en génération depuis la nuit des temps. Les témoignages et les textes rassemblés par Jean-Luc Domenge montrent que l'on peut encore trouver trace de cette culture populaire qui, en Provence, avait peu été étudiée. Enseignant-chercheur, Jean-Luc Domenge est aussi fondateur du musée des Arts et traditions Populaires de Castellande (04), auteur de nombreux articles concernant la culture populaire provençale ainsi que d'une grammaire du provençal varois. Il a consacré 20 années, de 1985 à 2005, à recueillir dans les pays du Var et du Verdon les «dires» des anciens, leurs chants et leurs contes en même temps qu' à rassembler une importante documentation, souvent inédite ou méconnue.
Laurence Déou, musicienne et enseignante en musique traditionnelle a décrypté les bandes audio des collectages. Gaël Princivalle, musicien et chanteur traditionnel (corou de Berra, Paroplapi, Paioun canta) a revu et mis en forme l'ensemble des 140 partitions.
Luc Charles-Dominique, ethnomusicologue, professeur à l'Université de Nice Sophia Antipolis a accepté de préfacer cet ouvrage. Il nous indique la qualité de la démarche ainsi initiée.
Patrick Maeyer, fondateur de l'association Cantar lou pais, est l'initiateur de ce projet d'édition et le directeur de cette collection.

34.00 €

Chansons d'amour en Provence Volume 5 Deuxième édition

9782954108971

Comme son nom l'indique, ce livre est une déclaration d'amour à l'île singulière chérie par les trois auteurs qui, s'ils n'en sont pas originaires, sont tombés sous le charme et ont choisi d'y vivre. Véritable ode à la découverte de ses attraits, ce manifeste poétique, gustatif, visuel espère entraîner le lecteur sur des sentiers de traverse. Comme le ferait une balade en compagnie de trois amis entre étang de Thau et mer Méditerranée avec pour mots d'ordre : subjectivité, diversité et sensibilité. De Paul Valéry à Georges Brassens, du mont Saint-Clair aux plages du Lido, de la tielle à la macaronade, des goélands aux bateaux de pêche, des anarchistes sétois à la Venise du Languedoc, de Manitas de Plata à Agnès Varda... voici une invitation gourmande à suivre les traces humaines, sociales, historiques et culturelles de cette ville-port baignée par le soleil, ancrée dans le golfe du Lion et dans l'Occitanie. Qui rayonne sur la Méditerranée.

20.00 €

Lexique amoureux de Sète

9782350689340

Au bord des continents

Sur le thème des Chats Chimériques, le chalendrier 2023 est composé d'une double page par mois comprenant une illustration de Séverine Pineaux.

13.00 €

Chalendrier 2023 - Chats chimériques

9782370511553

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L'Italia del Père-Lachaise - Vies extraordinaires

9791094464434

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Les marais salants de Guérande

9791035315979

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Rando Le lac de Grand-lieu - 27 balades

9791035315955

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Le bassin d'Arcachon sauvage et naturel

9791035315566

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29.90 €

Charente-Maritime remarquable

9791035316853

Un beau livre illustre pour decouvrir ou redecouvrir les villas qui bordent la cote de Jade.
Proche de Nantes, la cote pornicaise accueille tres tot ses premiers villegiateurs. Durant trois siecles, l’attractivite touristique du littoral modifie profondement son paysage. Les architectes y exercent leur talent et experimentent de nouvelles techniques de construction. Leur soif de creation debordante les conduit a imaginer des maisons inedites repondant aux exigences d’un habitat en bord de mer et a de nouveaux courants artistiques. Andre Wogenscky, qui a travaille aux cotes de Le Corbusier, a dessine au milieu des pins une villa resolument avant-gardiste au design affirme. D’autres, comme lui, ont laisse leur signature sur les maisons de la cote pornicaise. Malgre l’attractivite toujours croissante du littoral, l’architecture de bord de mer n’a jamais cesse de se renouveler.

39.90 €

Villas de la côte de Jade

9791035315054

Ce guide, illustre par les aquarelles inedites d’Helene de Saint-Do, se veut le plus proche possible du terrain se referant aux observations des ornithologues locaux.
Une baignoire dans le golfe de Gascogne ! Bassin d’Arcachon pour les touristes, Delta de l’Eyre pour les naturalistes, l’encoche aquatique de la cote landaise est un lieu unique. Une dune geante pour surveiller l’entree de son chenal, la plus grande foret de pins d’Europe comme arriere-pays, des vasieres, des marais, des roselieres, deux iles : ici, les oiseaux sont rois. Ce n’est pas pour rien qu’y a ete creee en 1972 a l’est de la lagune l’une des toutes premieres reserves ornithologiques (Le Teich) aujourd’hui visitee par pres de 80 000 personnes chaque annee. Limicoles, Anatides, Ardeides,Rallides ont trouve la leur havre de paix. Quand et ou a-t-on le plus de chances de « cocher » tel ou tel oiseau ? A vos jumelles !

13.90 €

Les oiseaux du bassin d'Arcachon

9791035315719

Ce guide, illustre par les aquarelles inedites d’Helene de Saint-Do, se veut le plus proche possible du terrain se referant aux observations des ornithologues locaux.
Le Mont des Alouettes donne le ton. La Vendee est un departement d’oiseaux. Elle a tous les atouts pour ca : deux iles (Yeu, Noirmoutier), 240 kilometres de littoral, des zones humides (Marais poitevin, Marais breton) , du bocage, des forets. 70 % des especes presentes en France metropolitaine peuvent y etre vues. Sedentaires ou migratrices. Quand et ou a-t-on le plus de chances de « cocher » tel ou tel oiseau ? Le butor etoile pres de la Tranche-sur-Mer, l’aigle botte dans l’ile d’Yeu, le pic noir en foret de Mervent, l’oedicneme criard sur le territoire de la commune de Benet etc. A vos jumelles !

13.90 €

Les oiseaux de la Vendée

9791035315696

Iparralde (le Pays basque nord des trois provinces : Labourd, Basse-Navarre et Soule) et ses centaines de villages. Certains sont célèbres, d'autres pratiquement oubliés. Mais à chaque fois ou presque, le fameux triptyque : église, mairie, fronton. Et, quelle que soit la province, élégance et puissance, force et légèreté. Voici qu'au détour des etxe se profilent des chemins de traverse pour découvrir forêts et chapelles, bordes et ponts, dolmens et légendes… Ce telle sorte que cet ouvrage fonctionne aussi comme un répertoire du patrimoine bâti des communes. Les villes côtières n'ont pas été ici visitées. Il s'agit du Pays basque de l'intérieur, un pays intime et riche, trop souvent insoupçonné. Les villages ont une âme profonde et puissante. Célèbres ou méconnus, ce livre leur rend hommage. Préface de Guy Lalanne, directeur de l'association Jakintza.
Benjamine Maloriol, a passé plusieurs années à découvrir le Pays basque.

25.00 €

Villages basques

9782493815040

Galerie de 43 portraits de personnalités qui ont fait et font encore aujourd'hui le Roussillon viticole.

20.00 €

De l'étoile aux étoilés

9782849743072

Le Saosnois, région située au nord du département de la Sarthe, couvre des espaces naturels très variés. Massifs forestiers, haute vallée alluviale, vastes prairies humides, bocage et plaines agricoles, chacun de ces milieux aux caractéristiques bien particulières abrite une diversité faunistique insoupçonnée.
Étienne et Jean-Marie Ville se passionnent pour le monde animal depuis leur plus jeune âge. À l'écoute du chant des oiseaux, attentifs à la moindre empreinte laissée au sol, ils ont parcouru le Saosnois pendant des années pour figer, à travers leurs photographies, leurs plus belles rencontres avec la vie sauvage de leur région.

28.00 €

9782359920864

Un beau livre illustre de nombreuses photographies pour decouvrir ou redecouvrir les villas du Cap Ferret.
En 1955, lorsque l’agence Salier-Courtois construit ses premieres villas sur la presqu’ile, le Cap Ferret est encore un territoire vierge. Face a Arcachon qui represente le vieux monde, la presqu’ile reste peu marquee par une histoire architecturale pesante et contraignante. Si Le Corbusier a su deceler sur ces rivages les qualites de la rudimentaire cabane du pecheur, ce seront de jeunes architectes bordelais qui se chargeront d’y introduire le grand recit de la modernite. Maisons basses, toits-terrasse, murs de beton et de verre evoluent, au fil des ans vers des formes teintees de regionalisme et d’audacieux projets brutalistes. Ainsi, sur un territoire bien defini, langue de sable, de pins et d’arbousiers, etroite et longue d’une vingtaine de kilometres, s’est constitue au fil des decennies et grace au talent d’architectes essentiellement bordelais un corpus de villas qui s’est renouvele au gre des tendances et des ecoles de pensee.

39.90 €

Les villas du Cap Ferret

9791035315078

Tout comme « Voyage au centre de la Terre » du nantais Jules Verne, ce livre est une invitation a l'exploration. A l'instar du roman, c'est sur la base de cliches anciens datant du siecle dernier qu'il nous est permis de decouvrir aujourd'hui toute la dimension de l'evolution de la ville de Nantes sous l'angle avise du photographe Patrice Molle.
Vous arpenterez ses quartiers, ses rues, ses parcs, ses quais, ses allees, ses monuments et aurez pour guides des personnages celebres que vous n'imaginiez sans doute pas pouvoir croiser un jour... Feuilletez de ce pas ces pages qui s'ouvrent a vous en souhaitant vivement que vous emboitiez vous aussi ce pas de cote si caracteristique de l'esprit nantais.

35.00 €

Nantes d'hier à aujourd'hui

9791035315467

Un beau-livre qui retrace la quintessence de l’histoire du sel et de ses sauniers d’antan à aujourd’hui. Anecdotes, histoires des générations de paysans-sauniers autour des marais, les outils, les différentes récoltes du sel gris à la fleur de sel, mais aussi de la salicorne pour les gourmets.
Les premières salines se dessinent alors, des étiers sont creusés, tout un réseau hydraulique est pensé et aménagé pour acheminer l’eau de mer au coeur des marais afin de créer des oeillets salants, autrefois appelés aires saunantes. Le métier de saunier est encore très archaïque, ancestral ; la récolte du sel se fait toujours avec la main de l’Homme, selon un savoir
empirique. Ces artisans du marais ont le visage bruni et asséché par le sel marin et par les vents d’est, mais l’air est pur et iodé et la luminosité du ciel, sans pareille. Cette vaste zone salicole est un havre de paix pour les quelques promeneurs aguerris. Lieu de villégiature, véritable terrain de jeu pour la faune locale, elle reste depuis des siècles l’environnement du saunier.

29.90 €

9791035315122

25 parcours, en boucle pour la plupart, qui vous amènent sur les crêtes, dans le creux des vallons, dans les bois, au bord de l'eau, pour des promenades à pied dont la durée n'excède pas 2 heures 30. Tout proche de Pau, le gabas, les côteaux de Lasseube, le cirque d'Aubin et les grand bois de vous accueillent. Quelle diversité ! Que de belles découvertes faciles ! Vous trouverez une balade adaptée quelque soit la saison et connaîtrez ainsi un peu mieux les charmes de notre environnement palois avec un circuit insolite dans Pau, la cité fleurie. Toutes les balades ont été testées par notre équipe de parents. Nous savons très bien que partir en vadrouille avec ses enfants n'est pas toujours chose facile. C'est pour cela que nous avons agrémenté cette nouvelle édition de jeux, chasses au trésor et autres activités, pour faire découvrir ces sentiers à vos enfants et leur donner envie d'y revenir.

11.00 €

25 balades familiales autour de Pau - Tome 2

9791070060780

Haut-lieu du Romantisme français, Royat voit défiler dans cette première moitié du XIXe siècle les plus grands maîtres de la peinture comme Eugène Isabey, Paul Huet, Camille Corot, Théodore Rousseau… Par milliers, ils ont accouru de toute l'Europe découvrir ce joli vallon. L'arrivée du train en Auvergne, au milieu du XIXe siècle, et le renouveau de cette antique station thermale, urbanisa ce paysage immortalisé une dernière fois par des oeuvres post romantiques. Nous vous invitons à découvrir l'histoire de cette épopée picturale en terre auvergnate. Des précurseurs aux guides de voyage, partez à la rencontre de cette vallée romantique bouleversée par le thermalisme.

23.00 €

Romantisme et Thermalisme

9782848197418