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Fiche article - bientôt disponible

9791035306083
Cuisine santé de l’île de Ré
Une œuvre d'Yann Werdefroy
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Nous avons commandé une première réception de cet article le 10 décembre 2020.
Ouvrage relié portant le numéro ISBN 9791035306083, vendu 30 € et classé au rayon « Cuisine regionale », publié le 15 septembre 2020 par les éditions Geste dans la collection « beau livre », large de 193 millimètres pour 260 de haut et comportant 120 pages.
Le livre de cuisine bien-être du chef Arnaud Thiry, chefdu relais Thalasso de l’île de Ré. Des recettes d’exception axées sur la santé, les produits locaux et de saison. La cuisine d’Arnaud Thiry est saine, vive, enjouée et inventive. Elle fait la part belle aux produits de son territoire, La Rochelle et l’île de Ré. Produits de la mer, coquillages iodés, pommes de terre délicates et légumes colorés composent des assiettes dynamiques et équilibrées, dans le respect des produits de saison.
Yann Werdefroy, photographe et auteur, sillonne l’île de Ré de long en large. Journaliste pour la presse locale durant une dizaine d’années, il a également publié plusieurs livres consacrés à l’esthétique et au patrimoine de ce territoire. L’un de ces ouvrages a été primé en 2017 lors du salon du livre rétais. Installé à Sainte-Marie de-Ré, il travaille pour des maisons d’édition, magazines et agences de communication en France et en Europe.

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