La cuisine traditionnelle du Poitou

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9791035308285

La cuisine traditionnelle du Poitou

Une œuvre de Vincent Buche

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Ouvrage relié portant le numéro ISBN 9791035308285, vendu 9.9 € et classé au rayon « Loisirs », publié le 27 mai 2020 par les éditions Geste dans la collection « Cuisine (locale », d'un poids de 210 grammes, large de 110 millimètres pour 178 de haut et comportant 180 pages.

Pays de terre et d'eau, le Poitou a su mettre à profit ce qu'un sol parfois rude et ingrat lui a donné pour élaborer une originale gastronomie de terroir. Le tourteau fromagé, le farci poitevin, l'angélique confite de Niort, les mojhettes du marais sont autant de plats uniques en leur genre, trésors des tables poitevines. Ce petit ouvrage se veut une invitation au voyage au coeur de la gastronomie poitevine.
Vincent Buche, journaliste à La Nouvelle République à Niort puis à Poitiers, a collecté autour de lui ces recettes, qu'il sert ici accompagnées d'anecdotes variées sur les traditions culinaires du Poitou.

Du même éditeur:

Plus de vingt ans que nous attendions un nouvel ouvrage illustré sur les églises et les temples d’Aunis !
Hormis par La Rochelle et ses tours, l’Aunis n’est guère réputée pour son patrimoine monumental. Il est vrai que la Guerre de Cent Ans, et plus encore les Guerres de Religion ont sérieusement endommagé ses édifices religieux. Cependant, son extraordinaire patrimoine médiéval, certes édulcoré, subsiste beaucoup plus qu’on ne le croit ordinairement. L’auteur s’attache à toutes les époques de ces créations, aussi bien romanes que gothiques, et poursuit sa quête jusqu’aux époques moderne et contemporaine, où des édifices moins typés, certes, mais parfois profondément originaux ont encore vu le jour. Bref, un ouvrage qui vous fera redécouvrir et aimer la plus petite des provinces de France !Plus de vingt ans que nous attendions un nouvel ouvrage illustré sur les églises et les temples d'Aunis ! Hormis par La Rochelle et ses tours, l'Aunis n'est guère réputée pour son patrimoine monumental. Il est vrai que la Guerre de Cent Ans, et plus encore les Guerres de Religion ont sérieusement endommagé ses édifices religieux. Cependant, son extraordinaire patrimoine médiéval, certes édulcoré, subsiste beaucoup plus qu'on ne le croit ordinairement. L'auteur s'attache à toutes les époques de ces créations, aussi bien romanes que gothiques, et poursuit sa quête jusqu'aux époques moderne et contemporaine, où des édifices moins typés, certes, mais parfois profondément originaux ont encore vu le jour. Bref, un ouvrage qui vous fera redécouvrir et aimer la plus petite des provinces de France !
Le père Yves Blomme, aujourd'hui âgé de 73 ans, ancien élève de l'École biblique de Jérusalem, est docteur en théologie. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur l'architecture médiévale, principalement dans l'ouest de la France. Il a aussi conduit à son terme le procès de béatification des prêtres déportés sur les pontons de Rochefort, qui a abouti à la béatification de 1995.

25.00 €

Eglises et sanctuaires de la Rochelle et de l'Aunis

9791035315139

Ce guide pratique est parfait pour decouvrir l’ile d’Aix.
En 56 pages, un condense de l’histoire de l’ile, les recettes traditionnelles, les balades a pieds ou en velo et des informations utiles pour un sejour inoubliable...
Ce guide bien illustre vous suivra partout pour quelques jours sans rien manquer de l’art de vivre aixois.

5.50 €

Je découvre | L'île d'Aix île Napoléon

9791035316273

Couverture et quatrième indisponibles !

20.00 €

Le temps des brimbelles

9791035315375

Au fil d'un periple mouvemente en terres ouessantines, un pan inconnu de l'histoire de France, celui du mythique Appel du General de Gaulle le 18 juin 1940, attend Luc Mandoline, un aventurier attachant.
Luc Mandoline dit L'Embaumeur est appele par la mere d'un de ses amis, un marin disparu dans la grande bleue, pour une derniere ceremonie a Ouessant. Sur le caillou le plus a l'ouest de la Bretagne, ou tout le monde se connait, les digues d'un des secrets les plus proteges depuis la Seconde Guerre mondiale, finiront par se rompre.

13.90 €

Meurtres sur l'île

9791035315245

L’histoire de la Creuse au travers des photographies de Daniel Roblin accompagnées par un texte simple et précis de Laurent Bourdelas, qui en dévoile les attraits et la riche histoire qui depuis le néolithique, a engendré un patrimoine exceptionnel : abbayes, châteaux forts, villages et villes aux trésors nombreux et parfois insoupçonnés.
Un département qui a séduit les écrivains et les artistes, comme George Sand, Claude Monet ou Pierre Michon, et accueillit des tapissiers à la renommée mondiale. Les photographies donnent aussi à voir, dans de superbes lumières et couleurs, des paysages et des sites naturels exceptionnels, rochers granitiques inspirant des légendes, forêts de hêtres, chênes et résineux, où le souvenir des loups et des ermites n’est pas encore tout à fait oublié, vallées et gorges où coulent ruisseaux et rivières poissonneuses, dont les eaux reflètent les teintes impressionnistes du ciel changeant et qu’enjambent de charmants ponts anciens. Non exhaustif, ce beau-livre a l’ambition de faire connaître des sites remarquables et de donner l’envie de partir à leur découverte.L'histoire de la Creuse au travers des photographies de Daniel Roblin accompagnées par un texte simple et précis de Laurent Bourdelas, qui en dévoile les attraits et la riche histoire qui depuis le néolithique, a engendré un patrimoine exceptionnel : abbayes, châteaux forts, villages et villes aux trésors nombreux et parfois insoupçonnés. Un département qui a séduit les écrivains et les artistes, comme George Sand, Claude Monet ou Pierre Michon, et accueillit des tapissiers à la renommée mondiale. Les photographies donnent aussi à voir, dans de superbes lumières et couleurs, des paysages et des sites naturels exceptionnels, rochers granitiques inspirant des légendes, forêts de hêtres, chênes et résineux, où le souvenir des loups et des ermites n'est pas encore tout à fait oublié, vallées et gorges où coulent ruisseaux et rivières poissonneuses, dont les eaux reflètent les teintes impressionnistes du ciel changeant et qu'enjambent de charmants ponts anciens. Non exhaustif, ce beau-livre a l'ambition de faire connaître des sites remarquables et de donner l'envie de partir à leur découverte.
Né en 1962 à Limoges, Laurent Bourdelas, ancien étudiant du Centre de recherches historiques et archéologiques médiévales de Limoges, également diplômé en tourisme, s'est spécialisé dans l'histoire culturelle et littéraire. Il est professeur d'histoire et géographie à Limoges, membre du Comité des Anciens Elèves du Lycée Gay-Lussac. Homme de radio depuis une trentaine d'années, il est aussi photographe et écrivain. Récemment, son ouvrage L'ivresse des rimes (Stock, 2012) a obtenu le Prix Jean Carmet, sa biographie d'Alan Stivell (Editions Le Télégramme, 2012) est devenue une référence et il a contribué au Dictionnaire historique de Paris (La Pochothèque). Il vit à Vicq-sur- Breuilh.
Daniel ROBLIN est né à Vitry en 1953. C'est probablement son enfance vitriote, ponctuée de vacances chez l'oncle pépiniériste, qui lui donne le goût d'aller voir ailleurs s'il existe ciel plus clément. En 2005, on lui demande de photographier le festival Ecaussystème. L'inquiétude des premiers pas dans ce nouveau rôle fait place à un réel plaisir et le spectacle vivant, comme au festival d'Aurillac, deviendra un sujet de prédilection. Il découvre que l'objectif peut permettre une relation à l'autre.

39.90 €

Creuse remarquable

9791035315160

Poche/littérature

Le tome 20 de la saga des Limousins !
Tandis que la confrerie d'Etienne de Muret prend de l'ampleur dans les forets Limousines, d'autres ordres se creent tels que les Cisterciens, les Premontres et les Chartreux. En Europe, la querelle des investitures oppose toujours l'empereur Henri V et le pape Pascal. En Francie Ingrid saura trouver une epouse au roi Louis et le rappeler a ses devoirs conjugaux. Cet abandon des champs de bataille va faire changer le surnom du roi Louis qu'on n'appellera plus « le Batailleur » mais « le Gros ». A Paris Heloise va rencontrer un certain Abelard, ce qui marquera le debut d'une histoire qui deviendra legendaire. En Angleterre une epidemie de variole fera payer un lourd tribut aux descendants du seigneur de Chalus. En Espagne, certains de ces derniers, fideles a une tradition familiale, iront encore porter secours aux comtes de Barcelone. Guy en profitera pour leguer a Lou IV le secret de son baton a feu.

9.90 €

La saga des Limousins tome 20 : Nouveaux monachismes

9791035315320

Un diner entre amis. Un cri dechirant. Le commissaire Eustache se retrouve alors temoin et suspect potentiel du meurtre de son ami. Il sait deja qu'il ne peut diriger l'enquete. Pourtant, il s'engage a decouvrir qui a tue son ami et pourquoi. Y a-t-il un lien entre le meurtre sordide et le dossier, decouvert dans la chambre de la victime, qui retrace un episode de la Seconde Guerre mondiale ?
En franchissant le portail de la maison des Montboucons, le commissaire Eustache est partage entre la curiosite, le plaisir et l'inquietude de retrouver son amie de longue date. Colette par sa personnalite profondement libre, sensuelle et decomplexee a toujours eu le don de l'exasperer. Cette fois encore, la soiree s'annonce dissipee avec Willy le mari, Missy la maitresse et les autres convives, dont plusieurs appartiennent au gotha parisien. Assomme par les exces du diner, chacun finit par regagner sa chambre. Le lendemain, en fin de matinee, Willy est retrouve gisant dans son lit ensanglante.

13.90 €

Quand la fée verte s'en mêle

9791035315283

Poche/littérature

Un recueil de tous les billets d'humeur (et d'humour) de Calixte de Nigremont, qui reclament l'independance de l'Anjou.
Depuis 2015, Calixte de Nigremont, le maitre de ceremonie des grands evenements culturels, ecrit, chaque samedi, dans Ouest-France, des billets d'humeur (et d'humour). Etonnamment, malgre la publication des trois premieres saisons, reunies dans un recueil edite sous le titre « Vive l'Anjou libre ! », le territoire angevin n'est toujours pas libere (vous en auriez entendu parler), donc le combat continue… et les publications aussi. Voici donc l'aristocrate le plus poudre des bords de Loire de retour avec trois nouvelles saisons d'elucubrations les plus loufoques. Celebrant la douceur de vivre en Anjou ou vituperant contre les voisins nantais, imaginant la reconstitution de l'Empire Plantagenet ou instaurant une treve pandemique, « Vive l'Anjou libre (encore) » continue de raconter la vie de l'Anjou, entre franches rigolades, fantaisies debridees et pedanterie assumee. Alors, certes, le Maine et Loire n'est pas encore un etat souverain mais en tous cas, l'Anjou prend en main son destin (le samedi, au moins !)

9.90 €

Vive l'Anjou libre (encore) !

9791035311353

Au fil des rues, des places, des jardins, des palais, des remparts et des hôtels particuliers, entrez dans l’Histoire de Poitiers.
.L’historienne Isabelle Soulard et le photographe Patrick Lavaud vous proposent une promenade dans Poitiers au gré de ses monuments. Ce livre, qui s’adresse aussi bien aux Poitevins qu’aux nouveaux habitants et aux touristes de passage, reprend les chroniques d’Isabelle parues sur les réseaux sociaux lors des deux premiers confinements et attendues chaque jour par plusieurs centaines de personnes.

39.90 €

Poitiers remarquable

9791035315177

1919-1939, periode de l'Entre-deux-guerres, periode de transition entre deux mondes, l'un se fermant par une guerre, l'autre s'ouvrant a la suite d'une autre. Ces vingt annees, ecrasees par les deux maelstroms historiques ont marquees le Lot-et-Garonne au travers de faits divers.
Les faits divers, ces « petites » histoires lues dans les journaux entre deux grands faits politiques, militaires, economiques…, lorsque l'on prend le temps de les lire, sont pleins d'enseignements sur le quotidien des hommes et des femmes de cette periode. A travers eux, par leur diversite, ils abordent un faisceau immense du quotidien de cette epoque. Bien sur il y a des crimes sanglants, horribles, deconcertant… mais il y a aussi tant d'autres faits a decouvrir, bien que tres souvent dramatiques, pour penetrer un univers pas si eloigne et qui pourtant nous semble bien different de ce que nous vivons. Un monde eloigne du moins materiellement, car au final, les Hommes restent des Hommes, et les faits divers d'alors ressemblent beaucoup a ceux d'aujourd'hui.

25.00 €

Crimes et faits divers en Lot-et-Garonne

9791035315412

42 cartes pour s'amuser en famille.Qui ne connaît pas le jeu des 7 familles ? Ce jeu de cartes indémodables permet ici de découvrir l'histoire de la région du Limousin pour jouer en famille. Faites découvrir à l'aide des 7 familles les événements historiques, personnages, monuments, gastronomie de la région et bien plus encore ! Un jeu d'antan, qui amusera autant qu'instruira les enfants et les grands-parents, pour partager un bon moment avec des cartes grand format de qualité.
Véronique Hermouet est née en 1976, à Nantes. Jeune fille, elle dessine toujours et tout le temps, ce qui l'amène en septembre 1996 à faire une Mise A Niveau Arts Appliqués suivit de deux ans de B.T.S. Communications Visuelles. Tout naturellement, au fil des années, elle devient illustratrice jeunesse. Elle imagine et créé des illustrations hautes en couleurs, remplies de détails et de personnages attachants. Installée sur le Bassin d'Arcachon, son univers fut découvert par une maison d'éditions locale. Et, en 2006, nous pûmes commencer à suivre son travail au travers des aventures de «Poiplume et Dokipic». En 6 ans, Véronique a réalisé 18 albums, illustré 7 histoires pour différents collectifs, et créé de nombreux produits tels que des faire-part de naissance, mariage, faire-part d'adoption, de la décoration pour les chambres d'enfants (stickers, tableaux, applique murale...), une série de cartes postales, des jeux éducatifs (mémo, loto, domino, puzzle.....), des planches de gommettes et bien plus encore... C'est une maman, artiste à plein temps, qui a su garder une âme d'enfant.

6.90 €

Jeu des 7 familles | Limousin

9791035307493

Septembre 1994, un celebre cardiologue parisien decede apres avoir deguste un grand cru classe de Saint-Emilion. L'enquete est confiee a un duo d'inspecteurs de la criminelle : Raymond Chardon, le plus age, considere a juste titre comme l'expert oenologique de la brigade, associe au prometteur Luc Joubert, dont la sagacite et l'opiniatrete faisaient deja merveille.
Convaincus que le flacon avait ete empoisonne au chateau lors de sa mise en bouteilles, ils decident de partir dans la celebre cite viticole du bordelais, afin de lever le voile sur ce mysterieux assassinat. Ils n'imaginaient pas que leur presence declencherait d'autres actes meurtriers, resurgence de scories d'un passe dormant a l'ombre des ceps de vigne. Un passe conserve dans la fraicheur des catacombes creusees dans le rocher calcaire, dont les racines du mal, profondement enfouies, ne demandaient qu'a extirper leur suc de fiel et de rancoeur. Apres moult rebondissements et peripeties, ils purent enfin recolter le fruit de leur travail et commencer une collaboration qui allait s'averer redoutable dans le futur pour resoudre bien des enigmes. Ils etaient prets pour sillonner le vignoble inlassablement et ainsi rendre leur fierte aux terroirs que le monde entier nous envie. Des chevaliers blancs, voire rouges et roses, ayant pour seule devise : In vino veritas !

13.90 €

Saint-Emilion - Le cru qui tue

9791035315252

Axelle Berthelin, psychologue et tout nouvellement diplomee de l'ecole de police de Rennes, integre la direction centrale de la securite publique en tant qu'enquetrice. Elle se voit confier une enquete pour le moins loufoque : des rats ont ete liberes dans une grande surface a l'approche de Noel et ont seme la panique parmi la clientele.
Le brouillard qui enveloppe cet acte de petite delinquance tend a s'epaissir. Aucun indice ne permet a Axelle d'avancer, si ce n'est le symbole du chrisme, dessine dans le coin du carton qui contenait les animaux. Mais bientot, la decouverte du cadavre de Marion Casset, etudiante en theologie a l'Universite Catholique de l'Ouest permet a la jeune professionnelle de relancer son enquete. Une bague, sur laquelle Axelle reconnait le meme symbole que celui du carton, va la pousser a investiguer dans ce sens. Des actions militantes pour la protection de l'environnement pourraient etre a l'origine de cette histoire de rats. Mais comment faire le lien avec Marion ? Mais Axelle n'a pas choisi Angers par hasard. Des rencontres avec un homme incarcere vont la faire replonger dans son passe. Une enquete informelle cette fois qui rouvrira des plaies a peine cicatrisees.

13.90 €

Meurtres en Anjour

9791035315276

Nantes, 1942, occupation allemande. Franck Lecuyer, condamne avant la guerre pour le meurtre d'une adolescente, reussit a s'echapper lors d'un transfert de prisonniers.
Commence alors une cavale, entre bords de Loire et bars crasseux. Un ancien camarade de college, retrouve par hasard, tente de le sortir de ce bourbier. Mais il est poursuivi sans relache par le commissaire Rafeau, lui-meme presse par les autorites allemandes. Sa fuite l'emmenera en Vendee, et jusque sur les rivages de l'ile de Re. Franck Lecuyer trouvera-t-il, par l'amour ou par l'action, une issue redemptrice au meurtre qu'il a commis ?

13.90 €

Meurtres en Vendée

9791035315214

Les Folles Annees Vin vous transportent, en compagnie d'Antonin, dans une trepidante enquete entre Correze, Bordeaux et Bruxelles, ou vous croiserez la piste de l'ecrivaine Colette, de la fantasque Josephine Baker, ou les tableaux de maitres s'evanouissent comme la part des anges des vins, ou les secrets de famille sont aussi bien gardes qu'un Pomerol dans un tonneau.
Antonin reprend le flambeau familial du negoce de vin. Tel un Rastignac descendu des plateaux limousins vers le Plat Pays, Antonin part a la conquete de Bruxelles. Galvanise par l'ivresse des Annees folles, la fougue de la jeunesse, le parfum des rencontres feminines deroutantes, Antonin se sent pousser des ailes. Mais ses certitudes s'effondrent une a une dans une intrigue vertigineuse : que se cache derriere la degradation soudaine de son vin ? Que masque la femme dont il n'ose s'autoriser a tomber amoureux ? Meme ses racines s'effritent ! Son village d'origine, en proie a un mal enigmatique, voit mourir le cheptel sans raison.

20.00 €

Les Folles années vin

9791035315429

En abordant de nombreux points cles historiques sur cette insurrection, cet ouvrage chasse les idees recues et convoque de nombreuses questions dont les reponses sont documentees a l'appui de portraits d'acteurs de ces evenements, d'une bibliographie essentielle et d'une chronologie precise.
1793 : la guerre de Vendee debute. La levee en masse qui l'accompagna, decretee le mois precedent par la Convention, fut le detonateur de la revolte. Les rebelles accumulerent les victoires mais au prix d'un bilan terrible : on estime a 170 000 le nombre d'insurges tues durant cette guerre civile. Pourquoi la Vendee s'enflamma-t-elle durant des mois, tandis que d'autres departements rebelles furent mates en quelques semaines ? Pourquoi les rebelles se lancerent-ils dans l'improbable Viree de galerne en s'accrochant aux chimeres d'une aide anglaise ? Quel etait le plan de la Terreur, visant a exterminer les populations insurgees et detruire la Vendee, ce que le revolutionnaire Gracchus Babeuf decrit sous le nom de depopulation ? En abordant de nombreux points cles historiques sur cette insurrection, cet ouvrage chasse les idees recues et convoque de nombreuses questions dont les reponses sont documentees a l'appui de portraits d'acteurs de ces evenements, d'une bibliographie essentielle et d'une chronologie precise.

9.90 €

9791035311315

La traque de ce serial-killer, tiree a partir de faits reels, nous entraine
dans le milieu glauque de la prostitution bordelaise, au coeur des
investigations d'une brigade criminelle.
Lorsque l'officier de police Keraudren est appele pour la decouverte du
cadavre d'une jeune femme, retrouvee ensanglantee, au fond du parking
d'une residence de Bordeaux, il ne se doute pas que ce meurtre est le
premier d'une serie d'autres a la signature criminelle identique. Quelque
part, un homme, ordinaire, sans grandes particularites, a maintenant le gout
du sang et ne va plus lutter contre une pulsion de mort qui le submerge,
prend possession de lui et le laisse soumis pour regler ses comptes avec les
autres et avec lui meme.

13.90 €

Huis clos a bordeaux

9791035311339

A travers plus de 150 dessins humoristiques, Strom et Bernard Paquereau proposent une balade a travers le Sud-Ouest : sa bonne bouffe, le rugby, le gascon, les ferias, l'esprit du panache… Avec le sourire !
Du Bassin d'Arcachon aux Pyrenees en passant par le Perigord, le Sud-Ouest est un coin de France qui fleure bon le terroir et enchante le coeur et l'estomac de chacun de nous ! Melangeant ici deconnades et gasconnades, Strom et son acolyte posent un regard decale, vache et tendre a la fois. Tantot incisifs, tantot espiegles, ils epinglent les particularites de ce pays de Cocagne, mais ne dit-on pas « qui aime bien, charrie bien » ?

15.00 €

Le sud-ouest La vie du bon côté

9791035311308

Découvrez le tout premier jeu de l’oie consacré au Pays basque ! Accessible dès l’âge de 4 ans, 2 à 7 joueurs peuvent s’amuser ensemble. À l’aide d’un dé, parcourez les cases du vaste plateau personnalisé aux couleurs du pays Basque avant d’atteindre le but ultime : le sommet de la Rhune. Ne restez pas trop longtemps déguster les spécialités locales ou admirer les paysages, vous risquez de vous faire doubler… Heureusement, vous pouvez surfer de Biarritz à Hendaye pour accélérer un peu ! Une petite pause s’impose pour visiter le château de Mauléon ou les jardins d’Arnaga. Alors qu’un spectacle de force basque oblige tousles joueurs à garder le silence pendant un tour, vous croisez un ours qui vous oblige à retourner à la case départ… Un jeu actif et plein de surprises : peut-être finirez vous la partie pieds nus ou bien en jouant de la main gauche !
Véronique Hermouet est née en 1976, à Nantes. Jeune fille, elle dessine toujours et tout le temps, ce qui l’amène en septembre 1996 à faire une Mise à Niveau Arts Appliqués suivi de deux ans de B.T.S. communication Visuelle. Tout naturellement, au fil des années, elle devient illustratrice jeunesse. Elle imagine et créé des illustrations hautes en couleurs, remplies de détails et de personnages attachants.
Installée sur le Bassin d’Arcachon, son univers fut découvert par une maison d’édition locale. Elle vit à Biganos.

8.00 €

Jeu de l'oie du pays Basque

9782367467726

Raoul Gaschard est fait prisonnier par l'armée allemande le 15 mai 1940. Avec Robert Postaire, son complice, ils s'évadent six fois en sept mois.Les trois premières évasions du Stalag IV B, près de Dresde, la quatrième d'un Kommando disciplinaire, les deux dernières au cours de leur quatrième cavale. Raoul Gaschard rédige « à chaud », mai et juin 1941, le récit de ses évasions. Dès 1942, il entre dans la Résistance et fonde l'un des premiers groupes en zone non occupée dans l'est de la Vienne.

4.95 €

1940-1941 : Les Six évasions de Raoul Gasch

9791035311131

Dans le même rayon:

Couverture et quatrième indisponibles !

7.00 €

L'essentiel : l'encyclopédie d'Utovie n° 108 - Apéritifs et liqueurs bio

9782868192080

Géant impassible et gardien solitaire, à sept kilomètres au large, dans cette zone mystérieuse où se forment et se déforment les bancs, où Michelet a vu «le mariage du fleuve et de l'Océan» , le phare de Cordouan est le seul phare de France à rester habité. Il a sauvé bien des navires aventurés dans les tourbillons de la Gironde. Cordouan collectionne tous les superlatifs : «Versailles de la mer» , plus ancien et plus beau phare de France, l'un des 10 plus élevés au monde avec ses 68 mètres de haut. Site absolument unique, il offre une vue exceptionnelle sur la Gironde et les cotes royannaises et médocaines en récompense de l'ascension des 331 marches- 6 étages -qui mènent à la lanterne. Cent cinquante-neuf ans après avoir été déclaré «monument historique» , en même temps que Notre-Dame de Paris, ce qui en dit long sur la beauté de son architecture, il a été inscrit au «patrimoine mondial de l'Unesco» le 24 juillet 2021.

15.00 €

9791070060384

La pratique du « trognage » a longtemps constitué une source d'approvisionnement très importante pour le monde paysan en fournissant du bois pendant des siècles. Malgré la transformation du bocage et le déclin de l'usage de ces « forêts perchées », les trognes restent très présentes dans le Perche. Il suffit d'y prêter attention, elles sont partout : dans les villes, dans les villages, au pied d'une église ou d'un manoir, devant une mairie, dans une cour d'école ; insérées au cœur d'une haie, isolées au beau milieu d'un champ, impressionnantes et parfois effrayantes dans un chemin creux… Leurs silhouettes caractéristiques constituent toujours aujourd'hui un élément incontournable du paysage percheron.

24.00 €

Trognes, figures paysannes du Perche

9782359920857

Ce guide représente l'expertise acquise par l'auteur au sein des Commandos Marine et de la Gendarmerie (GIGN et GSPR), adaptée au cours de 25 années dans le cadre de la formation à la Sécurité, à la Sûreté et à la Défense privées. L'ambition de ce guide est d'apporter aux agents qui souhaitent exercer dans le domaine de la protection rapprochée des réponses et de les orienter dans leurs démarches et leur formation. Il est aussi une source d'informations pour conseiller les éventuels clients (industriels, commerciaux, tour-operators) qui ont besoin de ce genre de services. ?Henri Pétry est un homme rare. Un de ses amis le résume en quelques mots?: « Honnête, volontaire, digne de confiance, fédérateur, un homme de parole et de conviction.?» Depuis la fin de sa carrière militaire, il se consacre entièrement – dans le privé – à la valorisation de la sécurité rapprochée. Son Guide du garde du corps tient tout autant d'une connaissance encyclopédique sur le sujet que d'un vade-mecum irremplaçable.

49.00 €

Guide du garde du corps

9782353745746

Dans cet ouvrage, le docteur Alain Haddad nous propose des pistes de réflexion pour appréhender les relations parfois difficiles avec nos propres enfants. Tout en puisant son inspiration dans la pensée des sages du Judaïsme, l'auteur, médecin psychiatre, nous éclaire d'une vision universelle, fondée sur son expérience hospitalière et personnelle ainsi que par son engagement à aider des familles disloquées, parfois brisées par les épreuves. Homme de terrain, le docteur Haddad, qui a présidé le Service d'Action Juive d'Éducation à la Santé (SAJES) est allé à la rencontre des jeunes dans les écoles et lycées leur expliquer toutes les addictions et, plus largement, tous les risques qui les menacent au quotidien. Ce livre, avec beaucoup d'intelligence et de finesse, nous ouvre des chemins de réflexion pour répondre avec sérénité et sensibilité aux diverses manifestations, même les plus complexes, de nos enfants. Il apprend aux parents comme aux enfants à assurer leurs responsabilités et à se fixer mutuellement les limites que chacun doit respecter pour assurer une harmonie familiale. Responsabilité et respect aident les enfants à trouver leur voie, malgré bien des tâtonnements, qui les conduira vers plus de maturité.
Le Docteur Alain Haddad est psychiatre, pédopsychiatre et psychanalyste. Il a été chef de service de psychiatrie adulte en Picardie et chef de service de pédopsychiatrie dans le 19e arrondissement de Paris. Organisateur en 2009 du Congrès International sur la petite enfance à Paris, ses travaux ont été réunis dans l'ouvrage : « Santé mentale du jeune enfant : prévenir et intervenir » paru chez Éres en 2012. Avec des enseignants, il a participé à plusieurs actions dans des établissements scolaires en grandes difficultés.

25.00 €

L'éducation au coeur de la famille juive

9791092389289

Auteur : Soeur Anne Élisabeth Communauté des Diaconesses de Reuilly Les « Petites sœurs des campagnes » en Haute-Loire, ont une bien longue histoire (...) pensez donc « 300 ans » une histoire riche s'il en est. Au cœur des hameaux sont nées, celles qu'on appellerait plus tard « les béates ». Institutrices avant l'école laïque, gratuite et obligatoire de Jules Ferry, elles enseignaient aux enfants en journée, les rudiments de la lecture, de l'écriture et du calcul. En soirée elles tenaient ouvroir pour les jeunes filles et les femmes, la dentelle du Puy étant à l'époque le gagne-pain de ces populations pauvres. Pour accueillir la béate les habitants construiront une « maison d'assemblée » avec une cloche qui rythmera la vie quotidienne.
Volume 1 - Découvrons 133 hameaux dans les cantons de Cayres, Craponne et Le Monastier sur Gazeille et faisons mémoire des quelques 31 hameaux qui ont accueilli une béate.
Volume 2 : Découvrons 137 hameaux dans les cantons du Puy Sud Est, Pradelles et Solignac sur Loire et faisons mémoire des quelques 18 hameaux qui ont accueilli une béate

159.00 €

Les Béates et les maisons d'assemblée Tome2

9782848197180

Depuis bientôt 40 ans,(première édition en... 1984 !) le Guide Carité des bonnes adresses du Vin Bio & biodynamique vous propose tous les deux ans une sélection complète de qualité des adresses de domaines français (et européens) produisant des vins et spiritueux bio. Découvrez cette dix-neuvième édition, actualisée nouvelles adresses et de nouvelles dégustations ! Chaque vin y commenté précisément (vinification, présent, d'intrants ou non, prix indicatif, accords conseillés etc.) Spécificité de cet ouvrage : nous vous indiquons les + les atouts œnotouristiques de chaque domaine afin de programmer au mieux vos prochaines vacances ou votre prochaine route des vins ! Un seul objectif ici : vous amener chez les producteurs les plus consciencieux, y chercher les vins les plus sincères, a meilleurs rapports qualité/prix !

18.00 €

Les bonnes adresses du vin bio et biodynamique 2022 - 2023

9782868193599

Plumes d'Ardèche

Associé au projet d'observatoire photographique du paysage initié par le département en 2011, G. Bonnel propose une exploration photographique de la forêt de Saoû, dans la Drôme, dépeignant la variété du terrain ainsi que l'évolution de son écosystème forestier à différentes saisons.

18.00 €

9782491140083

Ce manuel en quatre volumes, dans la lignée du Hanon, dont deux sont déjà édités, se focalisant sur un éventail plus large des difficultés techniques, est destiné aux pianistes en guise de préparation quotidienne avant d'aborder leur répertoire. Chaque volume est consacré à une série choisie de mouvements, d'intervalles, de déplacements et de complexités digitales rencontrés dans diverses formes de musique pour piano. Le but est d'obtenir l'indépendance des doigts, souplesse, agilité, vélocité, aisance, force et précision dans son jeu. Un recueil d'extraits permet de se familiariser avec différents exercices.
Mathie Mattab, compositrice, ancienne élève de l'École Normale de Musique de Paris, a enseigné le piano durant plus de vingt ans dans des conservatoires et son atelier, attaché à la mairie de Neuilly-sur-Seine. Elle est présidente de l'Association Chopin « l'amour du piano », auteure de plusieurs compositions (inédites) et d'ouvrages. En parallèle à son manuel technique, elle a en préparation une méthode d'apprentissage de piano.

18.00 €

Le Pianiste Virtuose vol.I

9782490873135

Nouvelles traces

Simon Leys a dit qu'Orwell « était vraiment un de ces moines iconoclastes et inspirés qui, pour réchauffer le couvent par une froide nuit d'hiver, n'hésitent pas à prendre une hache et à faire du petit-bois avec des statues saintes », une attitude qui fait qualifier George Orwell d' « éducateur » par beaucoup de ses lecteurs. D'autres hommes n'ont pas écrit de traités de philosophie, mais leur vie a rayonné de forts messages dans le cercle proche de leurs amis, de leur village, de leur vallée. L'Abbé Jean-Marie Piquemal (1924-2001) est de ceux-là. S'il n'a jamais fendu à la hache une statue de saints, il a abattu la pioche sur le sol pierreux et la massette sur le burin pour fendre la pierre. Nous l'avons vu faire, et à quelques-uns d'entre nous son exemple a parlé plus que mille sermons d'église. À partir des années soixante, l'abbé Piquemal que l'auteur nomme « le dernier curé », a construit de ses mains durant trois décennies la chapelle de Notre-Dame de la Goutte à Montardit (Ariège), et l'a dédiée à Notre-Dame des Sept Douleurs. Quel message nous transmettent ces années de collecte de pierres dans les ruisseaux, dans les carrières et dans les murs en ruine ? De telles œuvres ne sauraient en effet être réduites à un statut d'art naïf, d'art brut, ou seulement qualifiées « d'insolites ». Comment regarder ce legs autrement que comme une curiosité maintenant inscrite sur les dépliants touristiques ? Il faut aller au-delà du premier étonnement pour chercher ce qui se cache derrière cette forêt de pierres et découvrir la vie d'un homme et d'un autre temps, Jean-Marie Piquemal, « le dernier curé ».
Anthropologue, architecte et écrivain voyageur, Jean-Paul Loubes a entrepris de saisir par l'écriture une connaissance poétique du monde. Ses récits de voyage, ses recueils de poésie et de nouvelles ont conduit ses lecteurs dans la Chine du Fleuve Jaune, sur les Routes de la Soie de Samarcande jusqu'au Xinjiang des Ouïgours, dans les îles de l'Atlantique Nord ou sur les traces de Jack Kerouac. « La prière des pierres » est un retour vers le territoire des origines et vers un personnage majeur des années de jeunesse.

19.00 €

La prière des pierres

9782490258161

Ce manuel en quatre volumes, dans la lignée du Hanon, dont deux sont déjà édités, se focalisant sur un éventail plus large des difficultés techniques, est destiné aux pianistes en guise de préparation quotidienne avant d'aborder leur répertoire. Chaque volume est consacré à une série choisie de mouvements, d'intervalles, de déplacements et de complexités digitales rencontrés dans diverses formes de musique pour piano. Le but est d'obtenir l'indépendance des doigts, souplesse, agilité, vélocité, aisance, force et précision dans son jeu. Un recueil d'extraits permet de se familiariser avec différents exercices.
Mathie Mattab, compositrice, ancienne élève de l'École Normale de Musique de Paris, a enseigné le piano durant plus de vingt ans dans des conservatoires et son atelier, attaché à la mairie de Neuilly-sur-Seine. Elle est présidente de l'Association Chopin « l'amour du piano », auteure de plusieurs compositions (inédites) et d'ouvrages. En parallèle à son manuel technique, elle a en préparation une méthode d'apprentissage de piano.

22.00 €

Le Pianiste Virtuose vol.II

9782490873166

La forêt de Senonches, vestige du vieux massif des Carnutes et plus grande forêt d'Eure-et-Loir, a très tôt attiré la convoitise des rois et des grandes familles de la noblesse qui en tiraient une part importante de leurs revenus. Pendant des siècles, les lieux ont résonné des voix puissantes de générations de travailleurs du bois et du bruit de leurs outils. Organisé autour de ses nombreux ronds et de ses longues allées, le massif de Senonches est aujourd'hui un espace dont l'intérêt environnemental et économique est primordial. Particulièrement impacté par le changement climatique, la gestion de son évolution est le grand défi des années à venir pour que ce patrimoine majestueux aux grands arbres centenaires reste un havre de paix pour tous les amoureux de la nature.

28.00 €

La forêt de Senonches

9782359920826

Champagne-Ardenne, Alsace, Lorraine, Picardie… sans exclusivité ! Un deux trois Nous irons au bois Quatre cinq six Cueillir des cerises… Les cerises ne se cueillent plus dans les bois, mais si vous aimez les cerises, les comptines, les expressions, les anecdotes et tous les fruits dans tous leurs états, ce livre est fait pour vous. Un livre de cuisine est le reflet d'une époque. Un livre de cuisine est aussi le reflet de son auteur. Auteur qui aime les anecdotes, les expressions et qui a envie de prolonger le plaisir gustatif et d'apporter une pincée de culture et de poésie en expliquant, par exemple, pourquoi une groseille est associée au maquereau, ou en citant Verlaine et Rimbaud. Chaque fruit a une histoire, il peut avoir fortement marqué un terroir dans le passé et le faire encore de nos jours. Il est le résultat de voyages lointains, de recherches agronomiques, de croisements qui sont amusants à décrire très brièvement. L'air du temps est de consommer des aliments qui n'ont pas trop voyagé. Les fruits de la région du Grand Est, avec des détours possibles aux alentours ou plus loin, dans les Hauts-de-France, en Île-de-France, en Bourgogne–Franche-Comté et même en Savoie, en Normandie ou en Bretagne… constituent la base de ces recettes. Simples à réaliser, elles permettent sans peine de consommer une partie des cinq fruits et légumes recommandés pour notre santé !

20.00 €

Les Fruits du verger

9782878255225

La marche dans les Pyrénées est une expérience, une rencontre avec la nature, avec l'autre et surtout avec soi. Elle ne s'illustre pas, elle se vit. La grande singularité du texte de Jean Eimer, c'est qu'il rend compte de cette expérience : une qualité rare qui nous a donné envie de rééditer ce livre ! Ce récit reprend les textes publiés par Jean Eimer dans les pages du journal Sud Ouest lors de sa randonnée en solitaire sur le GR10 à la fin des années 1980. Le reportage avait ensuite donné lieu à la publication d'un album: La Traversée des Pyrénées. Cette nouvelle édition, revue et largement augmentée grâce aux nombreuses notes restées inexploitées dans le cadre contraint d'un reportage, ne prétend pas concurrencer les topoguides. L'intérêt du témoignage n'est pas là. Il est dans la perception qu'un randonneur peut se faire d'une montagne, certes fragile dans son écosystème comme dans son économie, mais si riche d'enseignements sur les hommes et les femmes que l'on y rencontre. Pourquoi venir marcher ou vivre dans cet univers magnifique mais ô combien difficile? Et si c'était précisément parce qu'il est ainsi? Cette prime à l'humain dans ses plus nobles comme dans ses plus curieuses aspirations témoigne d'une aventure sans âge. Donc actuelle.
Journaliste, Jean Eimer a fait toute sa carrière au quotidien régional Sud Ouest. Il a publié aux éditions Sud Ouest: La traversée des Pyrénées (1989); et aux éditions Cairn: Voyage dans les Pyrénées avec un âne (2015), Le Journal d'un clochard, 2016), Montaigne, encore un essai (2018)

13.00 €

Traverser les pyrénées

9782350689784

Niché dans une boucle de la Marne, Condes, premier village au nord de Chaumont, a un passé peu commun : jusqu'à la Révolution, il se confond avec l'histoire de son prieuré bénédictin fondé en 961. Puis le village est transformé en commune au début du XIXe siècle, avec la mise en place des infrastructures communales modernes que l'on connaît aujourd'hui. C'est essentiellement à cette dernière période que cet ouvrage est consacré. La transformation du village est due au miracle de la venue d'une grande famille originaire de la région de Bar-sur-Seine, les Duval de Fraville. Le père, Claude, puis le fils, Laurent Martin, tous deux maires de Condes, ont participé pendant les soixante-dix premières années du XIXe siècle à la construction d'un village qui, jusqu'alors, n'avait jamais été qu'un groupement de masures des serfs, puis de maisons des fermiers du prieuré. Riches d'un fort humanisme, ils vont ainsi donner à leur village d'adoption toutes les constructions nécessaires à une commune moderne. Mais aussi planter les coteaux de la Marne et des terrains tant privés que communaux, ce qui va changer radicalement le paysage local. C'est ainsi que notre village est aujourd'hui doté d'un environnement remarquable, fort de ses trois ZNIEFF et d'une zone Natura 2000, ce qui en fait un véritable conservatoire de la biodiversité et une commune unique en son genre. C'est cette grande aventure, à la fois administrative, familiale et paysagère qui est racontée ici, tant la création d'une commune de toutes pièces au cours du XIXe siècle est un sujet qui a été rarement traité. L'exemple de Condes, qui a pu bénéficier des largesses inespérées d'une famille fondatrice, est en ce sens tout à fait exceptionnel. La chronique que nous présentons ici n'a pas été écrite comme une monographie historique. Il s'agit de la compilation des pages d'histoire que nous avons fait paraître dans le bulletin communal annuel pendant près de quinze ans, afin d'offrir quelques fenêtres chronologiques sur le village de Condes.

20.00 €

9782878255249

Auteur d'ouvrages dont les titres parlent d'eux-mêmes, Tonfa sécurité, L'Esprit du combat, Les Panthères noires de Bièvre, Mémoires du RAID, Robert Paturel est – comme on ne devrait pas dire en français – the right man in the right place pour parler d'une discipline – pour ne pas dire un art – méconnue : la boxe de rue. Il nous faudrait plusieurs pages pour énumérer ses titres (nationaux et internationaux), ses spécialités, sa connaissance absolue des techniques de combat. Il a formé des centaines d'élèves – nombre d'entre eux sont devenus de grands champions – en France et à l'étranger. Il s'occupe désormais à l'ADAC (Académie des arts de combat) de la boxe de rue et des formations en matière de sécurité. L'ADAC finalise la méthode dite « défense de rue » qui regroupe trois disciplines : la boxe de rue, la lutte de rue, les armes de rue. Cela posé, ne jamais perdre de vue que si la boxe de rue est une discipline sportive, le pratiquant est également sensibilisé à l'aspect comportemental de la chose. Le sien, bien évidemment. Mais aussi celui de l'autre. D'où le sous-titre de l'ouvrage : « Techniques et étude comportementale. » Richement illustré de photos pédagogiques, ce manuel est un véritable vade mecum qui, soigneusement assimilé, pourra transformer votre être et votre manière d'être. En n'oubliant pas ce vieil adage : « Il y a des gens qui sont faits pour combattre et ceux qui passent leur vie à se préparer. » Et cet autre : « L'homme sage connaît ses limites. »

39.00 €

9782353745531

Dans cet ouvrage sont réunis près de deux siècles dechansons qui témoignent de la tradition orale de l'ancienne province du Berry. Une anthologie de chants, analysés et contextualisés, pour en savoir plus sur les berrichons. Une véritable chasse au trésor fut entamée par l'auteur qui propose ainsi les merveilles méconnues et même inédites qu'il a pu rencontrées, sous forme de feuillets, de cartes postales, de dos d'images, d'opuscules, d'ouvrages de divers types, compilations, études, disques, cassettes, CD… Une anthologie qui se veut un encouragement à la pratique du chant, un présentoir original, un répertoire traditionnel et populaire berrichon.
Claude Ribouillault est un ethnomusicologue dont le terrain de recherche privilégié est l'Histoire.Musicien, conteur, collectionneur d'objets en danger de disparaître (masques, marionnettes, photos de famille, cahiers de chansons, instruments de musique de nonluthiers…), il traite des sujets “en limite” des domaines habituels : histoire de la photographie, lutherie amateur, chansonniers populaires, mais aussi formes courtes du conte traditionnel… Il vit à Chantecorps.

9.90 €

Chansons du Berry

9791035309039

Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine de Vendée en 56 pages ! Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d’anecdotes sur les traditions qui les accompagnent. Pour se régaler en Vendée, rien de mieux que cet ouvrage, pour devenir un spécialiste de la cuisine locale.
« Si la cuisine vendéenne est aujourd’hui pleinement « de terre et de mer », j’ai voulu offrir aux curieux et aux amoureux de leur terroir un livre de recettes vendéennes le plus complet possible. Les carnets de recettes de mes deux grands-mères et les anecdotes de veillées m’ont permis de mettre au goût du jour cette cuisine traditionnelle. » Marie-Aymée Bridonneau

4.90 €

La cuisine vendéenne

9782367465418

Parcourez les 101 merveilles de la Vendee inoubliable au travers des lieux secrets oublies.
Parcourir la Vendee, c'est avant tout flaner dans un des cinq « pays » qui la composent : du Pays de Monts, des marais et des iles, aux plages du littoral immaculees de la cote de lumieres, des plaines du bas bocage et du Pays Yonnais aux collines qui surplombent l'Anjou, sans oublier le sud et le marais poitevin… Cette simple description des lieux enchanteurs est deja, a elle seule, autant d'invitations au voyage et a la decouverte. Dans chacun de ces territoires au relief, au passe et aux paysages bien tranches, le visiteur pourra faire son choix entre tourisme et patrimoine, entre lieux secrets et decouvertes incontournables : incontournables les spectacles feeriques du Puy du fou, les marais salants de Noirmoutier ou l'abbaye millenaire de Maillezais… Des plages dorees baignees par l'ocean aux ailes des moulins du Mont des alouettes frissonnants, tout en haut des collines, aux vents d'ouest…

20.00 €

101 merveilles de Vendée

9791035311360

Couverture et quatrième indisponibles !

9.90 €

Le grand almanach de Franche-Comté 2022

9791035310516